小滿節氣期間茶葉農事安排與技術要點

1.大宗茶加工

初制工序分為殺青、揉捻、乾燥。

殺青：可使用鍋式殺青機、槽式連續殺青機、滾筒連續殺青機，殺青程度葉色由鮮綠變為暗綠，葉面失去光澤，葉質柔軟、萎卷，折梗不斷，手緊捏成團，鬆手不易散開，略帶粘性，青氣散失，顯露清香。

揉捻：嫩葉揉20-25分鐘，中等嫩葉揉30-40分鐘，老葉揉40-50分鐘，揉捻程度嫩葉成條率80-90%以上，低階粗老葉成條率60%以上，細胞破壞率45-65%，勻整度以70%為好。

乾燥：毛茶含水量6%左右，條索緊結、圓直、油潤、色綠、香氣清高，手捻成末。

2.病蟲害防治

當前主要蟲害有茶毛蟲第一代、黑刺粉蝨第一代、茶橙癭蟎，病害有茶芽枯病、茶白星病。參考防治藥劑及用量如下：

茶毛蟲第一代：80%敵敵畏50—100ml/畝；2.5%天王星20ml/畝+敵敵畏50ml/畝。

黑刺粉蝨第一代：25%撲蝨靈50g/畝；10%吡蟲啉15—20g/畝；90%萬靈粉20—30g/畝。

茶橙癭蟎：15%掃蟎淨30ml/畝；1.8%蟲蟎光20—25ml/畝；賽丹50ml/畝。茶芽枯病：50%多菌靈100—125g/畝；70%甲基託布津75—100g/畝。

茶白星病：75%百菌清95—125g/畝；70%甲基託布津75—100g/畝。

小滿養生可以從以下幾種傳統運動入手：

一、小滿四月坐功

《遵生八箋》中原文如下：“運主少陽三氣。時配手厥陰心包絡風木。坐功：每日寅、卯時，正坐，一手舉託，一手拄按，左右各三五度，叩齒，吐納，咽液。治病：肺腑蘊滯邪毒，胸脅支滿，心中儋儋大動，面赤，鼻赤，目黃，心煩作痛，掌中熱，諸痛。”

小滿時夏熟作物子粒已開始飽滿，但還未成熟，所以稱之為小滿。就人體來說，生理功能加強，新陳代謝旺盛。本法以“小滿”命名，正是順這一時令特定而制定的氣功鍛鍊方法，適宜於小滿時節鍛鍊，可於小滿開始，練至芒種為止。暑為夏令主氣，在時為夏，在六氣為暑，在髒為心。故本文主治面赤，心煩，心中儋儋動，掌中熱，即屬此類。又心火盛易克伐肺金，故有胸脅支滿，鼻赤等肺的病症。採用此法鍛鍊，有利於這些病症的預防和治療。

具體方法：每日凌晨三至七點時，正坐，一手手心向上用力託舉，一手手心向下，用力下按，各三至五次，然後牙齒叩動三十六次，調息吐納，津液咽人丹田九次。可治：肺臟邪毒積滯引起胸脅漲滿、心顫心慌、面紅鼻赤，眼珠發黃、心煩心痛，掌心發熱等病症。

二、治低血壓功

適應病症：此功久練能使低血壓回升。

具體方法：（1）雙腿併攏站立，雙臂自然垂下，兩掌，b貼近股骨外側，中指指尖緊貼風市穴；拔頂，舌抵上顎，去除心中雜念。兩眼輕閉，屈肘兩手慢慢抬起，兩手心對正兩乳，與兩乳相距離10釐米左右，意念由兩手心射出兩道白光，射人兩乳內，由腹部上來兩股氣流在兩乳內與自光相接，每次靜坐20分鐘左右，練畢自然收功。（2）自然站立，雙腳分開與肩同寬，雙臂自然下垂，掌心朝內側，中指指尖緊貼風市穴，拔頂，舌抵上顎，提肛，淨除心中雜念。全身放鬆，兩臂側平舉，好似在水內游泳，撩水到頭頂。兩手由頭頂經面部下按至兩乳停止，手心轉向內對正兩乳。相距10釐米左右，意念手心兩道白光直照射兩乳內部，由小腹向上兩股氣流與白光相接，每次站20分鐘，功畢，兩手放下自然收功。

三、脊椎運動功

適應病症：可增強脊神經的功能，中樞神經包括腦神經和脊神經。腦神經有12對，脊神經3l對（包括頸神經8對，胸神經12對，腰神經5對，尾神經5對，骶神經1對）。脊神經可以支配軀幹及四肢，全身大部分骨骼肌的運動，及大部分內臟的'活動，脊神經後根可增強感覺傳導，活躍內臟和軀幹功能，可防治癌症。對頸椎病、腰肌勞損、腰背疼痛有特效。

具體方法：預備式站式二，兩眼平視，兩掌轉至兩大腿前面，含胸實腹，屈膝蹲身，溜臀部，頭向前微低，兩掌心摸到膝蓋為止。身體慢慢直立，挺胸仰頭使脊椎向後彎。蹲身手摸到膝蓋低頭，直身挺胸仰頭為一次。共坐36次。

