酒店工作總結3篇【精品】

總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，因此十分有必須要寫一份總結哦。那麼你知道總結如何寫嗎？以下是小編整理的酒店工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店工作總結 篇1

20xx年轉瞬已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順當完成各項工作任務的同時有力推廣xx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成果、閱歷及不足，以利於揚長避短，奮勉進取，在新一年裡努力再創佳績。

一、經營狀況

20xx年酒店主營業務收入共計x萬元，發生成本費用x萬元，盈利x萬元，實現年初制定的扭虧為盈的經營目標。客房部實現收入x萬元，月均收入x萬元。

二、管理狀況

（一）外聘經理人，理清經營思路。酒店x月份聘請xx賓館專業管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業績轉好的關鍵點。

（二）引進本地從業人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業人員的大力宣佈傳達及多年工作閱歷，使酒店對外工作得到有力提升。

（三）內部人員整合，實現人盡其能。通過營銷經理及餐廳經理的`兼任，有效提升營銷工作力度。工程部專人負責，確保工程問題得到準時解決。客房部經理由具有專業學問管理人員擔當，提升客房服務質量、統一服務流程。

（四）順當完成xx級酒店市級評定工作。20xx年酒店圍繞評xx開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到xx級酒店標準並得到評定專家的認可。

三、其他方面

（一）提高產品質量。首先，推出廣受環縣人民寵愛的五碗席，並在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升。其次，大量購置客房客用物品，滿足來賓需求，實現人性化服務。

（二）提升服務。培育員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理接受來賓看法，針對性解決問題，使服務成為對外競爭的著力點。

（三）優化選購方式，降低成本。本年多樣物品通過網上購物方式進行對比並購買，通過較低價格購得質量合格產品。

（四）提高員工待遇，增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加x元左右。接受應用獎金、節日聚餐、發放小物品的方式提高員工福利，關懷員工生活。

（五）開展培訓。培訓是酒店永恆的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，選擇實行上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。

四、不足之處

（一）經營方面

客源市場不科學，大型接待所佔比例較低。服務管理不達標，服務意識不深厚。各項優待活動未收到預期效果。

（二）管理方面

團隊缺乏分散力及執行力。管理人員力氣有待提高，管理方法欠佳。上傳下達工作不到位。

（三）員工隊伍建設

人員活動性較大。服務技能欠缺。員工隊伍文化建設缺失。

五、20xx年工作方案

（一）狠抓管理。中層人員執行力準備酒店運轉力氣，20xx年酒店將連續選派部門中層人員外出相互溝通、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。

（二）經營創收。20xx年將連續在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優。營銷部結合南區開發進度及現階段實際狀況提出銷售方法，爭取營業額實現新突破。

（三）提高服務。以xx級酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統一，同時加大力度吸納來自員工及來賓的寶貴看法及建議，在人性化服務上狠下功夫。

（四）深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓。通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。

（五）開源節流。挖掘收入新增方式，合理利用後院場地規範停車費收取。基於目前酒店各項開支較大的狀況，連續推動前進節能減排工作，強化員工節約意識。

（六）提高待遇。落實酒店關於與部分員工簽訂相對固定勞動合同併購買保險事宜。在酒店業績增長的同時在員工伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。成果是對過去的確定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷著收穫的喜悅，迎來了佈滿希望、催人奮進的20xx年。風正濟時，正值揚帆遠航。任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅決信念，團結奮鬥，再接再厲，以更加昂揚的鬥志、更加紮實的作風，在新的一年裡披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌！

酒店工作總結 篇2

一、我完成了以下工作：

1、加班加點工作，早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5月份接到通知上班後，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊傢俱清理、擺放和裝修前期，中期和後期的室內外衛生清潔工作，確保了客房的裝修和準時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

2、學習、規範崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。

為了體現從事客房人員的專業素養，在XX年7月份開張以來，針對我本人對各崗位服務用語存在不生疏、不規範、現象，我在同事中、在負責本公司客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而後吸取為已用，做為我對客人相互溝通的語言指南。自本人規範服務用語執行以來，我在對客相互溝通上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加學習，應用的力度。

3、擴大本市周邊環境應用資訊，努力做好前臺接待。前臺工作要求把握的資訊量大，如白銀的各路公交車所首發和末發時間，所到重要場所，白銀重要單位，公司所處地理位置等。還有處理事情的迅速而靈敏應變力氣，對客服務需求的解決力氣。這一點在前臺工作的不長時間內我本人做了本部的調查和廣泛蒐集資料，力爭擴大自身學問面，以便更好的為客人供應服務。前臺工作儘管時間不長，也努力不少，學到很多在平常客房服務中同樣能用的學問，可謂受益匪淺。

4、為加大客房出售質量，嚴格執行《三“淨”衛生制度》。

公司主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房達到一件合格的商品出售，我嚴格執行“三“淨”“三度”“二查：衛生制度，它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生等”三淨“，為了切實提高客房質量合格率，即搞完衛生本人自查、要求領班複查，力爭將疏漏降到最低，並且還增加了床鋪被子有角度，傢俱擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質量的完成。

5、切實提高操作水平，培育工作力氣，切實提高本人實操水平。

為了做好客房的衛生和服務工作，從今年7月起我跟著樓層員工進行了學習樓層服務工作，對打掃房間技能和查房技巧進行學習和實踐。通過學習踐，我學會了房間衛生清理程式兩部分四個程式：

