酒店的實習報告優秀

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酒店的實習報告優秀1

一。 實習基本概況

作為一名旅遊英語專業的大三學生，我榮幸地參加了大三學年學校安排的實習。應聘到ｘｘｘ酒店距今已經有了近半年的時間，轉眼實習也即將宣告結束。回顧這段時日，這段彌足珍貴的經歷，點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實習使我獲益匪淺，我學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識，更重要的是，我學到了作為一個成年人，走出校園該怎樣面對社會。在實習過程中，酒店給予了我足夠的寬容、支援和幫助，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進步。

二。 實習單位情況

ｘｘｘ坐落於一望無際的綠野之中，世界級設施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地，以及裝置完善的康體中心。集旅遊度假、休閒娛樂、環球美食和溫泉水療於一身。

ｘｘｘ酒店則定位為海南島最奢華優雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調高雅、品位奢華，又不失海南獨特的風土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設有觀景陽臺，盡覽高爾夫球場及度假區的天然景緻。

三。 實習內容及過程

我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心裡十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從酒店前臺開始的。因而，酒店對前臺員工的要求都會比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質、溝通理解能力等。酒店前臺就像是酒店資訊的集散中心，可以說，前臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務專案，所以為了給客人提供滿意周到的服務，酒店前臺的服務人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的瞭解。在學習中，我對酒店客人如何登記入住和結賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的瞭解並進行了實際操作。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設施、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，電話轉接及物品轉交，兌換外幣等工作。另外，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時候，客人的要求並不會針對對應的部門提出，而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺。比方說，客人房間缺塊毛巾、吹風機壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中樞進行工作，顯而易見，前臺的工作量是很大的。海南的旅遊旺季是在冬季，所以自我們實習以來酒店就進入了特別忙的.階段，酒店的入住率也常常居高不下。很多時候，前臺都處在非常忙碌的狀態，團隊接待或者退房時間比較集中的時候，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發火、叫罵，即便在這種狀態之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡最大的努力為客人提供優質的服務，不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業周知的經營格言。

四。 實習總結及體會

也許，在外人看來，酒店前臺的工作很簡單，不可否認，曾經我也這麼認為，事實上，這工作周而復始又瑣碎繁雜。在這近半年時間裡，我發現要想走出校園步入社會擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態，擁有一個社會人該有的心態。作為一個成年人，要有擔當，有責任心，並懂得自己為自己的行為買單。對於自己的工作，無論繁重抑或清閒，要積極主動地學習，認真努力地完成；對於失誤，要自己去面對，主動承擔，而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤，好在領導和同事也沒有很責怪，給我安慰、鼓勵和極大的包容，這讓我非常感動。

（一）成績與收穫

這些日子我學到了很多東西，除了學習到一些酒店前臺基本的服務技能和服務常識之外，更學習到了面對就業該如何轉換自己的角色，如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關係和上下級之間的關係，也讓我瞭解到作為一個服務人員應該具有怎樣的服務意識。

實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了更深層次的領悟和認知，只有親身經歷過，才會明白社會的複雜，競爭的激烈，以及自身的不足。通過在酒店實習，我發現自己的人生觀、價值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹慎，可以說，酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時，不適應長時間的站立和作息時間的來回變化，每每結束工作，都感到渾身痠痛，身體真的有些吃不消，難過的時候也想過放棄，不過最終還是堅持下來了，也更真切地體會到了父母掙錢養家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時候，父母疼愛、衣食無憂，在學校的時候，又有老師的關心照顧，根本就沒有認真思考過自己的責任，現在當自己有了一份工作的時侯才發現得一切其實都來之不易。在大學校園裡，同學們互幫互助，努力學習；而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經等於落後。當然，不可否認，有競爭才有動力，有競爭才會有發展。前臺這個崗位使我明白，社會競爭是激烈的，要想在社會上立足，就必須有勇往直前，紮實肯幹。 通過這次實習，我有機會比較詳細地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸到了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會了我如何去適應社會融入社會。通過這次實習，我清楚地認識到了當今的就業形勢，也找到了自己與社會的契合點，為我未來的就業做了一個良好的指引。

（二）問題與不足

整個實習歷程，使我看到了自己身上的優點，更為關鍵的是，實習也將我各方面的缺點與不足毫無保留的呈現出來，從而讓我關注到自己未曾注重的東西。在今後的學習與工作中，我將努力提高自身各方面素質，克服缺點和不足，朝著以下幾個方向努力：

首先，學無止境，時代的發展瞬息萬變，各種學科知識日新月異，我將堅持不懈地努力學習各種知識，提高自己各方面的能力，順應時代的要求；

其次，“業精於勤荒於嬉”，在以後的工作中不斷豐富自身的業務知識、服務技能，通過多看、多學、多練來不斷地提高自己的實踐能力，避免大學生普遍的眼高手低的情況，做好自己的工作，成為一個優秀的社會人，實現自己的社會價值和個人價值；

最後，腳踏實地，堅持堅守，加強責任感，加強團隊協作意識，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態度，積極、熱情、細緻地的對待任何一份工作。

實習到現在將近結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂，有苦澀，有難過，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我一定會將自己實習的經歷認真歸納總結，發揚自身優點，改進身不足，以嶄新的自己迎接新的開端。

以後的半年，我還將繼續在學校中學習，完成我的學業，這一段的珍貴的實習經歷無疑為我今後的學習、工作奠定了基礎。最後，衷心感謝酒店的各位同事和領導，謝謝你們給予我的關心、照顧和鼓勵，從你們的身上，我學到了很多很多。感謝ｘｘｘ酒店給我的這次珍貴的實習機會，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識，體驗了生活。我衷心希望ｘｘｘ能夠越來越好。謝謝！

酒店的實習報告優秀2

經過這六個半月的實際運用，使我們對酒店的經營運作有了肯定的瞭解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐中學會了許多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了許多珍貴的閱歷財寶；瞭解到自身的不足，總結了閱歷和教訓。在以後學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，為以後策劃自己的職業生涯墊定基礎。

一、實習單位介紹

xx溫泉會議中心隸屬於xx市xx區xx中心，是一家設施完備、功能齊全的準四綜合性溫泉度假酒店，xx市政府會議選購定點單位。

酒店內設各種規格會議室九間，可滿意xxxx人的會議要求，容納xx人的會議室，可供應大型舞臺、燈光、音響裝置、錄音錄影、幻燈投影、LED會標顯示、茶歇等各項服務。是您承辦各種會議、學術溝通、授課培訓、大型表演、各種宴會、新聞釋出及展覽、拍賣等活動的抱負場所。

酒店擁有各類豪華餐廳、宴會廳、自助餐廳及貴賓廳，可容納xx人同時用餐，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主，輔以農家土菜、家常菜等菜品；原材料全部採納綠色有機食品，體現生態健康養生理念。精品烤全鴨，特色燜乳鴿，製作獨特，風味新奇，脣齒留香，定會讓您回味無窮。酒店擁有豪華標準間、套間共計xx套，室內裝修高雅，供應寬頻接入等服務，設施高檔齊全，是您下榻休憩的選擇。

酒店康樂休閒中心消遣設施齊備，有溫泉游泳、洗浴、演藝、自助。還有二期在建設的網咖、保齡、檯球、乒乓球、網球、KTV、健身等專案，可滿意您各種休閒需求。酒店位於xx市生態休閒度假重鎮xx區xx鎮，東部毗鄰xx的xx園、xx場；南部緊靠xx高校城；西部有自然氧吧xx山國家森林公園、地質奇葩xx等旅遊景點；北部有正在建設中的譽滿全球的xx超大休閒溫泉購物廣場，是您旅遊度假的好去處。

酒店地理優越，交通便利，距xx站、xx橋交通樞紐僅xx分鐘車程，可大大節約您的珍貴時間。

二、實習主要收穫和體會

1、實習收穫。

（1）服務意識的提高。

對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線、高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象、通過酒店組織的培訓和平常部門的強化練習，熬煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

（2）服務水平的提高

經過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了肯定的瞭解，禮貌是一個人綜合素養的集中反映，酒店更加如此，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿意，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達；儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

印象最深的是為酒店的外國顧客（大多數是來自酒店大客戶本田公司的）服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什麼並快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說到AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們支配免費的送機服務。接下來就要為他們供應乘車預約表並接受他的資訊再交由主管排車了

（3）英語水平的提高

在準四的溫泉會議星酒店中，英語的實際應用力量包括聽、說、寫的力量是特殊重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對本酒店都不熟識，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等資訊的詢問，準時向客人推銷廣州和宣揚酒店的形象。

2、實習體會。

（1）實習不是體驗生活。實習佔用了我們高校裡的最終一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取酬勞，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事親密合作維護酒店形象和製造的利益。實習過程中，我們不會由於還是本科在讀生而受到特殊的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本學問和本職工作開頭瞭解，間或做錯事，也不會有人偏袒。