四、膻中觀想功

適應病症：心肌炎、肺炎、咽喉炎、氣管炎等。

具體方法：自然站立，雙腳分開與肩同寬，雙臂自然下垂，掌心朝內側，中指指尖緊貼風市穴，拔頂，舌抵上顎，提肛，淨除心中雜念。全身放鬆，意念觀想兩乳之間的膻中穴，久觀此穴可貫通陰陽，連線上下。每次觀想20分鐘，每天早晚各做1次。

五、肩井觀想功

適應病症：露肩風、肩周炎、肩痛及肩關節骨質增生等症。

具體方法：自然站立，雙腳分開與肩同寬，雙臂自然下垂，掌心朝內側，中指指尖緊貼風市穴，拔頂，舌抵上顎，提肛，淨除心中雜念。全身放鬆，意念觀想肩井穴，可增加氣血對上肢部位的作用，加強上肢生理功能，每次觀想20分鐘，每日早晚各站樁、全身放鬆，觀想一次。

六、灸奪命穴功

適應病症：治丹毒。

具體方法：站、坐均可，用艾卷灸奪命血，灸十分鐘，丹毒立即轉色，每天灸兩次分早晚。奪命穴位置位於肩髁穴與肘部尺澤穴線中點。

金形人：

減少運動量潤肺最緊要

體質特點：體形比較瘦小，但肩背較寬，方形臉，鼻直口闊，四肢清瘦，動作敏捷，膚色較白。

生活調養：早睡早起，根據天氣變化適時添減衣服，防止外邪侵襲而患上呼吸道疾病。戒暴戒怒，以免加重肺臟的功能負擔。減少運動量，慎防運動後大汗淋漓耗氣傷津。

飲食調養：可多吃潤肺益胃、益氣生津食物，如枇杷、木瓜、香瓜、荸薺、甘蔗等。

木形人

莫勞心多慮多吃黑木耳

體質特點：膚色蒼白，頭小，面長，兩肩廣闊，背部挺直，身體小弱，手足靈活。

生活調養：早睡早起，避免勞心思慮，暗耗陰液。可適當減輕運動量，以太極拳等靜態運動為主，避免運動後大汗淋漓。

飲食調養：可多吃清熱養陰生津之品，如綠豆、冬瓜、黃瓜、荸薺、黑木耳、西紅柿等食物。

藥膳可選擇“薏苡仁百合粥”：

薏苡仁50克，百合20克，粳米200克。上述用料淘洗乾淨後一同放入砂鍋，加適量水，用大火煮沸，小火熬煮成粥即成。有健脾祛溼，清心安神的功效。

水形人：

忌久居空調房宜化溼清熱氣

體質特點：體形比較胖，偏矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍大，手指短，發密而黑，怕寒喜暖。

生活調養：避免熬夜以防耗氣傷津，避免長時間待在空調房中，及時增加衣物，避免感受外邪。適當減輕運動量，多進行太極拳等靜態運動。

飲食調養：可多吃健脾清熱化溼食物，如薏苡、赤小豆、綠豆、白朮、茯苓等。

藥膳可配合“化溼消滯粥”：

雞內金15克，麥芽30克，萊菔子20克，香附15克，蒼朮12克，苡米15克，粳米150克。前5味同入砂鍋，加適量水煎煮取汁，加苡米、粳米按常法熬煮成粥即成。有行氣化溼，消積導滯的功效。

火形人：

睡好“子午覺”枇杷正當時

體質特點：面板赤色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱，手足小，步履穩重，性情急。

生活調養：每天子時、午時兩個時段的睡眠要保證，戒怒戒躁，避免情緒激烈波動引發高血壓、腦血管疾病等。宜選擇在清晨，在公園或河邊的林蔭道上運動。

飲食調養：可多吃清熱、養陰、降火食物，如鮮茅根、玉竹、百合、香瓜、枇杷等，少吃肥甘厚膩的食物。

藥膳可配合“鮮茅根煮豬瘦肉”：

鮮茅根150克（幹品100克），豬瘦肉250克。將茅根截成2釐米長，豬瘦肉切成絲，兩味加適量水共煮熟，加精鹽，分頓食用，每天飯後服6~9克，1日3次，連用1周。有健脾清熱祛溼的功效。

土形人：

少處溼潮地食宜祛溼健脾

體質特點：面板黃色，面圓，頭大、肩背豐厚，腹大，大腿到跳脛部都生得壯實，手足不大，肌肉豐滿。

生活調養：睡眠時居室通風，少待在陰暗潮溼的地方。保持開朗樂觀的精神。運動過後不可立即飲用冷飲。

飲食調養：注意健脾祛溼，可多吃淮山、苡仁、荷葉、赤小豆、香瓜等。

藥膳可配合“車前草瘦肉湯”：

鮮車前草150克，豬瘦肉300克，白朮15克，茯苓20克。將鮮車前草洗淨，豬瘦肉洗淨切塊，白朮、茯苓洗淨，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸後，用小火煮1小時，加味精、精鹽即成。有清熱解毒，健脾祛溼的功效。

藥膳可配合“玉竹二汁飲”：

玉竹20克，甘蔗250克，鮮生薑片15克，冰糖末10克。將甘蔗去皮，切成小段，與生薑片共同壓榨取汁。玉竹洗淨後入鍋，加適量水，用小火煎煮30分鐘，去渣取汁，與甘蔗、生薑汁調勻，加入冰糖末，待冰糖末溶化即成。有滋胃陰，清熱生津的功效。