第一部分：兩人負責清理房房間衛生。第1步從床鋪開頭做床單被的更換、平鋪，拉展。其次掃地更換垃圾袋，第3部擦拭室內傢俱，最終拖地。

其次部分：一人負責特地清理衛生間。先清洗防墊垃圾桶和室內菸灰盒茶杯等。

其次清洗面盆坐便，第3擦拭水攏頭，面盆，壁等。

最終拖地，假如程式顛倒就會導致工作重複，從而延誤時間。從中發覺我本人的操作特殊不規範、不科學，針對存在的'問題，我跟向領班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達到的效果，對存在的問題加以分析，對我的操作成果加以比較，訂正我的不良操作習慣。取得了確定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了，查房消逝的錯誤也沒有了。

6、努力學習文化學問，提高本人文化素養。往前看，隨著我店客源結構的不斷擴充套件，或許會有一些境外團體，個人，入住我公司，與客人在語言相互溝通上的障礙成為我們做好外賓服務的最大難題。為了與時俱進，我利用閒暇時間複習點英語日常用語，一方面體現了有特長的員工在賓館的價值，另一方面，增長了員工的學問面，豐富了個人的業餘生活。

7、開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創收部門，它的本本本費也很高，本著節約就是創利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切鋪張現象，主要表現在：

①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用。

②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點後再開啟；查退房後拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。

8、細心照料綠色盆景，努力為公司裝扮一幅完善的臉。我們對公司現有的盆景做細心的照料。除每天在打掃衛生時間定時澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對水擦拭葉子，使其不但長勢良好，而且乾淨，美麗。

9、嚴格執行空房一日一過制度。

空房每日一過是客房衛生制度的一項重要制度，它不但能精確監督私自開房，保證衛乾淨以外，還能準時發覺房間內發生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的精確時間，從而明確責任人。所以在我們工作中，在領班的提示監督下嚴格格執行一日一過制度。

10、確保查退房準時、精確。

保證查房準時性、精確率高始終是我工作的一大難點，假如做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給公司帶來經濟上的損失。我通過不斷摸索，依據入住的會議團、零客為主的特點，在沒有精確退房時間的狀況下，我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，瞭解客人的叫醒時間後來推算客人的退房時間，提前做好查房支配，確保查房的準時精確性。

二、由於各種緣由，使我的工作中存有有不少問題

1、簡潔將個人心情帶到工作中，開心而興奮時熱忱周到，不開心而興奮時有所怠慢，以後在工作中儘可能克服這種狀況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。

2、交接班時由於考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯，今後確定嚴加防範，以免出錯。

三、工作上的不足之處及體會。

在這段時間的工作之後我有幾個感受，或是對公司，或是對本人。

（一）公司方面

1、“請即打掃”牌未做，造成客人要求打掃無法準時告之服務員；而我們在不斷敲門後客人又會反感。

2、公司效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值範圍內，難以調動職工的主動性。

（二）個人方面

1、由於人員變動頻繁，使我們在配備新工作人員時時有協作不力的狀況發生

2、由於工作服不合身，使得日常工作中消逝服裝不統一的現象，特別是秋季以後到立夏之前，服裝各色都有，很不協調，工作多有不便。

在XX年裡，我總共參預工作八個月，合計245天，因病因事請假5天，出勤率99%，共前後上白班個，夜班個，累計出售客房78234間，接待了150538人次。

在XX年即將到來的日了裡，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創公司新效益而努力奮鬥。

酒店工作總結 篇3

伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告辭了競爭激烈、碩果累累的20xx年，滿懷熱忱地迎來了光明絢爛、佈滿希望的20xx年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結匯報如下：20xx年度客房完成的營業總額是xx萬，月均完成xx萬，客房的出租率為，各項指標較20xx年有所上升，但離酒店下達的營業指標還有確定的距離。本年度的具體工作：

1、前臺是酒店對外的視窗，為加強對前臺的規範化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對OK房進行檢查；對客史狀況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。

2、為了給客人締造一個衛生舒適的環境，樓層嚴格依據酒店衛生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛生間堅持消毒；在裝置設施的維護與保養方面，對客房牆面進行了全面清洗，保持地面的光亮；選擇實行節約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。

3、酒店於十月底對咖啡廳進行改造，開發安化擂茶特色經營專案，經過前期人員培訓、物品選購、宣佈傳達推廣等系列預備工作，於十月二十八號正式對外營業，從兩個月的市場推廣狀況來看，客人慢慢接受安化擂茶，營業額穩步上升。

4、九月份酒店把PA部劃分由客房部管理，對PA人員進行了調整、業務培訓，明確了崗位職責，提高了工作主動性、責任心，酒店的衛生狀況煥發出新的`面貌，較以前有了較明顯的進步。

本年度在酒店領導指導下，部門全部人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務理念深入到到各項工作，默契合作，追求完善，取得了喜人的成果，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱忱周到的服務態度得到了客人全都好評等。但工作中還存在一些不足，如服務意識、工作中處理問題的迅速而靈敏性等方面還有待加強，還需要在以後的工作中不斷改進，自我完善。