（2）實習是一個接觸社會的過程。通過這次實習，我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

（3）實習期與xx酒店的關係。作為酒店的一員，穿上了工作服，就要到處維護xx酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯絡起來，要熟識酒店的資訊，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣揚，提高酒店和自己的形象。

（4）實習與就業。

實習過程中，讓我提前接觸了社會，熟悉到了當今的就業形勢，併為自己不久後的就業方案做了一次提前策劃。通過這次實習，我發覺了自己與酒店的契合點，為我的就業方向做了一個指引。另外，xx酒店的人才培育制度為我們供應了大量的學習機會，為我們供應了就業機會。實習實際上就是一次就業的演練。

三、實習想法和建議

1、實習想法。

初步接觸了酒店業和xx酒店，發覺人員流淌量大是整個行業的問題。酒店業的從業者素養參差不齊，從中學文化到討論生甚至更高文化的都有；同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門一般員工已經年過半百了。年齡和文化程度的差異，打算了酒店在效率上的`差異，如：客房服務員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的關心，將電話轉來轉去耽擱了時間，還會造成客人的不滿。

酒店業是一個很需要團隊精神的行業，任何一位客人需要的服務都不行能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開頭，我們就開頭為他服務，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。 xx酒店是一個新生的涉外四酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內部職權不清，管理混亂，簡單引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人供應送洗衣物的歸還工作，客人在估計時間內沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時，常常由於追究責任而引起爭吵，破壞部門間的關係又影響了效率。溝通不靈，團隊分散力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部、銷售部各部門之間恰好又沒有肯定的默契和相適應的應變機制，以至造成了客人資料沒有準時更新，耽擱了接車接機服務、行李運輸等等大事的發生。

酒店資料不統一，沒有完善的培訓制度。由於人手緊缺，我上班第一天就開頭正式的工作，但是當時我xx對酒店幾乎一無所知，只能從部門供應的一些資料開頭瞭解，至於酒店的建築結構和其他部門的營業狀況等等，則是在工作中向身邊的同事請教漸漸積累起來的。由於酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內容上有些出入，比如酒店到機場的空港快線的執行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，同事們又告知我最近改了時間，有了新的時間表我們在入職一個多月之後才進行人力資源部的入職培訓，當時培訓酒店仍舊沒有為我們供應統一的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經在部門內部組織的會議裡面重複多次了。此外，人力資源部組織培訓的時間正值各部門任務繁重的時期，培訓4天時間裡，每天有新同事請假工作而不能參與培訓，培訓效果大打折扣。酒店的xx管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴謹，常常有領導、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情消失。

當然，自己在這次酒店實習中也有不足，在工作過程中對部門業務不夠熟識，不能隨時變通並快速為客人供應精確的資訊。馬虎大意的毛病在我身上還是時有發生，在酒店工作最重要的就是細心急躁，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高，便利和客人溝通溝通，另一方面，適當瞭解其他外語和外國文化也是特別必要的。

2、個人建議。

xx已經有了很完善的儲備幹部制度，只有連續該制度，提高酒店的入職門檻，才可能發掘有力量有素養的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素養提高了，員工樂觀性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能化。

酒店的人力資源部可以統一收集各部門的營業資料製作完整的培訓資料和酒店資訊，在員工培訓時派發並準時更新。酒店各部門多溝通，在酒店資訊和資料上儘量統一併準時送達，以免造成資訊不通或資訊遲到的狀況消失，這是提高酒店服務質量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。

在培訓方面，針對員工流淌性大的問題，盼望人力資源部可以依據每月新入職的員工狀況和當月酒店的營業狀況支配培訓時間，專人進行培訓工作並在員工工作後實時跟蹤新員工的工作生活狀況，強化新員工的業務素養。

1、酒店有很許多英語、日語、禮儀方面的專家，盼望酒店能定期支配員工參與相關的應用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓，提高員工服務質量，為客人們供應更周到的服務。

2、查詢航班資訊，確定時間和到達狀況，報告主管進行車輛和人員支配。

3、帶齊所需物品出車，在機場（車站）最終確認航班到達時間和出口，提前到達出口處預備迎接客人。

4、接到客人，確認其身份，核對無誤之後帶其乘車回酒店，支配登記和入住事宜。

5、在禮賓部櫃檯為客人供應詢問、寄存等禮賓服務。

酒店的實習報告優秀3

早上來到6樓，客房的姐妹們正準備開會，我們就進去了，主管為我們安排了師傅。會後，她們各自拿著自己的交接本上崗了，我被安排在12樓。我所在樓層的師傅對我很友好，有條不紊地進行著自己的工作，同時和我聊著工作和生活中的一切，看起來她很健談。

在工作中，工作是有些累有些髒，但沒有人因為這個原因而放棄自己的工作，雖然我們只是一名普通客房服務員，但她的工作也絕不僅僅是打掃衛生那麼簡單，其中也有一系列複雜程式。在這幾天的實習中，我發現要能自如地做好一項工作，首先要端正自己的工作態度，以一種樂觀的心態去面對每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閒，都要用積極的態度去完成，而不是為工作量的大小抱怨，因為抱怨會增加我們的負擔，本來工作就很辛苦，多了這些負擔我們哪兒還有精力好好上班呢?我們不要把事情想得太糟糕，要告訴自己人生的意義就是要在繁忙的工作中尋找屬於自己的樂趣，所以每天要保持好的心態，因為快樂的心態會使我們不覺得工作的疲憊，這不是更好嗎?

我在工作中有很多失誤，是客人、師傅給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地闖過難關，不斷進步。

工作已有一個多月了，在這短短的時間裡我真的學到了很多，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷，應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的東西，趁著年輕我們要多學習知識，那樣等到我們年老的時候才不會覺得空虛，仔細想想我們現在學到的`還遠遠不足，那麼就更應該準備好下一階段的學習，有目標的出發，撒下種子，我們還要勤勞地栽培與耕耘，只有努力付出才會有收穫酒店客房服務員實習報告範文酒店客房服務員實習報告範文。

在旅遊業內，一個顯著的變化就是消費者越來越強調高質量的服務。只有高質量的服務，才能使旅遊者在眾多的旅遊飯店企業中選中某家企業。為了追求高質量的服務，飯店旅遊業的競爭越來越激烈。，在今天競爭激烈的環境中，酒店想要發展，三個最重要的事是：質量、質量和質量。

在飯店和旅遊業裡，有兩種型別的服務質量，

一種就是能使顧客滿意的產品和服務特性。而另一種服務質量就是對不足之處可以改進的自由度。我們關注的主要是前一種質量，因為它可以影響到顧客的滿意程度。客人們只有相信他們所得到的利益比他們所犧牲的東西多時才會沉得物有所值。所以，提高服務質量的關鍵所在就是如何讓客人們覺得他們得到了最大的利益。在這裡，客人們所犧牲的東西包括金錢以及花在消費上的時間。

為了保證顧客最大限度的物有所值，就必須有一種能夠滿足乃至超出顧客期望的服務體系，只有這樣的服務體系才能滿足客人的需求。美國的一些連鎖酒店，像La Quinta inns和Hampton，早就意識到乾淨而安全的客房及簡便快速的入住、離店手續是客人選擇酒店時最注重的東西。他們還明白，大多數的客人都是駕車而來，住上一晚後，第二天一大早就會啟程，所以他們為客人提供了乾淨而安全的客房，外加免費的歐洲大陸早餐，這頓設在酒店大堂時的早餐使客人們第二天一早就可啟程而無需在早餐上花費太多的時間。通過這樣做，酒店就為客人們創造了價值。其實，在這一判刑的酒店中，大多數的酒店都以這樣或類似的服務作為自己的拳頭產品。所以說，一家酒店若想使自己的產品與眾不同，就必須在服務體系上尋求改進。如果在客人的眼中，酒店的服務與眾不同，就可以給酒店增添許多有形和無形的價值。

在酒店和旅遊業中，使客人物有所值可以分以下三個步驟去做：

一、認清哪些是可以帶給顧客最大的市場環節;

二、認清在這些環節裡可以提供給顧客哪些價值;

三、建立起可以向顧客提供比別的競爭者更好的服務體系;

酒店的實習報告優秀4

一、引言

隨著學校生活結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂

知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步瞭解。學校安排了這次實習，使xx我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在賓館，餐飲部進行了為期六個月的實習，收穫頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗。

二、實習時間和實習單位

20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日

xx賓館xxx賓館座落於山東龍口工業園旅遊景區，是一座集住宿、餐飲、旅遊、會議及娛樂、休閒為一體的三星級旅遊涉外賓館，它的地理位置優越，環境舒適，xx現代化設施裝置完美，以優質、高效的服務贏得中外賓客的讚譽。賓館擁有15大、中、小會議室處，會議設施先進，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統，會議服務周到細緻，是商務洽談、新聞釋出、學術交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。

