賓館酒店行業內部控制建設研究論文

摘要：近年來，我國社會主義經濟連創新高，賓館酒店行業在迎來巨大發展前景的同時，也不得不面臨激烈的同行業競爭。賓館、酒店只有不斷加強自身的內部控制建設，才能形成獨具特色的競爭優勢，讓自己在社會主義市場經濟高速發展的潮流中站穩腳跟。文章深入探究了目前我國賓館酒店行業在內部控制建設中存在的問題，並提出了切實可行的改革建議。

關鍵詞：賓館酒店行業；內部控制

一、引言

近年來，我國的社會主義經濟連創新高，國民消費能力和消費水平也不斷攀升。這無疑會給我國的賓館酒店行業帶來巨大的發展前景。但是我國賓館酒店行業現行的營銷模式和管理體系都偏於陳舊和落後，缺乏合理、科學地改革方案。特別是隨著改革開放的深入，我國賓館酒店業的規模不斷擴大、數量急劇增多。同時也讓我國賓館酒店之間的行業競爭愈演愈烈。因此，為了讓我國的賓館酒店行業形成自身獨特的競爭優勢，能夠在激烈的市場競爭中的站穩腳跟，加強賓館酒店業的內部控制建設，提升其內部人力與物力資源的利用效率是關鍵之舉。

二、賓館酒店行業在內部控制建設中存在的問題

（一）賓館酒店的預算控制缺乏合理性

預算控制，作為企業內部控制的重要環節，是衡量一個賓館或者酒店內部控制建設成功與否的決定性標準。但是，目前我國賓館酒店行業的預算控制卻普遍缺乏合理性。一方面，賓館酒店的預算編制不合理。我國賓館酒店行業現有的預算編制方案及手段都過於粗放，在實際的預算控制過程中根本很難執行。另一方面，賓館酒店行業的預算執行力差。在我國，有很大一部分賓館和酒店的管理者都沒有充分認識到預算控制對企業發展的重要性。而僅僅將賓館酒店的預算控制作為日常工作來對待，不會要求管理層和全體員工嚴格執行預算，進而使得賓館酒店的預算控制流於形式，實際執行力差。

（二）賓館酒店對資金的控制不嚴格

雖然近幾年來，我國的賓館酒店行業迎來了一個又一個發展高潮。但是，卻有一部分地區錯誤地預估了本地賓館酒店行業的發展前景與趨勢，在缺乏充分、科學地市場調研與論證，也沒有充分結合當地的經濟發展實情的前提下，盲目地投入大量資金來新建大規模、高標準的賓館和酒店。這種行為不僅造成了資金的大量閒置與浪費，讓眾多企業的投資得不到預期的可觀回報；而且也加劇了賓館酒店行業的競爭激烈性，反而限制了賓館酒店行業的現代化發展。與此同時，由於賓館酒店屬於日常生活服務業，所以每日顧客的消費必然會給賓館酒店帶來巨大的現金流量。而非常多的賓館酒店目前卻未能對這些現金流量進行規範的科學化管理，從而進一步導致了賓館酒店行業現金流量管理的混亂局面。

（三）賓館酒店的成本控制方式落後

目前，我國的賓館酒店行業在進行成本管理時，絕大多數都還在使用傳統的成本控制方案，例如：節約支出費用、降低物資消耗等等。賓館酒店採用的傳統的成本控制方案存在很多問題：第一，它們大多側重於對產品服務本身的核算，也更傾向於對賓館酒店的短期成本的控制與管理，很難從長遠的角度來對賓館酒店的成本降低進行規劃。第二，主要對賓館酒店內部的生產服務過程進行管理和控制，往往會忽略了對賓館酒店的物資供應和銷售等環節的成本控制。第三，僅僅是為了改變賓館酒店的現狀，讓其能獲得更多經濟效益而進行成本控制，並沒有充分考慮到賓館酒店所面臨的外部價值鏈以及行業競爭問題。

