藝術設計專業畢業設計開題報告
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藝術設計專業畢業設計開題報告1
在設計咖啡廳最要優先考慮的問題，即形式是為功能服務的。功能、環境要做到協調。江西留緣咖啡廳設計將營造一個溫馨舒適，清靜怡人的休閒娛樂氛圍。
題目
江西留緣咖啡廳設計
設計的目的和意義：
繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個舒緩壓力的空間。咖啡的樂趣在於其口味、效用和氣氛。剛剛衝調好的咖啡，散發著馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉。現在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張，舒緩壓力的場所。
工作之餘，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮。咖啡不僅豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當我們越來越習慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時，正是咖啡廳給了我們如此怡人的享受氣氛。
設計方向
留緣咖啡廳溫馨舒適，清靜怡人。
1、在空間造型上：以各種形式的點、線、面等來構成不同形式的空間介面，在融入時尚元素的同時，適當加以中國的古典風韻。
2、在色彩搭配上：環境的色彩搭配會營造出一種氛圍，會對人的心理情緒產生一定的影響，所以主體色調以深色為主，來增加穩重感。
3、在燈光照明上：主要運用柔和的暖色調來營造溫馨舒適的怡人氛圍。
設計說明(設計原則、重點、難點、及運用手法等方面說明)
設計原則：營造一個溫馨舒適，清靜怡人的都市休閒娛樂場所。
設計重點：體現自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。
設計難點：燈光的處理以及色彩的運用與環境相符合。
運用手法：通過CAD，3D等軟體以及手繪效果圖來表達出整個設計。
專業藝術設計
1、設計目的
餐飲空間是人們日常生活不可缺少的飲食消費場所，相對於其他的功能空間，餐飲空間是更能為人們營造出多樣的風格特徵的休閒場所。繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個舒緩壓力的空間。咖啡的樂趣在於其口味、效用和氣氛。剛剛衝調好的咖啡，散發著馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉。現在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張，舒緩壓力的場所。
工作之餘，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮。咖啡不僅豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當我們越來越習慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時，正是咖啡廳給了我們如此怡人的享受氣氛。
2、文獻資料
咖啡廳作為餐飲娛樂空間，是環境與人的行為不斷衝突不斷融合的空間，人的行為差異對這個環境空間接受的層次也不盡相同。不管這個空間的表徵多麼的多元化，VI表達多麼的豐富化，但功能的組織與環境的塑造卻是設計咖啡廳最要優先考慮的問題，即形式是為功能服務的。功能、環境要做到協調。
2.1咖啡廳空間設計的定位
餐飲空間的最初設立就是為了解決吃喝的問題，隨著社會的不斷髮展，現代餐飲環境的效能已從傳統意義上的美食轉化為更加註重情調文化氛圍的場所。隨著精神與物質需求的提高，人們厭倦單調乏味的生活，喜歡在吃喝上追求某種情調氣氛，欣賞美妙的音樂，喝咖啡聊天享受沒有壓力、輕鬆自如的境界。
