餐飲元宵節策劃方案
餐飲元宵節策劃方案
為有力保證事情或工作開展的水平質量，常常需要提前進行細緻的方案准備工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那麼什麼樣的方案才是好的呢？以下是小編幫大家整理的餐飲元宵節策劃方案 ，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲元宵節策劃方案 1
一、活動時間
元宵節前一天
二、活動物件
學校學生以及家長(歡迎校外學生及家長參加)
三、活動地點
學校樓下(是臨街道路旁)
四、活動內容
做燈籠、猜燈謎、得獎勵
五、活動目的
1、讓學生們瞭解元宵節的來歷風俗習慣，感受節日的氣氛和快樂，並通過收集元宵節的資料，培養其收集資訊、處理資訊的能力。
2、提高學生們的`動手實踐能力、增強團隊凝聚力、激發孩子們的寫作熱情。
3、引導孩子們團結友愛、珍惜親情，感受親情。
六、活動流程
1、前期準備
1.1上課期間，各班以“燈籠”為主題講燈籠，做燈籠，寫燈籠。以班級為單位進行優秀燈籠作品評選，各班上交的比例不少於60%，動員學生正月十四參加猜燈謎活動，帶一名新生每生獎勵10元和仕幣，前臺做好新生登記工作。
1.2各老師清點燈籠，做好美化補充工作，並給每個燈籠附上字謎。
1.3各老師在本週期間，每日通過校訊通給家長髮送簡訊，祝福元宵節快樂，動員家長能夠和孩子一同來參加猜燈謎活動，讓家長和孩子感受到傳統佳節的氣氛。
2、人員分工
2.1收集300條謎語，以及謎底，包括文學，歷史名人，生活，漢字，地理名稱等方面。按難易程度分成四類。(負責人：x時間節點：x)
2.2製作“和合教育慶元宵猜燈謎”條幅，製作3-5塊展板(負責人：x時間節點：x)
2.3準備鐵絲，燈穗等，活動獎品設定((負責人：x時間節點：x)
2.4場地佈置：活動當天把展板、燈籠等擺放到位(負責人：x時間節點：活動開始一個小時)
2.5主持人(負責人：x)
2.6活動營銷(負責人：x)
新生登記表2張、壓歲錢20張或其它優惠獎勵券等。
3、活動期間
3.1所有燈籠分組展示。每組設立負責人兩到五名，要求分開站立各組燈籠前，負責引導學生及家長去撕謎面，避免亂撕、多撕。
3.2兌獎臺：前臺老師負責兌獎，主持人公佈兌獎。(四張桌子，獎品150份，和仕幣200元)
3.3照相：x
3.4總協調：x(負責活動前期所有工作到位)
4、活動總結
各老師書面總結一份並分享。
餐飲元宵節策劃方案 2
一、準備各種大紅燈籠，並在燈籠上附上燈謎。
節日期間，餐飲行業的最傳統節目就是猜燈謎。在酒店的門廳、大堂等地方掛滿各種燈謎，不但可以吸引更多客源，還能烘托節日氣氛，激發顧客的消費慾望。燈謎的設定也是有技巧的，難度要適中，難度太大，顧客往往敗興而去，太小又不會引起顧客的成就感，要以中低難度的為主，加少量有難度的，既能滿足高層次顧客的心理需求，又能做到皆大歡喜。當然，還要出一些適合兒童的燈謎，因為孩子是現代家庭的核心，滿足孩子的虛榮心，就會滿足家長的虛榮心，大大增加顧客的歸屬感。
二、湯圓大贈送。
元宵節離不開湯圓，無論愛不愛吃，大家都會來上幾個應應景。酒店可以給就餐的顧客每桌免費送上一碗熱氣騰騰的湯圓，這會使顧客的心裡也熱乎乎的。賣湯圓賺不了幾個錢，而且湯圓太膩，人們也吃不了幾個。用它來做促銷，不僅能帶動銷售，更可以增進與顧客的感情，真是以小搏大。有條件的酒店還可以在門前舉行"路人品嚐湯圓活動"，不但能增迦納客機率，對自身也是個好的宣傳。
三、豐富菜品種類，菜品儘量與節日相關。
在向顧客介紹菜品的時候，可以適當推薦高檔的菜品以及與節日有關的菜，並說出這些菜品的美好寓意，日常的菜品如果加上良好的祝願，也會增加它的附加值。
四、將酒水準備充足。
佳節離不開美食，更離不美酒。酒和飲料是節日餐桌必不可少的助興之品。在人們注意養生的今天，飲酒量或許會有所控制，那我們就從"質"上做文章，多推薦一些高檔紅酒、傳統名白酒。
五、營業時間適當延長。
元宵節期間，人們的夜活動時間普遍延長和推後，這時酒店也可以適當延長營業時間，因為許多人有先吃點零食墊一下肚子，等賞完花燈再就餐以避開就餐高峰的習慣。因活動量大，想吃消夜的人也為數不少。
六、在一定程度上迎合小孩子的心意。
孩子向來被譽為餐飲業的"喜神"，他們的想法左右甚至決定了家長選擇哪一家餐廳就餐。酒店節日期間可以加一些孩子喜歡的元素，比如由服務員扮成一些受人喜愛的卡通人物迎賓，一定會討得孩子們的歡心。
七、拉攏企業顧客，加大宣傳力度，促成企業會餐。
元宵節促銷不必限於正月十五這一天。元宵節前後這十多天的時間都是企業聚餐的高峰期，因為經過一週左右的工作，企業已基本完成新年度的人事佈局和工作開局，人事經理、辦公室主任們也在"貨比三價"，挑選一家適合的酒店，而酒店也要在引導這種需求上下些功夫。
八、引導後續消費。
元宵節過後的一段時間，是酒店消費的淡季，如何能在這一段時間保持經營的穩定是一個難題。酒店可以利用元宵節這個消費的小高峰採取消費滿多少贈餐券並限期使用的手段做促銷活動，既可拉昇節日消費，又可增加節後客流。