三、實習崗位與內容

餐飲部實習內容

1、熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況，包括：

2、酒店公共設施、營業場所的分佈及其功能。

4、酒店各服務專案的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯絡方式。

5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅遊、文化、娛樂、購物場所的分佈及到這些場所的方式、途徑。

6、酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。

7、酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

8、參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，瞭解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，瞭解工作物件、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責範圍。

9、熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；

四、實習主要收穫和體會

4.1實習收穫通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，並且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程式，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。

4.1.1服務技能的提高在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規範，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的瞭解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。並且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務，由於煙臺是一個旅遊城市，龍口更是每年夏天遊客會聚的地方，因此xxxx酒店特地培訓了景區的一些基本旅遊知識，和附近的旅遊景點的路線等，以便為客人提供更加周到優秀的服務，當然，這在以後的服務中也驗證了xx這次培訓的正確性與重要性，客人不止一次的向我們瞭解的風俗人情旅遊景點等，而我們周到的服務也不止一次的獲得了客人的好評。

4.1.2從業能力的提高酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業以後就業增加了機會，從業能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力,應變能力得到了提高。

(1)語言能力酒店業是一個以服務為主的行業，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業文化、員工的精神狀態等輔助資訊。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的物件，即可人的身份，及客人的心理，採用適當得體的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭後語，羅嗦不清，沒有因果關係等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務工作中的`失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務

(2)交際能力因為酒店是一個迎來送往的行業每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客源,但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經理一定要有自己的固定客源,因此從現在開始就要鍛鍊我們的交際能力，為我們以後的工作做準備,第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態的優美，真誠的微笑,無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。

酒店的實習報告優秀5

實習地點：1：台州開元大酒店（駐地實習）

2：浙江瑞鵬汽車電器有限公司（走訪實習）

實習目的：通過進廠實地實習，瞭解企業生產經營組織過程，企業的組織結構，加強管理理論與實踐的結合。

實習時間：XX—6—20————XX—8—20

1。 企業介紹

1。 浙江瑞鵬汽車電器有限公司

浙江瑞鵬汽車電器有限公司是一家以專業生產汽車雨刮器總成、暖風電機總成、鼓風電機總成、風扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風水箱、喇叭等產品為主的股份合作制企業，工商管理專業酒店實習報告範文。公司先後通過了iso9002、qs9000&vda6。1國際質量體系認證。

公司創建於1997年，位於中國汽摩配之都——浙江省瑞安市，並於XX年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器有限公司，形成以汽車暖風機總成為主產品的生產基地。公司總佔地面積4897m2，建築面積9800m2，現有職員400餘人，其中大專以上學歷100人，技術人員150人，高中級技術職稱40人，產值達8000餘萬元，集產品開發、試製、生產和銷售為一體，實習報告《工商管理專業酒店實習報告範文》。

公司主要產品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陝西重汽、瀋陽金盃華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業，同時，公司生產的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產品暢銷全國各地，並出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20餘個國家，公司擁有進出口自主經營權。

經過多年的發展，公司已形成了自己的市場優勢、技術優勢、人才優勢和地理優勢。為了在激烈的市場競爭中立於不敗之地，公司不斷完善創新機制，構築人才平臺，建立和諧的客戶關係以及提高產品質量和做好全方位的.服務，使公司在新產品的研製和市場開發等方面處於國內同行業領先地位。公司以優惠的價格、可靠的質量，高度的信譽獲得國內外客戶的一致好評與青睞。XX年，公司被一汽聯合銷售集體列為“首屆理事會單位”。XX年，被中國汽車零部件聯合銷售集團評為“名優產品生產企業”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業”。XX年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勳企業”。

回顧過去，創業維艱，展望未來，任重道遠。“為各類汽車生產優良品質的配件，以真誠的服務贏得使用者的滿意”是瑞鵬的經營理念。瑞鵬人願與國內外朋友攜手並進，共創輝煌！

2。台州開元大酒店

台州開元大酒店是開元旅業集團躊地區連鎖發展的第七家酒店，酒店地處台州經濟開發區中心，位於台州市東環大道458號，毗鄰台州市政府，距離黃岩機楊10公里，距離甬臺溫高速公路黃岩出口20公里，交通便利，酒店部投資2。2億元。按四星級標準設計建造。XX年5月，台州開元大酒店建成並開始試營業，酒店佔地24畝，建築面積4萬餘平方米，樓高9層，共擁有各類豪華客房372套，大小餐廳7個，可容納1000餘人同時就餐，康體娛樂設施齊全，包括大劇場，ktv包廂，健身房，桑拿中心等數十個娛樂專案，擁有不同規模的會議室11個，多功能配備八聲道同聲傳譯，酒店目前為台州市檔次最高，規模最大，設施最齊全的旅遊涉外飯店之一，酒店所在地區集江。海，山於一體，無論商務會議，旅遊觀光，休閒度假均能令賓客倍感尊榮與舒適。

酒店的實習報告優秀6

實習時間：

實習地點：

山東xx商務酒店集團

實習崗位：

客房部服務員

實習目的：

通過實習進一步的掌握學校中所學知識，進一步將理論與實際相結合，從實習中接觸社會、認識社會、瞭解社會，為今後走向社會打好基礎。

一、酒店簡介

山東xx商務酒店集團是濟南市土生土長的酒店集團，xx酒店集團前身是於1995年10月任興本董事長興建的興國大飯店，後經過短短十幾年的時間發展成為初具規模的xx商務酒店集團。這十幾年中，xx酒店集團像一株小樹一樣正茁壯成長著

xx以其獨到的服務理念想在賓客之前，滿足賓客需求，追求賓客讚譽，實現人生價值走出了一條適合自身企業發展的道路。現擁有員工1200餘人，已累計投資一億多元。20xx年，xx酒店集團建立了我省第一家商務酒店，在國內率先推出商務文化主題酒店概念，形成了獨特的精心、精細、精品的商務酒店文化。目前該集團旗下企業包括山東xx商務酒店、天禧xx商務酒店、天發xx商務酒店、xx望湖樓賓館和xx巴西烤肉（連鎖）餐廳，年營業額超過億元。近期，酒店高層領導又通過協商，準備斥資一億多元在濟南市槐蔭區段店籌建一座五商務酒店！經過多年的實踐與探索。xx已形成一套完整的，科學有效的管理模式，是以情服務，用心管理，用心做事是公司管理的基石，而深厚的文化底蘊則成為xx品牌發展的保障。

山東xx商務酒店位於泉城濟南的政務商業中心，西鄰趵突泉公園、泉城廣場、北臨濟南的金街泉城路，酒店所處位置交通便利，是旅遊商業、餐飲、娛樂、休閒的理想之選。酒店按國際三標準設計裝修，集大舜文化與現代時尚為一體。設有商務客房、辦公客房、標準間、單人間、豪華套房等攻擊房間125間。房間均配有電腦並可以24小時免費上網。

天禧xx商務酒店坐落於泉城濟南的經十路中段，總建築面積8000平方米，集客房、餐飲、會議接待、購物於一體。酒店擁有豪華套房、休閒套房、辦公套房、商務客房、標準客房、共計110間。所有客房均配有電腦並24小時免費上網。酒店位於各大高速公路入口的交集處，交通便利。酒店按照國際四標準設計裝修，集大舜文化和現代時尚為一體，並且是按照國家環保和消防標準打造的綠色酒店。

天發xx商務酒店按照國際四標準設計建造的現代化、智慧化商務酒店。酒店主樓21層，裙樓3層，營業面積18000餘平方米，位於濟南市堤口路黃金地段，設有豪華套房、辦公套房、商務套房、標準間、單人間，共計198間。酒店交通便利，距離濟南火車站2。5公里，長途客運站1公里，飛機場37公里，為您的出行提供便利。20xx年10月28日天發xx商務酒店榮膺國家四飯店揭牌儀式舉行，該酒店成為濟南市第19家四酒店。該酒店集住宿、餐飲、旅遊、休閒、會議等於一體，是濟南市濟濼路商圈為數不多的高檔酒店之一。

二、實習經歷

是我永遠都不會忘記的一天，這一天一早，學校的校車將我們一行48個人連人帶行李拉去了xx酒店的一個崗前培訓基地望湖樓培訓中心。在車外等待我們的是培訓中心的王豔主任，劉政主任，還有一店任巧鳳主任。從他們那裡我們知道，在這裡我們要開始為期半個月的培訓生活，其中包括軍事訓練、酒店文化知識學習、儀容儀表的學習、崗前技能培訓、消防知識學習等。我們整個培訓過程是在趵突泉啤酒廠內部的一個禮堂完成的，在這裡生活挺辛苦，我們每早一早起床被車從望湖樓拉到這裡，然後晚上很晚再回去，雖然挺辛苦，但回憶起來，那確是段幸福而美好的時光！