好的咖啡廳設計重在功能的定準。《商業表現經典案例—餐飲、娛樂篇》一書中曾說到：“功能的定向其實是設計師最應該努力搞懂的一門商業學問。功能定準了就好比人的骨骼找準了一樣。接下來要很好的把它排列，然後再豐富血肉。”咖啡廳一般是在正餐之外，以喝咖啡為主，進行簡單的飲食，以及休息、交往的場所。它講求輕鬆的氣氛、潔淨的環境，適合於少數人會友、晤談等。所以咖啡廳空間設計要定準休閒娛樂，享受生活這一功能。只有合理的功能空間，才可以更好的用DECO語言來闡述，也便於材質的表現、配飾與傢俱的選擇;所有附加的形式、美的符號，在功能完整的咖啡廳空間裡才會顯得落落大方。
江西留緣咖啡廳設計將考慮到咖啡廳本身的功能定位。隨著生活水平的提高、消費觀念的轉變，人們社會聚焦的活動日益增多，除了吃飯還要找個地方聊天敘舊，咖啡廳自然是他們所青睞的場所之一。江西留緣咖啡廳設計將著重抓住這一功能，營造浪漫溫馨情調，使客人留連忘返。
2.2咖啡廳空間設計的要素
咖啡廳空間的設計包含了眾多要素，如形體要素、色彩要素、空間佈局與環境氣氛等。《室內設計理論及運用》一書第七章第四節餐飲空間的室內設計中說到：“餐飲空間與其他建築空間一樣，其室內設計主要是有四部分內容組成：空間形體設計，介面設計，傢俱與陳設設計，光與色的設計。即設計要素。”
平面到立體的衍變：設計要有一個周密的策劃，設計風格由室外向室內過渡，既要有整體，又要有區域性。成功的餐飲娛樂空間設計都有一個表達準確地主題，與之相對應的室外景觀環境，得體的門面招牌，視覺衝擊很強的LOGO形象，精製的餐區傢俱，符合色調的餐布，以及體現經營精髓的選單設計等。因此，設計表達方式要根據風格的需要進行組織。
文化的沉澱及運用：沒有文化的餐飲娛樂空間設計，好比衣著花哨不重內在修養的人一樣，顯得蒼白無趣。所以成功的咖啡廳空間設計一定是要挖掘了一個有涵養的文化母體並加以發揮和渲染，借用手段表達，把這種文化揉和到空間的每一個角落，或繁或簡，或誇張或含蓄，點滴見精神。可以說，咖啡廳已不是簡單意義上的喝咖啡、休息娛樂的地方了，更多的是一種文化的體現。
舒適度設計：一個排風、排煙不暢的咖啡廳空間肯定不是一個成功的咖啡廳空間;空氣汙濁的餐飲環境也不是一個怡人的休閒娛樂環境。咖啡廳空間是人們聚集的場所，人多必定會帶來環境負荷的增加，因此要有跟得上的冷暖裝置系統，有良好的排風排煙系統，這樣人們才會踏踏實實的坐下來消費。
設計與自然風相結合：成功的咖啡廳設計絕對不在粉飾上過度強調，而是一種自然形成，它是一種更多的用建築語言去表達的`空間。其特點可概括為六個字氣度、力度、易度。
江西留緣咖啡廳設計將營造一個溫馨舒適，清靜怡人的休閒娛樂氛圍。讓人們在休閒娛樂的同時，感受到一種全新的空間感受和視覺要求。讓人們覺得江西留緣咖啡廳給予的不僅是美食，更是美景，還有文化的薰陶與洗禮。
2.3咖啡廳空間設計中色彩的應用
咖啡廳空間設計作為一個室內空間的裝修、裝飾，離不開色彩，光影等氛圍烘托。楊麗在《商業表現經典案例—餐飲、娛樂篇》一書中說過：“餐飲娛樂是以特定的氛圍為前提的，餐飲娛樂活動的環境氛圍依賴於室內設計師的營造，因此，色彩對於餐飲娛樂空間設計具有更加重要的意義。”
空間色調氣氛：空間色調氣氛是指環境設計的色彩心理氛圍和色彩所烘托的空間調和性，而不是單獨對空間某個具體物的顏色而言。它包括環境維護體所採用的表層用色，尤其是空間光源布光處理。
空間材質選色：任何材質的表現都離不開光與色的影響。材質的選用與處理是確定環境空間的視覺認識與心理影響的基礎。同一種材質由於不同色彩、同一種色彩由於不同的光照、同一色彩同一光照由於不同反光，都將對人們造成不同的視覺感受和不同的心理感應。色彩在材質上表現可直接改變材質的輕重感、軟硬感、樸實華麗感，甚至大小感、遠近感、動靜感等視覺心理反應。
空間整體與和諧：咖啡廳環境的色彩設計，是以人的色覺生理、心理的適應性和功能性為要求的。完美的咖啡廳環境色彩設計既要考慮實用功能，也要突出空間的個性。人對色彩視覺的飽厭性，決定了對色彩運用的限制，所以整體與和諧是環境色彩中的基本準則。
