2017春節食品安全檢查簡報

為保證節日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過一個祥和安寧的節日， 2月3日下午，副區長莫裕全帶領區食藥監分局相關負責人一行，深入我區農貿市場、藥店、超市、餐飲單位進行實地檢查，強調食藥安全重於泰山，要樹立食藥安全責任意識，認真落實安全管理制度，加大對違法行為的檢查、打擊力度，確保春節期間食品藥品安全。

莫裕全一行對節日期間消費量大的、風險較高的重點場所、重點單位和重點品種進行了檢查。先後視察了上新街農貿市場、桐君閣藥房、重客隆超市和萬豪酒店。對藥品的進貨渠道、臺賬，有無過期食品，食品包裝標識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，餐飲單位的環境衛生、冷盤加工製售、餐飲用具清洗消毒等情況進行全面檢查。

區食藥監分局等食品藥品監管部門在春節期間將針對節日熱銷食品藥品等消費特點，切實加大監督檢查工作力度，特別是加大對食品批發市場和農村、城鄉結合部等區域食品安全隱患排查力度，同時加強巡查，確保第一時間解決問題，保護消費者合法權益。

為確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節日,切實保障人民群眾飲食安全，在2017年新春佳節來臨之際，xxxx區食藥監局開展食品安全大檢查，現將工作開展情況總結如下：　　

一、加強組織領導　　

一是成立了由局長擔任組長，三位分管領導為副組長，各股室、稽查大隊負責人為組員的食品安全大檢查工作領導小組，負責我局食品安全大檢查的領導和協調，辦公室設在綜合協調股，具體負責食品安全大檢查的組織實施。　　

二是下發了《關於做好2017年春節期間食品安全大檢查的通知》，根據我區春節期間食品消費特點，明確了檢查的`重點物件及檢查內容;結合我局日常監管情況，將執法人員、轄區的20個鄉鎮分別劃分為四組，明確各組人員及對應檢查的鄉鎮，落實了責任。　　

二、認真開展食品安全大檢查　　

從2017年1月13日至2017年1月31日，我局組織執法人員208人次，出動執法車輛52車次，對轄區內的食品生產、流通、餐飲單位進行了全面檢查。　　

(一)食品生產流通環節。　　

1.檢查超市和批發店217家。檢查的重點食品有肉製品、餅乾、糖果製品、食糖、飲料、食用油、豆製品、糕點(粽子、年糕等)、茶葉、乳製品等。檢查的主要內容是檢視相關證件(有效《營業執照》、《健康證》、《食品經營許可證》)、進貨臺賬是否完善、食品存放是否符合要求、是否存在過期食品。　　

2.檢查農貿市場5個。重點檢查食品經營戶是否有食品進貨票據，是否銷售過期食品、“三無”產品現象，擺放是否符合衛生要求，現場製作臘腸攤點是否存在非法新增食品新增劑行為等。　　3.檢查生產企業6家。重點檢查了生產臺賬(記錄)、銷售臺賬(記錄)是否完善，是否實行索證索票制度，生產關鍵環節是否符合食品安全要求。　　

(二)食品餐飲環節。　　

1.檢查學校食堂68家。重點檢視餐飲服務許可證持證情況、從業人員管理情況、加工場所環境衛生情況、食品安全管理制度建立情況、食品加工操作情況、食品原料採購與貯存情況(食用鹽、食用油、米等進貨臺賬)、食品新增劑使用情況、清洗消毒情況等。

元旦、春節將至。為保障節日期間食品安全，12月27日縣市場監管局組織執法人員對我縣生豬屠宰點、小作坊加工點、農貿市場、超市、大中型賓館、飯店開展食品安全專項檢查行動。

此次專項檢查以新城和老城食品經營單位為重點區域，以食用油、肉及肉製品、乳製品、糖果、飲料、酒類等節日食品為重點，對這些食品的衛生許可證、生產日期進行重點檢查。

同時，為避免節日期間出現安全生產事故，檢查現場執法人員還對經營場所內的安全隱患進行了排查，對存在的安全隱患一一指出，並責令商家及時改正。

此次食品安全檢查，未發現食品經營單位有重大違規違法行為，全縣食品市場秩序良好。

春節即將來臨，為確保本鎮春節期間食品安全，預防和控制集體性食品安全事故的發生，保證廣大群眾節日期間的飲食安全和身體健康，2015年1月30日，xx鎮事業辦工作人員會同各居委食品安全監督員和鎮衛生服務中心防保科共7人對全鎮食品行業進行了一次大檢查。

本次檢查以整個鎮域內的熟食店、超市、飯店及企事業單位食堂為重點，共計檢查商店10家、飯店5家、食堂2家、超市1家、菜場1家。特別是針對承辦宴席的單位進行了嚴格的專項檢查指導，並實行申報備案制度。檢查結果顯示鎮域內餐飲業衛生狀況整體良好，營業執照等相關證件齊全。但我們在檢查中也發現了一些問題，例如個別超市貨架上擺放過期食品，部分小飯店就餐環境不整潔、生熟食擺放混亂等。針對上述存在問題，我們及時記錄，並向業主提出限期整改方案。春節放假期間，xx鎮事業辦將安排專人負責節日期間的食品安全值班工作和食品安全消費投訴接待工作，發現問題將妥善處理，及時上報，保證廣大居民過上一個健康祥和的春節。