我們在上崗之前的技能培訓主要內容就是要學會怎樣鋪好一張床，而我們所學的中式做床方法也是與我在學校裡所學西式做床法所不同。給我們培訓的是培訓中心主任劉政先生，劉主任是嚴肅卻又可親的，工作態度特別的認真！還記得分完崗後正式開始崗位培訓前，他對我們說了這樣一句話：歡迎大家到客房來，客房部是一個工作特別辛苦的部門，看到大家的熱情，我很高興！現在想想這句話還是渾身是勁。鋪床時每一步都有要求，而正個鋪床過程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線合一和套枕套等都必須在3分鐘內完成。

首先，拉床體：

將床大約拉出距離床頭板50cm，然後檢查床墊以及床上保護墊是否有汙跡或者毛髮，毛髮是做床的禁忌；

第二，鋪床單：

鋪床單大致又可以分為甩單、開單、包角三個小步驟；鋪床時應將摺疊的床單正面向上（骨縫朝上），使床單的中線不偏離床墊的中心線，床兩側面垂下的部分相等，並將床單四個角分別以90度角，塞入床體與床墊中。注意包角方向一致、角度相同、緊密適度、不漏巾角；

第三，套被罩：

1）將被芯平鋪在床上；

2）將被罩外翻，把裡層翻出；

3）使被罩裡層的床頭部分與被芯的床頭部分固定；

4）兩手伸進被罩裡，緊握住被芯床頭的兩角，向外翻轉，用力抖動，使被芯完全展開，被罩四角飽滿；

5）將被罩開口處封好；

6）調整棉被位置，使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平，棉被的中心線位於床墊中心線；

7）將棉被床頭部分翻折25。（注意：是整個床面平整、挺括、美觀）

第四，套枕套：

將枕芯裝入枕套，使枕套四角飽滿，外型平整、拍鬆。兩隻枕頭並列斜靠在床板的中間，與床形成45度斜角。

第五，推床：

將鋪好的床向前推進，與床頭板吻合，注意鋪床的整體效果和美觀。

想著一開始我們的做床速度都大約是六七分種，後來經過反反覆覆一次次的練習，我們的速度終於一天天的逼近三分鐘，在這裡，感受著自己的進步，很是興奮！很快，我們結束了崗前培訓時間，又因為我們人數很多，所以被分到了各個不同的點，我也開始了我的天禧xx之旅……

很快，在這裡我們走上了各自的，現實中的實習崗位，很多事情並不是我們之前想象中的那個樣子，而幹客房服務員也並不是簡單的鋪床、整理房間，還有很多很細節的內容，譬如：在工作中如何確認客人的身份、如何收取客人衣物、如何對勿擾房間進行排查等等等等。當然，客房服務員的首要任務還是做好房間的清理工作，以便為客人提供一個整潔的居住環境。然而，清理房間又不是簡簡單單的換換床單被罩，而是有一套嚴謹的工作程式，就是21個字做房程式敲、開、放、插、開、查、報、關、通、撤、鋪、整、抹、補、吸、檢、關、取、送、記、報。每一個小程式又包含一系列的小步驟，譬如做房的第一步敲也是有一定的方式方法：敲房門時手指微彎曲，以中指第二關節部位，輕敲房門三次，每次三下，每次間隔2—3秒鐘，每次分別報Housekeeping服務員服務員。在敲門過程中又要求要有節奏的敲，不能回拳或手掌打門，要體現文明。敲門不能過急或過緩，控制聲音。報身份時，聲調要適度，身子與門保持約30cm。也許程式做起來很是一個複雜，但我們仍要堅持按照程式一步步很好的去做，因為只有這樣我們才能很好的避免失誤的產生，才能更好的做好工作！其實，只有真正的按程式去執行，才能更好的保護我們自己！

三、實習體會

說實話，很榮幸我能在酒店實習階段來到了酒店客房部，雖然這裡很少能夠有面客的機會，雖然在這裡的大部分時間我們都是在從事著重複的動作，幹著反覆的工作，雖然這裡的氣氛有時候很壓抑人。但是，我依然覺得在這裡呆了這些日子很值！正因為在客房裡工作，讓我們接觸了一群同樣在客房工作的樸實的大姐們，也許單純靠說我不能完全描述客房大姐身上的優點，但是，是他們幫我度過了實習階段中最容易讓人躁動不安的日子！

在這裡，我很現實的認識了赤裸裸的社會，社會並不是我們想象中的那麼美好，並不是到處充滿和諧的陽光，我們要在現實的社會中學會生存、學會成長、學會如何真正的做人！有這樣一句話我一直銘記在心做人講人品，做事講職業道德！這是xx人教育我的，而我，也是盡全力的去這麼做。

工作中，我們真的體會到了劉正主任之前的話客房的工作是很辛苦的還是很清晰的能夠記得當時我們幾個初到客房部，跟師傅學了一個周之後我們就單獨做房，當時部門人手挺緊張，我們也被當作正式員工一樣來分房，每天平均八九間，當時的壓力真的很大，我們五個同學真是抱緊膀子度過來的，誰幹完的早主動去幫忙，大家一起下班，那種感覺帶給人的力量是無法想象的！那時候，每天干完活累的都不想吃飯，腳疼得如被針扎一般，而現在，不管再大的勞動量，至少腳已經感覺不到那種針扎般的疼痛，或許，這就是磨礪過得成果，對我而言，也是一種成長吧！

除了身體上的磨練，的成長或許更加的有意義。首先，我認識到一個企業的發展壯大，最重要並不是效益，而是安全，這裡的安全包括生產過程中的安全，也包括生產的產品的安全性，只有保住了安全這個底線，我們才能談到發展！印象最深的一句任總講的話天禧xx我們用三年能夠收回他的投資成本，但是所有的一切如果被一場大火侵襲，將就一無所有！這句話很是意味深長，也牢牢的將安全印在了我的心底。在客房部，酒店組織過很多次消防演習，也是我學到了很多消防知識。其次，我真正的認識到管理在工作過程中的重要性，有效的管理會帶給員工以無限的力量，在這裡，我用親身實踐驗證著好的管理者的價值所在，用心的去學習現實工作生活中的管理方法與知識。很多時候，一個個鮮活的案例擺在眼前，回憶著經理的.處理方法，我有時會想假如我是經理我會怎麼處理，在這個過程中我會記錄下來她好的一面，並記錄存在問題的一面，一邊自己以後不會犯這種管理失誤。然後，我要提到的一個重要點就是，在工作中，在與人交往過程中，語言的藝術以及待人接物的藝術都要把我好他的分寸，同樣的話、同樣的一件事，我們要儘量學會用一種比較容易讓人接受的方式表達出來

我想，這一年我所學到的東西遠遠超過我所表述出來的內容，甚至有很多潛質的影響已經深入我的體內，日後的不經意間我所表現出來的或許就是我這一年所得到的。雖然，這一年的生活單調、重複、乏味，但還好，這一年我堅持的很好。磨練了不僅僅是身體吃苦耐勞能力，還有我心裡上的承受能力，更有在重複中，在寂寞中的堅持！

最後，我想我要感謝我的偉大的老師們，雖然實習過程中偶爾會對老師有埋怨，但真正走過了，才真正理老師們的用心良苦！這個時候，真的為我是這個學校，這個專業的學生而感到驕傲！然後，還要感謝xx酒店集團在我們涉世之初為我們提供的實習磨礪機會！最後，我還要感謝這一年來給過我幫助的部門大姐們，以及共同生活的同學們。

實習後，畢業後，不論我走入怎樣的工作崗位，走入了怎樣的生活環境，我都不會忘記這一年對我的影響，我會帶著這一年我的成長成果，勇往直前的開闢我的未來人生之路！

酒店的實習報告優秀7

在今年寒假期間，我到四川省峨眉山風景區內的一家四星級酒店——峨眉山溫泉飯店，進行了短暫的實習。通過這段時間在酒店的實習，我得到了全面的鍛鍊，提高了自己的獨立能力，加深了對酒店管理這個專業的認識以及對酒店服務業的瞭解。在實習期間，我分別到酒店的餐飲部和客服部這兩個部門進行了實習，使我受益匪淺。

一、實習基本情況

（一）實習單位介紹

單位名稱：峨眉山溫泉飯店

單位簡介：峨眉山溫泉飯店坐落在世界自然與文化遺產——峨眉山山麓，與天下名剎“報國寺”相距不足200米。峨眉山溫泉飯店系峨眉山旅遊股份有限公司直屬的四星級旅遊酒店。飯店系園林式建築，格調清新，設計典雅。

