酒店策劃錦集9篇

酒店策劃 篇1

（3）活動地點：北冬大酒店

（4）活動概況：聘請30位定價員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價

（5）活動公證：開業前10天，應與公證處取得聯絡，同意對此項活動進行公證，公證結果，公佈在大堂顯眼位置。

（6）定價員選擇：

選擇方式一：開業當天，以抽籤的方式，抽出30個願意參加活動的客人；

選擇方式二：開業後每天隨機抽取3個前來消費的來賓（在來賓願意、有空的前提下），擔任定價。

（7）活動預告：開業後第3天，發出北冬大酒店請您定菜價活動廣告

（8）參加定菜價人員的報酬：每人X元，於活動結束時，用紅包的方式支付，並請他們簽名，以示收到北冬大酒店支付的工資

（9）需要確定菜價的菜名：由北冬大酒店選擇。

（10）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要準備相關的表格、文具，確定具體流程

（11）公證：事先，將活動與公證處聯絡，取得其支援。公證進行現場公證，公證後，懸掛經公證蓋章的菜價牌

（12）事後宣傳：活動的第二天或第三天，在報紙上刊登以公佈菜價確定結果、鳴謝公證處及定價員，並請市民監督、檢查為內容的廣告，同時，刊出北冬大酒店請您評大廚的活動預告。

5、開業後系列公關活動（二）——主題：北冬大酒店請您評大廚！

（1）活動開始日期：評菜價活動後的第二天開始

（2）評選方法：定菜價活動開始後第二天起，每天對每個廚師，隨機抽取其烹飪的5道菜，請享用該菜的客戶，對該菜的各項品質屬性如味、色、香、形等進行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），並請客戶簽名；對於參加評分的客戶，每人贈送一份精美的紀念品。收集每天的評分，進行累加，即可得出每個廚師的總分，從而能排出名次。

（3）活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關的宣傳口號橫幅

（4）評選結果及過程照片，可於評選結束後的第二天或第三天，刊出在報紙上；報紙同時刊出北冬大酒店請您評服務活動預告，同時將北冬大酒店服務員工作標準列出來。

6、開業後一系列公關活動（三）——主題：北冬大酒店請您評服務！

（1）活動開始日期：評大廚活動結束後的第二天或第三天，活動預告刊出後起第一天。

（2）評選方法：a每天請5位客戶在買單時，填寫《服務人員評分表》，對為其提供服務的服務員，按北冬大酒店服務員工作標準進行評分，將每天的`評分表累加在一起，形成每個服務員的總分，從而排出名次。b注意要均衡每個服務員被評分次數，保持大體一致c贈給評分客戶一件精美禮品d活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關的宣傳口號橫幅e評選結果及過程照片，可於評選結束後的二天或第三天，刊出在報紙上；報紙同時刊出北冬大酒店請您評服務活動預告。

7、開業後系列公關活動（四）——主題：指定綠色菜地活動

（1）活動方式：開張10天后，開始著手物色附近的農家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應合同並拍一些照片，然後，在北冬大酒店大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。

（2）合同答署完後，在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞北冬大酒店使用了綠色蔬菜的資訊。

酒店策劃 篇2

專案背景

飯店建於**年９月。前身是北京展覽館招待所，**年更名為西苑大旅社，**年改造後改為公司、商社等常駐房，正式更為現名。1993年開始合資經營，聘請英資國泰國際酒店管理集團參與飯店經營管理工作。五星級商務飯店，擁有一座主樓與9棟4層小樓，有不同型別的客房705間（套）。餐飲設施有8家餐廳和2間酒廊，不僅提供淮揚、清真、小吃等風味菜餚，還有韓式料理、日本料理、西式大餐供賓客享用。位於大堂的商務中心提供專業的祕書服務，包括文書處理、打字、租用電腦、傳真、影印、翻譯、裝訂以及出租打字機服務，還提供internet上網服務。

自身優勢：地理位置優越，位於中關村科技園區內，是京西金融、商業和交通中心，與國家計委、財政部、建設部等主要部委，以及中國五礦集團、金融街、北京展覽館和首都體育館相毗鄰。距著名的北京動物園、紫竹院公園僅1公里，步行便可到達。