江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張，舒緩壓力的場所，所以環境與氛圍的烘托很重要。環境的色彩搭配會營造出一種氛圍，會對人的心理情緒產生一定的影響，所以主體色調以深色為主，來增加穩重感。同時運用色彩的對比與調和的手段，從整體出發，調和空間的整體色調，使環境充滿浪漫的視覺藝術效果。從而調節人的心理，讓他們的緊張與壓力在江西留緣咖啡廳得到釋放，享受真正的輕鬆愉悅。
3、總結
通過查閱文獻，瞭解了咖啡廳空間設計的基本設計理論，明確了咖啡廳的設計理論和設計方向。認識到咖啡廳設計必須具有實用性，所劃分的餐飲空間的大小、形式及空間組織，必須從實用出發，必須注重空間設計的合理性。此外，材料和結構是圍隔空間的必要的物質技術手段，空間設計必須符合這兩者的特性;聲、光、熱等技術又是為空間營造某種氛圍和創造舒適的物理環境的手段，因此，在空間設計中必須滿足其技術要求。建築為人所用，空間設計應該以人為本，只有在分析人的行為心理需求的基礎上進行的空間設計，方能為人所喜愛。
江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張，舒緩壓力的場所。重在體現自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。所以江西留緣咖啡廳設計在融入時尚元素的同時，適當加以中國的古典風韻。讓人們在感受到現代歐式風情的同時又感受到中國的古樸自然風。具有穩重感的深色調以及柔和的暖色燈光色調又給江西留緣咖啡廳烘托出了浪漫溫馨的氣氛。喝咖啡的時候，人們的緊張與壓力得到釋放和舒緩，從而真正體現咖啡廳的功能價值。
藝術設計專業畢業設計開題報告2
一、本選題研究的目的及意義
研究目的（要達到的具體目的、解決的具體問題）：
當今的人們生活和工作壓力很大，而且長時間生活在喧囂的都市中讓人精神緊張，身心疲憊。所以大部分人都會適當的選擇休假來調節身體，緩解壓力。度假的方式喲很多，其中戶外運動時很多人的廁，如釣魚，游泳，觀賞風光等。本專案專門為白領一族設計度假型的專案，集休閒和娛樂為一體。租到放鬆身心，調節狀態，環節壓力。為明天更好的投入工作作出最有效的調整。
研究意義（實踐意義、理論價值）：
設計主要研究新穎、環保、舒適自然、簡便型的水上生活空間，以度假和休閒為目的進行水上生活空間設計，從而實現垂釣，游泳，日光浴，觀光，摩托艇等休閒專案的建設。居住在水上帶給人們不一樣的感受，新潮而又別緻，做到親水、戲水、觀賞湖光山色，傾聽風聲濤聲，洗盡塵埃，遠離都市喧囂，體念水之靈氣，讓人享受詩意般的生活。
理論價值：
都市白領的生活繁忙而且節奏緊張，選擇簡約風格的室內空間，能去掉那些繁瑣的裝飾和空間的擁擠感，本專案講究科技與藝術結合，“形式服從功能”，造型簡潔明朗，設計科學合理，在有限的空間最大限度的設計出滿足人們需求的生活和使用的空間。
二、本選題國內外研究狀況綜述
關於水上建築，國外的研究和運用比較成熟。國外的水上建築、空中建築、地下建築可以說是已經發展到了比較成熟的階段了，特別是在歐洲那些低地國家，海拔較低的同時雨水較多，所以設計師門為了解決這個問題，發明出新型的建築，那就是水上建築。在歐洲的低地國家荷蘭是少數幾個被迫長年累月地與水爭地的國家之一，積累了豐富的水上建築經驗。
荷蘭知名建築師科恩奧色斯的“水上建築事務所”，目前已設計過水上學校、公園、公路和住房等多種建築物，掃清了很多技術障礙。水上建築物容易移動，一旦它們需要轉移到別的地方，採用推和拉的辦法就可以改變位置。奧色斯甚至為這種建築方式創造了一個術語：無疤痕開發。這種建築的理念不是填海造田的侵略式開發，而是將水作為自然的存在物，讓建築群組成的城市適應水的分佈，因而受到了環保機構的稱讚。奧色斯的設想是像堆積木一樣建造城市建築物，它們是一些可以飄浮在水上的單元，被拖拉到新的水上目的地之後，再組合成新的建築物。根據不同的裝修和裝置，一棟水上房屋需要幾十萬歐元。新一代水上房屋和傳統的船屋已不可同日而語。目前很多水上建築商計劃在浮動平臺上建造聯排住房、道路和綠化帶，這些浮動平臺將通過可移動的管道供電，並連線下水道。這跟石油鑽井平臺採用的技術類似。