（二）實習部門：前廳部、餐飲部

（三）實習內容：前臺接待、問詢、收銀；餐飲服務、宴會服務

（四）實習時間：20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日

二、實習內容

經過了暑期實習以及一個學期對酒店管理理論知識的學習，讓我對這次寒假的酒店實習充滿了期待，回到家後，我便動身前往峨眉山風景區內的溫泉飯店。這家溫泉飯店的前身是峨眉山大飯店，經過XX年的改建和裝修後，改名峨眉山溫泉飯店，是一家按五星級標準打造的四星級飯店，在當地有很高的知名度。它不同於暑假我所接觸的紅珠山國賓館，因此我也是抱著想體驗不同酒店的管理文化而選擇了這家酒店。來到溫泉飯店的人事部後，我向經理作了自我介紹並把寒假學校的實習要求作了簡短的說明，人事部宋經理問了我幾個有關專業及英語能力方面的問題，我也充分表達了對此次實習認真的態度和學習的心態。通過這個簡短的“面試”，宋經理給了我這個實習的機會，並詢問我關於崗位的要求。於是，我得到了在溫泉飯店前廳部及餐飲部實習半個月的機會。關於這半個月的酒店實習，我對酒店業有了新的認識與想法，並讓我更堅定了對做好酒店業的信心。

在這半個月的時間裡我主要是在前臺學習，實習的後半階段又到餐飲部的宴會服務幫忙與學習，在這個過程中，對前臺的感悟頗深，在這裡主要記錄在前臺的實習體會。

前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裡開始的。前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接等。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作，這一點，在溫泉飯店尤為的體現出來。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什麼的，通常都是瑣碎的小事，我們都會耐心地一一幫助解決。

溫泉飯店的前臺的前臺分為早班、中班和晚班三個班，輪換工作，並一週一休。除晚班為一人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯絡工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，這樣很快就能上手。

但這種情況，工作基本處於沒有精細管理的狀態下，因此，個人的責任很不清楚，責任不清直接導致的就是權力不明，出現了問題的時候自然會互相推諉，這個問題不是通過教育培訓能解決的。互相推諉，本來就是人的天性。所以，必須解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經開始應用了，傳到國內也有一段時間了。從各地的經驗來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，並且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據消費心理學的相關內容，我們知道，有秩序的環境，會給人以質量的提高感，有優越感，自然會加深對經營單位的好感，這個時候再配合以優質的客房服務，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。但在酒店固有的經驗管理的操作下，想要在管理決策上做出改變還是有困難的，當我在實習過程中遇到這樣的問題是，也沒有辦法說服酒店的管理層，感覺到了一些挫敗感。

雖然在溫泉飯店前臺實習的時間不長，但我也發現了一些問題。溫泉飯店已經擁有了比較合適的房態顯示和處理系統，但是並沒有得到充分的應用。現在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態置ok房――準備新客入住。在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由於客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個現象是由客人習慣、房價、季節等很多條件共同決定的'。

在我們現有的操作流程中，沒有給客房服務員預留時間做房，經常出現房間沒有做完就通知樓層開房，然後客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利於客房服務質量的提高。我認為，一定要把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。重新規劃從客人退房到置ok房的流程，儘量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗，做出最有效率的操作流程和責任分工。

另外，由於前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的效果的。

三、實習體會

1、實習不是體驗生活

實習佔用了我們寒假的時間，但是這和我以往的兼職經歷不同，在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造最大的利益。

實習過程中，我不會因為還是實習生而受到特別的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始瞭解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次社會實踐實習，我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習期與溫泉飯店的關係

作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護溫泉飯店的權益，要把自己和酒店緊密聯絡起來，要熟悉酒店的資訊，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

四、總結

實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和認識，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的複雜，遠沒有我們想象的美好。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過後來我就慢慢放開了。在大學裡，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，瞭解人際關係的複雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。

顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店裡的工作每天都是千篇一律、周而復始的，但是，由於接待的客人大多都是從全國各地甚至全世界前來觀光旅遊的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。

也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程式複雜繁多，在這短短的半個月裡，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦幹，加班加點也願意堅持的動力所在。

作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動，遇到這樣開明的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。

實習現在已經結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這半個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。

以後的兩年，我還將繼續在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日後的學習奠定了一定的基礎。最後，感謝酒店的所有的同事和經理，謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多。也要感謝學校老師的教育和引導。希望這是我從事酒店業的良好開端。

酒店的實習報告優秀8

在錦江理諾士酒店管理學校結束了一個學期的學習，帶著一種興奮和緊張進入相應的實習期——在一個5星級酒店。我原先以為，作為實習生來說一般都會做行李或者客房之類的事情。很幸運的是我竟然一次實習就被放在前臺的位置。雖然同樣是基層，但是前臺可以說是更理想的開始。而且對英語口語的`鍛鍊，也相當有幫助。

當然真正開始我的實習生活後，我漸漸發現前臺工作除了是更理想的開始外，也是更艱難的開始。除了要儘快熟悉酒店的作業系統、流程外。前臺更是最頻繁直接接觸顧客，以及遇到問題的地方。雖然有大堂副理前廳前廳經理等會解決比較難處理的問題，但實際上還是非常考驗人的處事應變能力。而一開始最常見的情況就是緊張的手忙腳亂。

於是我開始在休息時間進行各種練習，舉止，儀表，微笑等等。並試著給所有諸如check in，check out，booking等所有日常事務操作都制定一套程式(雖然酒店本身就有所有操作的流程，但是我認為為自己專門制定一套獨有程式是絕對有必要的)，反覆演練到成為一種習慣。

另一方面，作為前臺是最多承受客人憤怒的地方，不管是在餐廳遇到問題，對客房不滿意，還是在結賬時存在疑問，客人都會向前臺人員提出，有些情緒激動的甚至辱罵前臺人員。而這個時候如果表現出任何不滿甚至是委屈的表情或者任何一點細節特徵被抓到都是非常不好的。所以在任何時候都調整好心態也是一個合格前臺人員的必修課。而這個幾乎沒法鍛鍊，只能在生活和習慣中慢慢的調整。

總的來說，我對前臺這個工作還是非常喜歡的。而且我認為，一名優秀的酒店員工在酒店外，也一定是非常有禮貌的紳士或者熟女，寫到這裡的時候忽然對於未來的自己有種莫名的期待感。恩~ 充滿信心的感覺。

酒店的實習報告優秀9

一、引言

隨著學校生活結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐潛力和對社會的進一步瞭解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在xx賓館，餐飲部進行了為期六個月的實習，收穫頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗。

二、實習時光和實習單位

2、1實習時光

20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

2、2xx賓館

xx賓館座落於山東龍口xx工業園旅遊景區，是一座集住宿、餐飲、旅遊、會議及娛樂、休閒為一體的三星級旅遊涉外賓館，它的地理位置優越，環境舒適，現代化設施裝置完美，以優質、高效的服務贏得中外賓客的讚譽。xx賓館擁有大、中、小會議室15處，會議設施先進，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統，會議服務周到細緻，是商務洽談、新聞釋出、學術交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。

三、實習崗位與資料

3。1實習崗位

餐飲部

3、2實習資料

1、熟悉酒店及酒店所處環境的.基本狀況，包括：

2、酒店公共設施、營業場所的分佈及其功能。

3、酒店所能帶給的主要服務專案、特色服務及各服務專案的分佈。

4、酒店各服務專案的具體服務資料、服務時限、服務部門及聯絡方式。

5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅遊、文化、娛樂、購物場所的分佈及到這些場所的方式、途徑。

6、酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的狀況。

7、酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

8、參加公司的崗位培訓，熟悉自我的工作職責，瞭解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，瞭解工作物件、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的職責、職責範圍。

9、熟悉菜牌、酒水牌，熟記每一天供應的品種；

酒店的實習報告優秀10

根據我院酒店管理專業的教學計劃，通過自己聯絡，我於xx年8月-xx年2月，在東莞美怡登酒店進行了為期7個月的專業實習，實習的崗位主要在餐飲部。通過本次實習，鞏固了所學的專業知識，尤其對餐飲部有了更加貼身和深切的感受，同時也對酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程有了瞭解，掌握了酒店管理服務工作的一些基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。在實習過程中，也找到了自己的缺點與不足，查漏補缺，總結了一些經驗和教訓，為自己日後彌補不足指明瞭方向，使自己不斷的提高自身的價值，為以後自己就業奠定良好的基礎。

(一) 實習單位的介紹：

1.實習單位：美怡登酒店(miraton hotel)

東莞美怡登酒店(miraton hotel)位於常平鎮繁華的商務、購物和休閒、娛樂集一體的中心地段，擁有便捷的交通網路，距常平火車站、麗都賽車場及中信常平高爾夫俱樂部僅需5至10分鐘車程，是按國際四星級標準建造的涉外商務度假酒店。與此同時，酒店已加入國際“金鑰匙”組織。酒店樓高23層，精緻典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建築風格的完美體現酒店採用先進的紅外線智慧化管理，設身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務!這裡有雅緻、時尚的客房，豪華風尚的club-mba夜總會，親切專業的服務，考究華麗的頂級配置，和豐盛的多國餐飲美食。