曾經在北京外事接待飯店中佔重要地位，如果說西苑飯店是北京“年紀”最大的飯店，這話應不過分，因為它至今已有60多年的歷史了。西苑飯店原名“西苑大旅社”主營新疆風味的菜餚。上世紀80年代，一號主樓重新擴建形成今日最豪華的飯店，在飯店的頂端的旋轉餐廳，是北京第一家飯店的旋轉餐廳，至今也氣勢恢弘，景緻高雅。

存在的問題：最主要的就是裝置陳舊，尤以客房最甚。酒店整體給人老舊的感覺。其次是酒店正式員工平均年齡偏大，亟需注入新鮮血液。由於酒店設施方面的落後，酒店房價在北京五星級酒店中屬於低水平，影響酒店的經濟效益。

北京作為首都，商務酒店自然是星羅棋佈，隨處可見，各檔次的飯店也為數甚多，要想在如此多的競爭對手中顯出自身的吸引力，就必須在充分發揮現有自身優勢的基礎上，克服缺點，整合各方面資源，使飯店跟上時代的步伐，從而創造更好的效益。

公關目標：提升飯店形象提高飯店的在消費者心目中的知名度，進而獲得更多消費者的認同傳播策略。

（一）密切聯絡目標公眾，創造良好的人際傳播渠道，讓公眾很好的瞭解到飯店資訊。

（二）通過各種媒介的`傳播作用，宣傳酒店新形象。

（三）通過良好服務傳遞口碑，在宣傳中獲得發展。

　專案實施

（一）發揮自身優勢自身地理位置優越，交通便利，作為國企，有一些穩定的公務客源。

（二）強化自身品質，提升飯店形象

把老舊的客房、康樂設施等重新整修裝飾，舊貌換新顏。使飯店老舊形象從根本上得到改變。

（三）利用各種途徑，宣傳全新的品牌形象宣傳活動先從內部做起，強化企業形象，有針對性地選擇公眾媒體宣傳企業形象。

首先，可以把這一改變過程用視訊的形式記錄下來，傳到飯店官網上，使公眾得以瞭解飯店最新狀況。也可聯絡北京電視臺，作為老酒店蛻變的例項，在電視臺播出。在各大飯店預訂代理網站，也應在本飯店介紹中充分體現。

其次，每年文博會舉辦時期，北京市政府要員都會入住酒店，在酒店形象改造後，抓住這一契機，與政府人員協商，聯絡北京電視臺對北京政府要員進行一次採訪，採訪內容就是了解他們在入住開會期間對於飯店的新形象，新的服務的感受，通過電視臺對節目的播出，讓更多的消費者瞭解到新的西苑，吸引更多客源。

再次，舉辦魅力管理人員以及魅力服務人員大賽，大賽可以包括形象展示，才藝展示，管理及服務知識技能問答。利用報刊、電視、網際網路等多種媒介對大賽進行宣傳，並邀請一些社會名流以及普通市民來免費參觀，使公眾瞭解西苑人的魅力。在大賽同時可以舉辦攝影活動，好的作品給予獎勵。

