製作紅豆冰沙教程收錄

功效：

此藥膳名為補血養顏紅豆沙，自然是專對女人補血、養顏之用。紅豆別名“相思豆”，有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫之效，除此之外紅豆還額外有減肥，並使膚色滋潤之用。百合性平微寒，可以清肺潤燥、寧心安神，除此之外它最大的功效就是能夠美容養顏，促進肌膚新陳代謝，因為這種功用，使其素有小雪蓮之稱。

原料：

紅豆200克蓮子15克鮮百合50克陳皮兩塊冰糖80克 清水1000毫升

做法：

1）把紅豆洗淨後，放入清水中，浸泡2小時。

2）將蓮子和陳皮洗淨，鮮百合去根，去黑邊後洗淨瀝乾備用。

3）將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開後轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量，並經常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋。

桂花龜苓膏

特點：清熱、解毒。

龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。

原料：龜苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。

製作方法

1、先將龜苓粉用25克涼開水化開。

2、然後加入75克熱開水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏室，約20分鐘後取出。

3、食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。

鮮果雙皮奶

特點：解燥、益脾。

以鮮奶和蛋白為主料的此款甜品，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鮮果，更能清涼解燥。

原料：鮮奶500毫升、白糖150克，蛋白4個，水果適量。

製作方法

1、將鮮奶與白糖混合後攪拌均勻，蛋清打勻後，加入混合物中。用紗布或濾網過濾，放在碗中，隔水蒸10分鐘。

2、放入冰箱冷藏室，冷卻後取出，加入水果碎。

蓮子紅豆沙

特點：清肺、和胃。

紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效，蓮子則能養心安神、清心潤肺，柔滑細膩的蓮子紅豆沙具有清肺、和胃的功效。

原料：紅豆50克，蓮子（去芯）10克，白糖15克。

製作方法

1、將紅豆、蓮子洗淨，一起放入清水中煮20分鐘。

2、撈出後瀝乾，將紅豆用攪拌機攪成粉末狀。

3、將紅豆沙、白糖加清水在鍋中煮開，最後撒上蓮子即可。

4）豆沙煮好後，放入鮮百合和冰糖，再繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠為止。

小編友情提示：

1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的也可以不浸泡，只不過煮的時間要加長一些而已。

2、如果你所在的'城市沒有新鮮的百合，可以用幹百合代替，用幹百合的話10克左右就可以了，洗淨後跟紅豆和蓮子一起下鍋，不需提前浸泡。

3、在熬煮豆沙的過程中，中途可以加水，冷熱水都行，新增的比例視豆沙的濃稠度而定。

4、冰糖要在最後放，否則紅豆不容易煮爛，冰糖的多少根據自己的口味調整。

5、這款豆沙在冬天熱食非常好，尤其適合經期的女性，還能起到補血養顏的作用。在夏季的食用的話，放入冰箱冷藏2小時食用，口感更佳。如果有刨冰機，打一些碎冰放入，更加冰涼。

6、並不是所有的紅豆都可以熬成豆沙，有一種一種豆子極小的，比普通紅豆顆粒要小一倍的紅豆就是久煮不爛的，在超市買紅豆的話，儘量買相對而言，顆粒大的那種紅豆才可以用來做豆沙。