2.實習的部門：中餐廳

酒店的中餐廳位於酒店的二樓，有15間貴賓房、有同時可容納400人就餐的大廳、可容納180人的多功能宴會廳，有由名廚主理提供的正宗粵港菜式，併兼有川湘等多種風味的菜餚。可以提供就餐、宴會等多種服務，中餐廳已被授予“國家五鑽級酒家”稱號，同時也是國家餐飲協會會員。

(二) 實習的內容

1.熟悉菜式知識

由於自己以前沒有實際接觸過粵菜，對粵式菜餚不熟悉，於是剛開始部門就讓我熟悉點心知識和粵菜知識。如比較著名的點心：馬蹄糕、蝦餃、燒賣、河粉等;比較有名的菜餚有：乳豬、白灼蝦、火鳳凰、水晶雞、脆皮燒鵝以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經常點的一些菜點，通過一段時間的學習，我對那些菜點都有了比較清晰的認識。

2.熟悉海鮮知識

出生於北方的我，本身就是個“汗鴨子”，那些海鮮以及做法更是一竅不通，於是那些部長就教我認識海鮮以及它們的做法，比如龍蝦、蘇眉、東星斑、桂花魚等的做法，又如哪些魚清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過一段時間的學習，我都對它們有了一定的解了。

3.中餐的服務程式

從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(換餐碟、菸灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結賬——送客——翻檯清場——結束。雖然以上服務程式在課程中也學習過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務，就不是那麼容易了。通過實習，我覺得只有在整體上掌握了基本服務程式的前提下才能給客人從細節上提供優質的服務。

4.酒水知識

在酒店裡，有很多的酒水，以前雖然在書本上學習了一些，但對他的瞭解並不是很深，自從來酒店以後，學習到了很多酒水方面的知識，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒裡可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業知識。

5.醬料的搭配

在酒店裡，很多菜餚都有相應的醬料，於是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務於客人，如乳豬有乳

(三) 實習的體會

1.從學生變成了社會人

從國小到大學，學校、老師、同學伴隨自己成長了十幾年。在學校，大家都是學生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習俗的人了 ,在很多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習，已經算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事,還是領導，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以後步入社會進行社交活動積累了經驗。

2.微笑服務是一把金鑰匙

記得有一次，客人問我要一碗菜乾粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然後說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜乾粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我當時真正體會到了微笑的力量。

3.員工是企業文化的宣傳者

員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些常客的觀察，我覺得，就是服務員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什麼茶，吃些什麼點心，知道其姓什麼，正是有了他們對顧客的瞭解，才樹立了企業良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。

4.機械式管理，缺乏彈性

在酒店裡，遲到在不同的時間段都有嚴格的扣錢制度，比如上班不打卡扣三十塊，下班不打卡扣五十塊，一個月遲到三次以上沒有獎金等，我覺得酒店的這些制度都缺乏彈性，就拿上下班不打卡來說，其實你沒有遲到，也沒有早退，照樣上班了，而且每個部門都有登記，但就是因為沒有打卡還是要扣你的錢，這無疑對員工來說是不公平的，等於你這一天白給人家幹活了。這些我覺得也是他們缺乏以人為本的體現。

5.管理層人員素質不高

在酒店裡，經常可以聽到領導臭罵下屬的.聲音，我覺得這是缺乏素養的表現，因為整體上管理層人員的素質不高，有很多員工都是因為受不了上級對自己嚴厲的呵斥，而選擇了辭工。他們不顧下屬的感受，只是站在自己的立場上考慮問題，從而傷害了員工的自尊。

6.培訓機制不完善

在中餐廳，我們服務員每個月都要參加培訓，每次培訓感覺不是重複就是無理頭，沒有相關的酒店員工手冊，就是領導制定什麼，我們就培訓什麼，缺乏層次感。而且培訓的不夠深入，只是一些服務技能的培訓，缺少對於員工素養以及職業道德的培訓，使得員工不明確自己人生的發展方向，有甚者說是混日子，沒有把員工的職業理想與酒店的發展結合起來，從而導致員工工作的盲目性，使之人員不斷流失。

總之，在實習期間，我始終按照學校的要求和酒店的管理制度嚴格要求自己，本著虛心學習，踏實肯幹的工作態度完成了專業實習。在此期間，曾被評為優秀員工一次。

通過這短短七個月的實習，我受益匪淺，從中得到了許多經驗，這將是我以後步入社會的寶貴財富，酒店裡好的方面我將在以後的工作中加以借鑑，不良的將在工作中加以改進。我相信，通過不斷的修正自己，完善自己，在以後的工作中,我會迎難而上，迎接生活的挑戰，是自己更加的堅強。

酒店的實習報告優秀11

古人曰：“逝者如斯夫，不捨晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣鹹一應俱全，在每日緊張充實的工作環境中不覺間已經走過了三個月的實習期，回首這一段時期以來，內心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。

20xx年2月21日，就在這一天我和班上的一名同學一起踏上了去深圳的路，雖說這次是第3次去到那個城市了，但這次的情形明顯與上兩次不同，那次是整截車廂都是我們的人，說說笑笑，還吃著自備的零食，好不愜意；而這次卻只有我們兩孤零零的相依為命，面對這貌似熟悉卻又陌生的城市讓我感覺到誠惶誠恐的，因為來的這次我們心裡沒點底，也不清楚自己到底要做什麼，情緒特別的不穩定。 作為一名剛剛走出校園的實習生，我深知自己要學的東西有很多很多，我應該放低姿態，慢慢的積累社會經驗，這樣才能充實自己，才能很好的將所學知識與社會知識有效的融合。

而對未來的工作崗位又有著太多的陌生和神祕，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。 而我也是這樣子來到了深圳羅湖，第二天就開始去找，直到後來選擇了凱美豪盛酒店，初來酒店我就被它神祕的色彩、清新的空氣、幽雅的環境所深深吸引，為能有機會在這個地方實習而感到慶幸。我心想這就是我以後工作的地方了，心裡暗暗的想，我一定要努力的工作。

其實一直到現在我都沒想通自己怎麼會一剛開始面試的時候就選擇了服務員的工作，當時只想著快點工作就好，能在這邊先安頓下來就行，後來因得財物部主管的推薦進入財物部做西餐廳收銀，雖然工作環境沒有改變，但我心裡總感覺自己不再是屬於西餐的了，我是代表財務部的一員在西餐工作，我應該在思想上和工作隸屬關係上徹底的改變，一開始是很彆扭，總覺得自己相對這個餐廳來說就只是個獨立的個體。 剛在西餐工作的那陣子，我才發現我自己的英語知識是如此的匱乏，就連以前在學校學的那些個簡單語句如今也已忘的所剩無幾了，記得有好幾次面對老外的'需求和詢問，我完全幫不上任何忙，我感覺自己溝通是那麼的無力，想想自己好歹也是個大學生，就連那幾句簡單的英文也聽的不知所云，我當時就狠狠地下心決定回去要好好的惡補一下才行。

緊接著下來的一陣子，我就拼命的看酒店英語書，平常就把有道詞典開啟放著，要有不懂的單詞就查查，因還是有點基礎，如今對於這些簡單的語句還是能應變自如了。回頭想想，來這裡工作反而增強了我學習的興趣，其實也是個不錯的選擇。 但有時心裡也會很茫然，我所學的專業是電子商務，為什麼我出來卻是做服務員的工作呢？那我在學校這兩年半來的努力又算什麼呢？一時間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時間多想，後來才發現原來做收銀員也不是那麼簡單的事情，在這期間讓我學到了很多在學校學不到的知識與理論。

另外領導對我們都很關照，很讓人溫馨，而且也體會到餐飲行業中服務的辛苦與開心，工作中有時通過自己熱情的服務讓客人滿意而歸是件非常開心的事。當然每天也會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對不同的客戶我們應提供不同的服務，因為這一行業不變的宗旨是：“顧客至上”。

面對顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務，要讓顧客體會到親切感，即使在服務工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們仍然以笑臉相迎，那麼再無理的客人也沒有理由發脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。這是作為一名收銀員必需具備的基本條件：積極、熱情、主動、周到的心態去服務每一位顧客。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服，不能帶有負面的情緒，因為這樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態度。 在工作中，雖然我只是充當一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那麼簡單，其實我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對事的認真負責，而這就是個人要在每天的工作中不斷的提升了。

在這三個月的工作中。我發現要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閒，都要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態面隊每一天。因為快樂的心態會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。當然在其位謀其事，然做了一個收銀員就要認真的把工作做好，這樣才能對得起上級領導對你的信任一分耕耘一分收穫，只有付出了才會有回報。