具體活動宣傳

1、提前10天在酒店門前的LED燈上顯示本酒店將在某月某日舉行員工技能大賽。

2、在北京電視臺進行播報，在移動電視進行廣告，並在北京市日報宣傳。

3、在社群宣傳欄以及交通站牌貼上宣傳單。

4、編輯簡訊，將此活動告知酒店的VIP及金卡客戶。

5、在酒店的網站上進行宣傳。活動流程

1、由酒店員工自願報名參與本次大賽。

2、活動時由員工上交主題為“酒店是我家”的攝影作品。對宴會廳進行攝影展布置，搭建舞臺，調配燈光、音響等設施，準備好大賽相關事宜，提前聯絡相關專業評委。

3、評比時除了專業評委評分，所有來賓都可作為大眾評委投票。

大賽結束後，邀請活動嘉賓參觀攝影展，參觀飯店新的設施裝置，並利用抽獎方式，選出兩名嘉賓可以免費在飯店入住一晚。

（四）通過良好服務傳遞口碑，在宣傳中獲得發展。強化總體服務水平，提高飯店的在公眾中的知名度

招聘高素質年輕的服務及管理人員，為企業注入新的活力。用心服務，為酒店注入親和力。

為客人提供符合其所需的、個性化、人情化的服務；組織專人調查研究顧客心理與需求，進而制定出相應的服務措施。

根據大多數客人的年齡、層次、工作方式等方面的變化和需要，提供無線上網、手提電腦以及商務諮詢等系列服務，方便了客人所需。

專案評估

（一）創商務酒店，實現品牌更新，成功地將酒店新的品牌形象推向市場，實現了品牌更新，得到目標公眾群的認同和支援。

（二）在短期內迅速提高了酒店知名度，酒店形象的全新蛻變，得到同行和社會各界的關注和呼應。

（三）有效地拓展了酒店的市場，贏得了良好的經濟效益。極大促進酒店的進一步發展，在市場競爭中佔得先機。

（四）營造了良好的公關關係。隨著西苑人的努力，西苑飯店知名度進一步提高，新的形象被認同，飯店品牌含金量提高，不但取得了良好的經濟效益，還營造了良好的公關關係。

　小提示：方案實施中遇到未知因素，可在大前提下做出適當調整，確保酒店成功轉變形象。

酒店策劃 篇3

1)、戶外

1、酒店大門口左右兩邊佈置兩棵聖誕樹高3米，佈置串燈。

2、酒店大門口兩邊佈置2個高1.8米的聖誕老人或酒店門童扮成聖誕老人引起客人的注意，酒店門童聖誕節前扮成聖誕老人為客人服務，增加聖誕氛圍，吸引客人的`注意。

3、 酒店旋轉門上面佈置一個聖誕花環。

4、 黃華街路口花環用白色樹枝做柵欄。

2) 大廳

1、酒店大廳中央佈置聖誕樹(高5米)聖誕老人、聖誕小木屋、白雪公主、白色柵欄組合或聖誕老人鹿拉雪橇組合。

2、酒店總檯左右兩邊佈置兩棵小聖誕樹。

3、酒店總檯背景左右兩邊佈置兩個聖誕大花環。

4、大廳玻璃幕牆彩噴各式各樣的聖誕圖案如聖誕樹、聖誕老人，貼上聖誕老人大頭像等。

5、二樓環廊用金色蝴蝶結與聖誕花環佈置。

6、 節前10天酒店前臺員工戴聖誕帽。

7、 大廳環廊佈置聖誕彩色條幅。

3)、餐廳

1、 大聖誕樹6棵。(大堂吧門口柱子處1棵，自助餐處2棵，二樓上樓梯處1棵，三樓2棵)

2、 小聖誕樹6棵(大堂吧檯1棵，二樓到四樓4個吧檯各1棵、宴會預訂處1棵)。

酒店策劃 篇4

**大酒店位於**火車站西部，獨特的地理環境使它具有兩面性，一面是靠近鐵路，人流量相對較大，客源較廣，使其發展有別於其他餐飲模式。另一方面是就餐環境不是很理想，火車對環境的汙染（包括空氣質量和噪音）。使其發展受到客觀影響。因此根據市場情況制訂長期和短期的市場營銷規劃，相對於鐵路大酒店餐飲部就顯的由為重要。

我們首先來看餐飲業商圈的一般性原則。一般而言，商圈是指店鋪對顧客的吸引力所能達到的範圍，即來店顧客所居住的地理範圍。我們認為，影響餐飲業商圈的半徑距離的因素主要有：（1）當地人口密度；（2）附近競爭餐館；（3）單店供應菜品的吸引力；（4）顧客交通方式；（5）單店聲譽；（6）地區經濟發展水平；（7）消費者飲食消費習慣；（8）消費娛樂的群聚效應；（9）單店的地理位置；（10）單店服務與產品的創新力度。就這十點來說，**酒店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

現在居民消費觀念轉變，家庭與個人的餐飲需求能力迅速增強。首先，消費觀念從以"在家就餐"為主向"在外就餐"轉變。休閒餐飲更成為一種新的趨勢。出現了前所未有的排隊等候場面。其次，消費需求由溫飽型向綠色保健型轉變，更加註重綠色、安全、營養、衛生的食品、幽雅衛生的用餐環境和周到體貼的服務。第三，消費形式由單一餐飲消費向餐娛組合消費轉變。文化與餐飲的融合已經成為一種新的經營趨勢和新的消費時尚。許多餐飲企業實行了先進的計算機管理，pos和電子訂餐系統等現代化設施也開始引入。這很值得我們學習。

