餐飲營銷總監崗位職責

在不斷進步的社會中，很多地方都會使用到崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編收集整理的餐飲營銷總監崗位職責，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲營銷總監崗位職責1

1餐飲副總監崗位職責

1、協助餐飲部經理開展餐飲經營及銷售活動，完成計劃指標。每日提供銷售統計，每月擬寫經營報告。參與執行年度預算及選單的成本、價格的制定。

2、審閱餐飲部下屬各部門的每日營業報表、每日記事簿及客人的投訴單，發現問題及時糾正，並報告餐飲部經理。

3、檢查餐飲部的各個餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產品的質量；做好開餐前的準備工作；開餐高峰時，親臨現場指揮和督導下級，確保服務質量。

4、實施餐飲部的各項規章制度，解決人事問題；不斷地創造部門內良好、和諧的工作氣氛和環境；評估員工，實施員工培訓計劃，提高服務質量。

5、實施餐飲部的促銷活動方案，組織和協調有關部門，確保促銷活動順利進行。

6、完成上級交給的其他任務。

2餐飲部副總監崗位職責

1、在飯店總經理領導下，貫徹酒店經營方針和各項規章制度，認真貫徹領導決策，全面負責餐飲部各項經營管理工作，對飯店下達的目標管理責任制和經營指標、營業收入、毛利率、費用率，部門優質服務率，安全無事故率等指標承擔領導責任。

2、在財務部指導下，編制本部門預算指標，在獲董事會批准，納入全店預算，形成計劃目標的基礎上，採用靈活多樣的方式，全面組織與貫徹實施。

3、掌握客人需求變化，客源狀況及市場需求變化，開展各種促銷活動，與各餐廳經理，廚師長商定特殊食品和特殊菜式的推廣活動，做好組織工作。

4、定期主持召開餐飲部業務工作會議，檢查各廚房，餐廳的工作，督導直接下級，分析存在的問題，提出改進措施，不斷提高餐飲部的經營水平，服務質量和經濟效益。

5、協調餐飲部與前臺、客房、庫房、財務等部門的關係，負責大、中型宴會活動的督導，檢查和重要客人的接待工作。

6、掌握、控制餐飲部綜合毛利率和各餐廳毛利率，控制飲食成本和費用開支，及時提出價格策略和價格調整方案，報總經理、財務部審批後組織實施。

7、考核各級管理人員的工作情況，發現問題及時糾正，督促，檢查各廚房，各餐廳的培訓工作，提高人員素質和業務技術水平。

8、創造部門內部友好和諧的工作氣氛和工作環境，改善服務，提高標準，激勵員工，發揮下屬骨幹的作用，並對其進行培養。評價員工工作表現，決定下屬員工的晉升，發展建立有

益的'員工關係。

9、定期召開部門例會，傳達酒店有關指示，總結上期工作，聽取彙報，做好內部協調，檢查總結上次例會佈置的工作實施情況，佈置下期工作任務。

10、宣傳、教育、落實消防安全、治安安全、交通安全等有關制度和法規。

11、認真做好節能降耗工作，經常監督，檢查各個餐廳、廚房電氣裝置設施的運轉及維修保養情況以及各種物料消耗指標落實情況，控制好各種經營費用的比例。

3餐飲副總監的崗位職責

1、應負責任：

①副總監與總監共同承擔法人責任，並直接對總監負責；受總監委託主持全面工作時，要對企業負全責。

②協助總監工作，按分工負責的原則，主持部分日常工作，對自己分管的工作負主要責任。

③對分管範圍內各崗位員工執行責任制的情況，要負責進行監督、檢查。

④抓好員工的思想教育及業務培訓工作，對員工要定期培訓，定期考核，逐步提高員工的素質。

⑤對分管範圍內有突出貢獻或嚴重違紀的員工，要及時向總監提供情況和獎懲建議。

⑥關心職工生活，儘可能地幫助職工解決實際困難。

2、主要職權：

①協助總監管理人、財、物，對內部人員的任免、調動，可向經理提議。經批准後具體執行。

②提出對員工進行重大獎勵、懲罰的意見，經理批准後負責執行。

③有權對嚴重違紀的員工進行停職檢查處分。

④有權臨時調動職工，協調內部關係。

⑤有權隨時對管轄範圍內的工作進行檢查。

⑥受總監委託時，可行使總監的職權。

餐飲營銷總監崗位職責2

崗位職責：

1、對公司品牌戰略、市場調研、營銷策略、營銷指導、推廣策劃、市場目標和銷售目標進行分析管理和控制；

2、依據公司整體戰略，組織制定公司營銷發展規劃、市場推廣方案、銷售方案，並監督執行；

3、依據公司整體銷售目標，制定促銷計劃及方案，組織協調資源，安排各種營銷活動；

4、進行市場調研與分析，研究同行、業界發展狀況，定期進行市場預測，為公司決策提供依據；

5、整合各類營銷資源和人脈，負責客戶開發，結合行業特點，建立多樣的有效營銷渠道；

6、負責做好外部公關工作，管理外部合作伙伴，確保公司品牌知名度和美譽度的提升；

崗位要求：

1、市場營銷管理類或相關專業，大專以上學歷；

2、三年以上的餐飲行業營銷策劃工作經驗，任職總監/經理兩年以上；

3、具有優秀的團隊管理能力，能帶領團隊完成銷售任務；

4、具有較強的策劃能力，熟悉各類媒體運作方式，有大型市場活動推廣成功經驗；

5、具有敏感的商業和市場意識，分析問題及解決問題能力強，具有優秀的資源整合能力和業務推廣能力；

6、具有良好的溝通合作技巧及豐富的團隊建設經驗。