酒店的實習報告優秀12

時光流逝，不知不覺五個月的實習期已經結束了。回首凝望，彷彿是昨天才到的太原今輦酒店。20xx年5月份，我們懷著無限的憧憬與激動的心情離開了太原大學來到了太原今輦酒店這個陌生的地方。從此，開始了我們的實習生涯，開始檢驗我們學習兩年半的理論知識，開始走進我們期待已久的星級酒店，開始了我們的工作之旅，開始接觸這個五彩斑斕的社會

經過三天的培訓，我們被分配到不同的崗位進行實習。而我有幸被分到酒店的商務中心。商務中心是酒店內相對餐飲和客房來說比較輕鬆的部門。在商務中心，我瞭解到了今輦集團的企業文化及其發展歷程。酒店商務中心實習報告酒店商務中心實習報告。太原金輦酒店隸屬於山西金輦集團，山西金輦酒店管理有限公司成立於20xx年4月29日，註冊資金500萬元,註冊地為山西省太原市。山西金輦酒店管理有限公司是在山西晉城金輦大酒店成功經營的基礎上發展設立的，公司目前擁有2家直屬酒店，一家萬餘平米的超市，3家委託管理的酒店。公司直屬的晉城金輦大酒店和太原金輦酒店總資產約2.3億元。此外，公司還接受委託，成功地管理了數家高星級酒店，並廣泛開展了培訓、諮詢業務，為客戶創造了不凡的業績，深受客戶的信賴。而太原金輦酒店在金輦管理層的細心經營下，日益強大。

在商務中心實習的這段日子裡，我受益匪淺。

從學校跨入社會，必然有一個接受並習慣的過程，在這個過程中，不論是酒店的員工還是管理層都耐心的指導、幫助。使我很快進入自己的角色，熟悉崗位職責，更好更專業的對客服務。而在學校學到的東西，也一點一點的在工作中得到應用，所以說，理論和實踐是相輔相成，相互促進的。只有在實際操作中才能將理論更加的熟記於心。商務中心的工作很瑣碎，每天接電話，收、發傳真，幫客人打檔案或者資料，預訂機票等等，如果遇到會議較多的時候才是真正繁忙的時候，從一上班就要忙著製作會標、導路牌，有的時候一下子接待三場大的會議，就得一直忙到晚上下班。正是因為在商務中心的這段日子讓我改掉了粗心大意的`壞毛病。

從實習單位回來，我們又重新回到課堂學習理論知識。雖然以前很不理解學校的這種做法，不過現在想想，學校也不是沒有計劃和目的的，是為了讓我們提前瞭解將來的工作環境以及工作中哪些知識才是工作時真正需要的。只有經歷了這個過程才能更明確自己將來的發展方向，才能更好的給自己定位，適合的就會為了自己的目標有重點的進行學習，不至於盲目，沒有方向，沒有計劃;經過實習覺得酒店行業不適合自己的同學，就會重新給自己定位，去尋找屬於自己將來發展的平臺，從而不至於將來畢業後悔莫及。

經過這次實習，雖然時間很短。酒店商務中心實習報告各類報告。可我學到的卻是我三年大學中難以學習到的。就像如何與同事們相處，相信人際關係是現今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題，於是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也儘量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關係並不僅僅限於本部門，還要跟其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的 和氣生財 在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放鬆一下神經，而且可以學到不少工作以外的事情，儘管許多情況我們不一定能遇到，可有所瞭解做到心中有數，也算是此次實習的目的了。

酒店的實習報告優秀13

經過這六個半月的實際使用，使我們對酒店的經營運作有了一定的瞭解，通過實踐，受益匪淺。

我在實踐中學會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經驗財富；瞭解到自身的不足，總結了經驗和教訓。在以後學習生活中我將明確自己努力的方向，持續地實行自我增值，為以後策劃自己的職業生涯墊定基礎。

　　一、實習單位介紹

北京xx中心隸屬於北京市xx中心，是一家設施完備、功能齊全的準四綜合性溫泉度假酒店，北京市政府會議採購定點單位。

酒店內設各種規格會議室九間，可滿足10—500人的會議要求，容納500人的會議室，可提供大型舞臺、燈光、音響裝置、錄音錄影、幻燈投影、LED會標顯示、茶歇等各項服務。是您承辦各種會議、學術交流、授課培訓、大型表演、各種宴會、新聞釋出及展覽、拍賣等活動的理想場所。

酒店擁有各類豪華餐廳、宴會廳、自助餐廳及貴賓廳，可容納700人同時用餐，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主，輔以農家土菜、家常菜等菜品；原材料全部採用綠色有機食品，體現生態健康養生理念。精品烤全鴨，特色燜乳鴿，製作獨特，風味新穎，脣齒留香，定會讓您回味無窮。

酒店擁有豪華標準間、套間共計107套，室內裝修典雅，提供寬頻接入等服務，設施高檔齊全，是您下榻休憩的選擇。

酒店康樂休閒中心娛樂設施齊備，有溫泉游泳、洗浴、演藝、自助。還有二期在建設的網咖、保齡、檯球、乒乓球、網球、KTV、健身等專案，可滿足您各種休閒需求。

酒店位於北京市生xx長陽鎮，東部毗鄰亞洲的垂釣園碧溪垂釣園、長陽加洲水郡高爾夫球場；南部緊靠北京良鄉大學城；西部有天然氧吧上方山國家森林公園、地質奇葩石花洞、銀狐洞、仙棲洞，北方小桂林十渡，北方名剎雲居寺，人類始祖居住地周口店北京猿人遺址等旅遊景點；北部有正在建設中的譽滿世界的奧特萊斯超大休閒溫泉購物廣場，是您旅遊度假的好去處。

酒店地理優越，交通便利，距北京西客站、六裡橋交通樞紐僅30分鐘車程，可大大節省您的寶貴時間。

　　二、實習主要收穫和體會

（一）實習收穫

1、服務意識的提升

對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線、高水平的服務質量不但能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象、通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛鍊了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提升

經過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的瞭解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，即使有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達；即使有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

印象最深的是為酒店的外國顧客（絕大部分是來自酒店大客戶——本田公司的）服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什麼並快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說到AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務。接下來就要為他們提供乘車預約表並接受他的資訊再交由主管排車了……

3、英語水平的提升

在準四的溫泉會議星酒店中，英語的實際應用水平包括聽、說、寫的水平是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對本酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等資訊的諮詢，即時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

（二）實習體會

1、實習不是體驗生活

實習佔用了我們大學裡的最後一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造的利益。

實習過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始瞭解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次實習，我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適合社會融入社會。

3、實習期與北京xx溫泉會議酒店的關係

作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護xx酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯絡起來，要熟悉酒店的資訊，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提升酒店和自己的形象。

4、實習與就業

實習過程中，讓我提前接觸了社會，理解到了當今的`就業形勢，併為自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。

通過這次實習，我發現了自己與酒店的契合點，為我的就業方向做了一個指引。另外，北京xx溫泉會議酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業機會。實習實際上就是一次就業的演練。

　　三、實習想法和建議

（一）實習想法

初步接觸了酒店業和北京xx溫泉會議酒店，發現人員流動量大是整個行業的問題。酒店業的從業者素質參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化的都有；同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經年過半百了。年齡和文化水準的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的協助，將電話轉來轉去耽誤了時間，還會造成客人的不滿。

酒店業是一個很需要團隊精神的行業，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。

北京xx溫泉會議酒店是一個新生的涉外四酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存有一些管理上的弊病。酒店內部職權不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都能夠為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預計時間內沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時，經常因為追究責任而引起爭吵，破壞部門間的關係又影響了效率。

溝通不靈，團隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適合的應變機制，以至造成了客人資料沒有即時更新，耽誤了接車接機服務、行李運輸等等事件的發生。

酒店資料不統一，沒有完善的培訓制度。因為人手緊缺，我上班第一天就開始正式的工作，但是當時我北京xx溫泉會議對酒店幾乎一無所知，只能從部門提供的一些資料開始瞭解，至於酒店的建築結構和其他部門的營業情況等等，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的。因為酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內容上有些出入，比如酒店到機場的空港快線的執行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際使用中，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表……

我們在入職一個多月之後才實行人力資源部的入職培訓，當時培訓酒店仍然沒有為我們提供統一的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經在部門內部組織的會議裡面重複多次了。此外，人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務繁重的時期，培訓4天時間裡，天天有新同事請假工作而不能參加培訓，培訓效果大打折扣。

酒店的北京xx溫泉會議管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴謹，經常有領導、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現。

當然，自己在這次酒店實習中也有不足，在工作過程中對部門業務不夠熟悉，不能隨時變通並快速為客人提供準確的資訊。粗心大意的毛病在我身上還是時有發生，在酒店工作最重要的就是細心耐心，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提升，方便和客人溝通交流，另一方面，適當瞭解其他外語和外國文化也是非常必要的。

