冬至要吃什麼

冬至要吃什麼

冬至又稱為冬節，南北方的習俗不一，北方通常吃餛飩和餃子，南方吃湯圓的習俗。

藥補不如食補。陽氣虛弱者時值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類人可用乾薑、人蔘、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時還可服用金匱腎氣丸等，以期陽氣生髮。 首選溫補類食物：如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食溫補類食品，容易上火。進補平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚等。

冬令如何抗寒保健康，冬至時吃什麼，如何滋補。上海中醫藥大學專家委員會、上海中醫藥大學中藥學院主辦，山東東阿阿膠股份有限公司協辦的首屆“中醫膏方高階講習班”，日前在上海開講，特邀滬上著名中醫專家講授冬令如何進補，冬至時吃什麼，如何滋補，如何“抗寒”保健康。冬令進補是指冬至、小寒、大寒、立春這四個節氣間，一般要經歷一個半月到兩個月的時間。冬至進補可以選擇食補，亦可選擇藥補。據中醫藥學會副會長施杞教授介紹，冬至藥補首推膏方。膏方中一定會用到膠，膠既起到很好的成型作用，又可以根據患者的陰陽虛實，用不同的膠調理。冬至時吃什麼，用阿膠膏方滋補最好。比如我們都知道阿膠具有補血止血、滋陰潤肺的功效，尤為重要的是，阿膠中含有豐富的明膠、蛋白質及鈣、鉀等多種微量元素，冬至滋補最好。所含有的蛋白質水解後能產生20多種氨基酸，這些成分既是營養人體的重要物質，也有抗衰老、延年益壽的功效，

冬至時吃什麼，用阿膠膏方滋補最好。施杞說，之所以有人用“最好的中藥”來形容膏方，是因為做膏方一定要請好醫生，配最好的方子，選擇最好的藥材，最好的時候冬至開始滋補。膏方可以改變亞健康狀態，具有治未病的獨特作用，最好冬至開始滋補。但它對醫者和藥材的要求很高。膏方的配製是一個系統的作業流程，要做到開好方，配好料，熬好膏才能達到養好精氣神的'目的，這需要中醫醫師不斷提高膏方中醫理論和實踐水平，而膏方的原料基料質量和膏方配製也直接影響膏方的效果，因此也需要像東阿阿膠、雷允上這樣的廠家和商家提供優質膏方原料基料，才能制好膏，冬至時吃什麼，用阿膠膏方滋補最好。膏方主要作用是增強免疫功能、提高機體適應性、改善內分泌紊亂、改善造血系統和骨骼系統的作用、心腦腎功能，最適合冬至滋補。有著多年臨床經驗的上海中醫藥大學附屬龍華醫院主任醫師邵長榮的觀點是，服用膏方還需要配合飲食調理，做到勞逸結合、適度運動，才能使膏方的作用發揮得更好。冬至時吃什麼，用阿膠膏方滋補最好。他提醒，一定要將膏方儲存在密閉的瓷罐中，每日清晨取一湯匙衝開水服用。空腹服用膏滋後，最好馬上服用少許熱粥或熱泡飯，因為粳米味甘性平，功能補中益氣，健脾養胃，除煩渴，止瀉痢，使之和滋補藥同用，既可延長藥物在消化道停留時間，以利營養物質的吸收，又可避免補膏膩滯，有礙消化的副作用，最適合冬至開始滋補。對有胃病者或空腹服用腸胃有不適感者，可於飯後半小時至一小時後服，冬至開始滋補是最好的時候。有些膏劑可以含化如慢性咽炎患者，可讓其將藥汁在口中慢慢溶化、嚥下，使藥物在區域性更好地發揮作用，

冬至時吃什麼，用阿膠膏方滋補最好。華龍醫院吳銀根教授認為，對於慢性病患者，組方原則應是標本正邪、寒熱溫涼、動靜升降的平衡，關鍵是顧護胃氣，冬至開始，是最好的滋補調理時間。亞健康人群的組方原則是要結合臨床表現辯證論治，重點補脾腎、補氣血

，冬至時吃什麼，用阿膠膏方滋補最好。 華龍醫院主治醫師唐漢鈞則提出了外科疾病冬令進補的觀點，他說外科病症，“其本在內，其標在外”，如瘡瘍雖發生於皮肉區域性，而與全身氣血密切相關。對於重病後、手術後、癌腫化療、放療後的患者，機體的自身免疫力受到破壞，氣血受損，臟腑、陰陽失衡，

冬至時吃什麼，用阿膠膏方滋補最好。他強調，冬令進補與“辨病”、“辨證”、“顧護胃氣”、“培元補腎”相結合，冬至時吃什麼，開始進補期間注意飲食調和，切忌暴飲暴食，飲酒過度，過食生冷油膩，以免胃腸負擔過重，影響進補膏方的吸收。進補膏方如發生胃脘悶脹不思飲食，舌苔厚膩時，應停服或減少進服數量3-5日，或配合芳香醒脾、健脾和胃藥同服;感冒發燒、腹瀉腹痛、月經來潮等理應暫停進補膏方數日.