在國外，設計師門的目標不再是單純的設計水上的住所，水上風景區、公園和高爾夫球場等也具有可行性，這是他們目前在研究的問題。目前國內有很多單位在進行水上娛樂設施的建設與發展，並取得令人滿意的效果，時尚新穎，施工簡便迅速，造價低廉，能規模化生產，具有很廣闊的發展前景。比如某些公園的水上釣魚平臺，水上觀景臺，遊樂園的親水平臺等。前全國有很多家較為成熟的水上設施專案施工承包公司。目前國內住房情況非常嚴峻，但是目前暫不缺少住房，也許在不久的將來，有限的陸地資源會顯得異常緊缺，所有，住房及其他建築將會向地下，水面（水中），空中發展。作為一個新型行業還處於發展初期，競爭很小，市場需求很小，雖然它將會成為未來一個發展的趨勢，但要推廣還需要一個較長的過程，所以，目前主要是公園，旅遊景點，度假地區開始著手發展，以示範性的作用帶動此新型專案的發展。
關於現代簡約風格，它起源於現代派的極簡主義。簡潔、實用、省錢，是現代簡約風格的基本特點。這是因為人們裝修時總希望在經濟、實用、舒適的同時，體現一定的文化品味。而簡約風格不僅注重居室的實用性，而且還體現出了工業化社會生活的精緻與個性，符合現代人的生活品位。裝飾要素：金屬材料、玻璃+色彩+線條簡潔的傢俱、簡潔大方的裝飾造型、時尚的軟裝飾。金屬是工業化社會的產物，也是體現簡約風格最有力的手段。各種不同造型的金屬燈，都是現代簡約派的代表產品。此外，大量使用鋼化玻璃、不鏽鋼等新型材料作為輔材，也是現代風格傢俱的常見裝飾手法，能給人帶來前衛、不受拘束的感覺。由於線條簡單、裝飾元素少，現代風格傢俱需要完美的軟裝配合，才能顯示出美感。例如沙發需要靠墊、餐桌需要餐桌布、床需要窗簾與床單陪襯，軟裝到位是現代風格傢俱裝飾的關鍵。注意室內外溝通，竭力給室內裝飾藝術引入新意。以簡潔的表現形式來滿足人們對空間環境那種感性的、本能的和理性的需求，這是當今國際社會流行的設計風格——簡潔明快的簡約主義。而現代人快節奏、高頻率、滿負荷，已讓人到了無可復加的接受地步。人們在這日趨繁忙的生活中，渴望得到一種能徹底放鬆、以簡潔和純淨來調節轉換精神的空間，這是人們在互補意識支配下，所產生的亟欲擺脫繁瑣、複雜、追求簡單和自然的心理。對於不少青年人來說，事業的壓力、繁瑣的應酬讓他們需要一個更為簡單的環境給自己的身心一個放鬆的空間。現代人面臨著城市的喧囂和汙染，激烈的競爭壓力，還有忙碌的工作和緊張的生活。
因而，更加嚮往清新自然、隨意輕鬆的居室環境。越來越多的都城人開始摒棄繁縟豪華的裝修，力求擁有一種自然簡約的居室空間。少即是多，多即是少。如果發現自己的家被濃烈的世俗氣息淹沒了本屬於你的獨特氣質與精緻品位，那你可能是擁有的東西太多——書和雜誌，家居辦公用品和電腦裝置，玩具總彙以及廚衛用具。怎樣才能將自己從繁雜中解救出來，怎樣才能走出無端堆砌的束縛，而生活在一個舒適又美觀的環境中呢？答案就是簡約主義。以寧缺勿濫為精髓，合理的簡化居室，從簡單舒適中體現生活的精緻。
三、本選題研究的主要內容及寫作提綱
本專案的主要功能為度假與休閒。建築造型的靈感來自於路出水面的“魚鰭”，這樣的造型能更好與周圍環境相協調。周圍景觀佈局根據光照、風向、溫度以及人的需求的不同而合理展開。室內佈局符合人機工程原理，對有限的空間進行合理的佈局與設計，設計風格選則現代簡約風格，因為度假的人們更加嚮往清新自然、隨意輕鬆的居室環境。周圍的景觀圍繞休閒來展開，內容包括垂釣、游泳、娛樂、運動、觀光等。本專案主要內容為研究新穎、綠色、舒適自然、簡便型的水上居住空間，以度假休閒為設計基調，設計出能夠滿足人們度假需求的生活環境。
在設計中達到最佳聲、光、色、形的匹配效果，從而做到親水、戲水、觀賞湖光山色、傾聽風聲濤聲，洗淨塵埃、原理都市喧囂、體念水之靈氣，讓人享受是一般的生活，讓人迴歸大自然懷抱中，做到放鬆身心，淨化心靈，環節壓力，享受自然風光。