（二）個人建議

燃氣開發公司下屬xx已經有了很完善的儲備幹部制度，只有繼續該制度，提升酒店的入職門檻，才可能發掘有水平有素質的員工。這就能夠使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質提升了，員工積極性提升了，工作效率才可能提升，酒店收益才可能化。

酒店的人力資源部能夠統一收集各部門的營業資料製作完整的培訓資料和酒店資訊，在員工培訓時派發並即時更新。酒店各部門多交流，在酒店資訊和資料上儘量統一併即時送達，以免造成資訊不通或資訊遲到的情況出現，這是提升酒店服務質量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。

在培訓方面，針對員工流動性大的問題，希望人力資源部能夠根據每月新入職的員工情況和當月酒店的營業狀況安排培訓時間，專人實行培訓工作並在員工工作後實時跟蹤新員工的工作生活情況，強化新員工的業務素質。

1、酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家，希望酒店能定期安排員工參加相關的應用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓，提升員工服務質量，為客人們提供更周到的服務。

2、查詢航班資訊，確定時間和到達情況，報告主管實行車輛和人員安排。

3、帶齊所需物品出車，在機場（車站）最後確認航班到達時間和出口，提前到達出口處準備迎接客人。

4、接到客人，確認其身份，核對無誤之後帶其乘車回酒店，安排登記和入住事宜。

5、在禮賓部櫃檯為客人提供諮詢、寄存等禮賓服務。

酒店的實習報告優秀14

實習心得

1. 中介

我的實習可以說是“中介”介紹的，它是一家酒店管理公司，在一次校園宣講會上我記下了該公司的聯絡方式，因為是北京的，而且是酒店業，我就留心了，寒假過後來北京聯絡了該公司，他們很熱心地幫我們聯絡了實習單位，我和同校的兩個女生一起被分到國廣公寓，從開始接待我們到最後送我們離開酒店，他們確實很負責，而且時時都挺關心我們，中間還組織過兩次相關培訓，總之他們的管理挺人性化。說起這家公司我還是很崇敬的，它是去年才成立的，可以說是從零開始，和他們接觸中我見證了一家公司從成立到步入正軌的艱辛還有人性化管理的必要。

2. 英語

在四星級的涉外飯店中，英語的實際應用能力特別是說的能力是特別重要的。我們酒店就在中國國際廣播電臺後面，且有業務上的關係，我們公寓裡住的都是外國專家。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，我也在不斷的鍛鍊中提高了自己的英語會話水平。

給我印象最深的是住2092的客人，他叫FARAG LATIF ABDELLATIF NAFADY是埃及人在我們酒店的公寓裡常住，是國際臺阿拉伯語的播音員，他也是第一個誇獎我英語好的，他很和藹可親，長期在學校學的都是啞巴英語，所以我對自己的'英語口語很不自信，但和他的交流中他總鼓勵和誇獎我，使我不斷提高了和外賓交流的膽量，不但敢開口說還能完成英語接待工作。

3.服務意識和水平的提高

在酒店這服務行業,服務意識要求很高，通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，不斷鍛鍊了我的服務意識，還養成了面對客人泛出微笑的好習慣，學會了用標準的禮儀禮貌待客。禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足。

4.酒店行業的瞭解

經過了三個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的瞭解。雖說我的職責是前臺接待，但酒店也是成立不久，還不完善，我們前臺分工也不是很明確，我不但接觸接待工作，也學習收銀，打報表，上夜班時還要做夜審，所以前臺的工作幾乎都熟悉了。而且身在前臺接觸的其他部門也很多，通過不斷接觸我對酒店的組織結構和運營方式也有所瞭解。

酒店的實習報告優秀15

學號：********

實習地點:湖南天璽大酒店

實習目的:通過實地實習,瞭解酒店經營管理過程,酒店實習報告的服務及文化,加強管理理論與實踐的結合.

實習時間:XX-07-24——XX-07-24

一、湖南天璽大酒店總體介紹

湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團投資，由新加坡華夏國際酒店集團管理，按照國家五星級標準建造的湖南省首家產權式商務酒店。XX年9月正式通過四星級酒店評定。

酒店坐落於長沙市商業中心芙蓉中路518號，主樓高達100米，共30層，比鄰新世紀體育中心，憑樓遠眺，山水洲城盡收眼底，酒店距黃花機場26公里，30分鐘車程；距火車站4公里，10分鐘車程；距步行商業街3公里，5分鐘車程；距省政府3公里，5分鐘車程，交通十分便利。

酒店擁有216套客房，其中包括總統套房；擁有可容納700多人同時就餐的中、西餐廳，咖啡廳；還擁有29間包房的豪華ktv歌舞廳和可容納100多人的修仙桑拿中心及酒吧書苑等。融現代風格和湘湖文化內涵的先進設計與合理的功能佈局使舊點裝置設施完善、先進，裝修裝飾豪華、典雅。酒店集住宿、餐飲、會議、寫字樓出租、購物、休閒娛樂為一體。國際酒店集團現代化管理和先進的經營理念使天璽大酒店成為賓客旅遊觀光、商務活動、會議展覽、娛樂修仙的最佳選擇。

我實習所在的客房部分為客務部和房務部。房務部又由三個部分組成：樓層、洗衣部和pa部。樓層實習報告服務主要是由216套客房組成。客房服務設施及服務專案：獨立控制中央空調、私人衛浴、彩色遙控電視機及衛星頻道節目、國內及國際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內私人保險箱、寬頻上網及資料介面、語音留言、擦鞋服務、喚醒服務、託嬰服務、24小時送餐服務、洗衣服務、醫療服務、兒童活動室、地下車庫、酒店車隊服務、商務服務中心等。

其中客房的分佈及特點：11樓-26樓共24層，18樓設有兒童活動室，25樓設有閱覽室，23樓為無煙樓層，24、25、26樓為行政樓層，客房內均提供免費寬頻上網。11樓-23樓的客房情況：每層樓有17間客房，07、21號房為商務單人房，07、07、07、08、18、19、20房為高階雙人房，07為豪華雙人房，12、15、16、17為商務雙人房，10為豪華套房（其中11、15、17樓的10房為豪華雙人套房，12、16、18樓-23樓的10房為豪華單人套房），11為高階套房（與豪華套房類同）。07房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面，變換著的摩天輪是最耀眼的風景線，特別是夜景，將長沙的繁華盡收眼底。

二、作為一個合格的房務員，必須對自己的工作負責，應熟知工作流程及服務流程。

首先，房務員的職責：

1. 整理客房的`睡房和浴室，並吸塵

2. 每日更換住客的床單和毛巾

3. 適當補充客房內易耗品（免費贈送的礦泉水、咖啡、茶葉包）

4. 配合服務中心、前臺查退房情況，迷你吧的操作

5. 必須接待好vip的客人，熱情周到

6. 每日清理工作車，保持常新狀態

7. 保持及整理樓層工作間、茶水間、衛生間，愛護清潔工具

8. 提供酒店訂下的多有服務給入住客人

9. 迅速回答入住客人的問題，斟酌滿足客人的要求，介紹酒店服務和設施裝置以供客人蔘考

10. 報告領班每日退房遺留情況

11. 報告領班每日住客特殊情況

12. 填寫工作報表（日期、姓名、班次、進房時間和出房時間等）交班注意或重要事項

13. 報告領班客房維修、損壞、遺失及安全事項

客房部的班次有四種：

早班a班： 7∶15——15∶30

d班： 8∶45——17∶30

中班b班：15∶15——23∶30

晚班c班：23∶30—— 7∶30

早班的工作流程：

1. 7∶15準時到崗

1.1 整理儀容儀表，到房務中心簽到，領取鑰匙、房卡、通訊工具和房態。

1.2 瞭解房態，熟知vip房號、住客房號、預退房號、空房狀態和實習報告維修房狀態。

1.3 主任召開例會。

2. 7∶45上樓層

2.1 巡樓，關走廊燈，開空調，查門上是否掛有洗衣派、早餐牌、請即打掃牌等異常情況

2.2 對公共區域維修問題的檢查及跟進

2.3 檢查煙盅，電梯口煙盅，樓梯及走道清潔

2.4 仔細看交班，將特殊事項記錄在工作報表上

2.5 先做空房和維修房的衛生

3. 8∶45打掃住客及退房衛生

3.1 完成服務中心傳達的指令和服務

3.2 查退房的消費情況

3.3 做房間衛生的順序：趕房-vip房-請即打掃房-走房

3.4 第二批早班接班，與領班交班

4. 9∶00 d班接班

4.1 d班早班接a班的鑰匙、房卡、通訊工具、房態和交班特殊事項

4.2 報告領班特殊事項

4.3 清理房間