三、賓館酒店行業加強內部控制建設對策

（一）合理規劃賓館酒店的預算控制

眾所周知，預算控制對於我國賓館酒店的內部控制建設而言，是一種不可或缺的完善手段。因此，要想加強我國賓館酒店行業的預算控制，就必須要基於賓館酒店業在實際的預算控制過程中所面臨的問題，針對性地提出措施來一一解決。第一，加強對賓館酒店預算編制的完善。由於當前我國大多數賓館酒店的預算編制都過於籠統和粗放，在這種背景下編制出來的預算方案的實際可操作性幾乎為零。所以，作為賓館酒店的管理者，就必須要對賓館酒店內部各個部門的未來業務需求進行全面地瞭解，這樣才能夠指導財務部門編制出符合賓館酒店發展需求，並且實際可操作性高的預算方案。第二，增強賓館酒店預算的執行效力。為了不讓賓館酒店的`預算編制和預算控制最終流於形式，作為賓館酒店的管理者，要充分認識到預算控制對企業發展的重要性，加強對預算控制工作的指導和要求；作為賓館酒店的財務部門，在編制好合理的預算方案之後，要嚴格地監督各部門對預算的執行情況，增大預算方案的執行效力，讓賓館酒店的預算控制真正落到實處。

（二）加強賓館酒店的資金控制管理

對於一個企業而言，現金流是制約其發展的關鍵命脈。企業對現金流量的掌握良好與否，將直接關係到企業自身生存與發展的好壞。特別是對於賓館酒店這種具有特殊性質的服務行業來說，對現金流量的控制更是確保其長期生存與良性發展的重中之重。因此，即使在面臨巨大的行業發展機遇時，賓館酒店行業也要加強對資金的控制，避免因盲目擴大賓館酒店的經營規模而導致的資金管理失控問題。具體而言，賓館酒店的管理者，首先要保持清醒的頭腦和獨到的戰略投資眼光，準確地預估行業當前的發展趨勢，並且及時把握住發展機會；其次，還要將賓館酒店自身的實力與當地的經濟發展趨勢充分結合起來，在充分、科學地進行了市場調研與論證之後，在為賓館酒店做出最合時宜的發展戰略規劃藍圖。從而讓賓館酒店業有限的資金，發揮最大的投資效益報，同時也促進賓館酒店業的長期穩定發展。另外，還需要加強對賓館酒店業在日常服務業務中收入的大量現金流量的規範化管理與控制，確保賓館酒店的日常現金收人能夠發揮最大效用，進而為賓館酒店的產業發展做出應有貢獻。

（三）優化賓館酒店的成本控制

隨著社會主義經濟的快速發展，賓館酒店的成本管理也逐步進入現代化管理：對賓館酒店成本的控制，不僅僅侷限於對最低成本的追求，而是要對經營成本進行長期性、全域性性以及競爭性的精細化和戰略化管理。第一，要充分結合賓館酒店具體的產品服務專案，以及其所面臨的特定外部環境，當地賓館酒店行業的市場生命週期和市場份額等多方面因素，來制定賓館酒店的成本戰略化管理方案。第二，要根據賓館酒店所提供產品服務種類的不同，和產品所要投放市場的不同，來因地制宜地選擇不同的市場戰略：如果不同賓館酒店之間的成本差距非常小，就應該從產品服務的質量水平和特色出發，拉大自身產品服務與競爭對手之間的差異性，並以此來吸引顧客、拉動消費；如果不同賓館酒店之間的產品服務質量和特異性相差無幾，就必須要努力降低自身的成本和售價，通過價格戰來贏取同行業間的競爭優勢。第三，在現代化成本管理模式的指導下，賓館酒店業還必須要建立起規範化、合理化、科學化及全新化的成本管體系。通過對價值鏈分析、成本動因分析、戰略定位分析等戰略成本管理工具的綜合運用，來實現對賓館酒店資金流、價值流、資訊流、物流等的全域性性成本分析和管理，進而促進賓館酒店的成本管理效益最大化。

四、結論

加強我國賓館酒店行業的內部控制建設，對賓館酒店自身的生存及發展均有極大的促進作用。必須要加強對賓館酒店的內部控制建設，不斷提升其內部人力與物力資源的利用效率，加強對賓館酒店預算編制的完善，增強賓館酒店預算的執行效力，讓賓館酒店的預算控制真正落到實處；加強賓館酒店的資金控制管理，為賓館酒店做出最合時宜的發展戰略規劃藍圖；優化賓館酒店的成本控制，對其進行長期性、全域性性以及競爭性的精細化和戰略化管理。

參考文獻：

[1]封嚴.賓館酒店行業加強內部控制建設研究[J].經濟研究導刊.2015（18）.

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