因此，針對鐵路酒店餐飲部，我所準備的籌建方案的特點是：“高起點、高回報、低風險”。

具體內容簡介：

1、籌建規劃

(1) 可行性研究報告

在深入調查市場的基礎上，根據資金投入情況和企業規模進行可行性分析，準確計算投資回報率。

(2) 經營規劃

在深入調查市場的基礎上對企業未來的經營工作進行整體規劃，包括市場定位、企業形象、裝飾佈局、廚房出品等。

(3)管理規劃

根據股東情況、企業規模和當地人文環境對企業進行管理規劃，制訂管理構架和管理原則，提供管理規範等文案。

(4) 市場營銷規劃。

根據市場情況制訂長期和短期的市場營銷規劃。

(5)財務管理計劃。

制訂完整的財務管理計劃，包括成本、費用管理，信用管理等。

2、開業籌備

(1) 施工設計稽核和施工監管。

(2) 開業籌備計劃及實施。

(3) 員工招聘和培訓督導。

(4) 推薦廚房人員。

(5) 協助制訂菜譜。

(6) 採購參謀。

(7) 前期市場營銷策劃和實施。

3、參與前期經營管理

(1) 建立經營管理體系，實施管理規劃。

(2) 實施經營規劃和前期市場營銷規劃。

(3) 實施財務管理計劃。

(4) 促使廚房出品系統迅速成型和成熟，並形成自己的拳頭產品。

(5) 培養本土化管理人才。

4、現代餐飲企業規章制度文案系統：

（1）企業組織結構子系統；

（2）員工手冊子系統；

（3）部門管理人員職責子系統；

（4）部門衛生管理與監督子系統；

（5）突發事件處理子系統；

（6）安全/消防管理子系統；

（7）部門崗位標準化服務/操作規程子系統；

（8）監督與考核管理子系統。

5、餐飲企業經營管理創新增值服務：

提出現代餐飲企業經營理論的新概念——“四連二鎖十統一”

四連：連品牌、質量、服務、創新

二鎖：鎖定管理、鎖定技術

十統一： 統一企業標識；統一經營理念、經營方針；統一管理模式；統一店面裝璜；統一員工服裝；統一技術配方、菜品質量；統一新產品開發與推廣；統一促銷和廣告宣傳；統一餐具及其用具配備；統一操作規範及服務標準。

**酒店餐飲部獨特的歷史文化和環境問題，在給其經營發展上提出了不小的挑戰，但是我們可以看到的是，這也是新的機遇和新的商機。餐飲企業不斷出現新的競爭對手。先期進入的`餐飲企業必然面臨後來者的挑戰，競爭態勢將可能在短期內發生劇烈變化，如果短期內餐飲消費規模得不到提升，情況就會惡化。優勢餐飲企業將通過不斷創新，提高服務、管理、企劃、營銷等手段獲取相對競爭優勢，而這種優勢的獲得將是非常艱難的，事實上"蛋糕"被分食是不可避免的，餐飲企業一般在理論上將單店的收回投資期定為12-18個月，不會超過兩年，也是基於餐飲競爭實際的考慮。對此我認為要做好顧客定位與競爭定位的工作。首先研究既有競爭者在消費者心目中的認知，為自己的品牌尋找到一個異於競爭者的角度，切入消費者心智。以顧客為中心的定位往往適合於餐飲企業的對內管理與服務營銷，我們要對員工強調"顧客是上帝"，"圍繞消費者需求"來提高我們的產品質量。而在整體形象上或者說在綜合層面上形成相對於競爭對手的競爭優勢，必須採用競爭定位的策略，競爭定位是一種全新的營銷觀念，即從以消費者為中心轉移到以競爭者為中心，通過對競爭對手進行研究分析，以躲避或打敗競爭對手，從而使自身市場佔有率得以大幅度提高。

酒店策劃 篇5

一、活動主題：冬季生活的戀歌，xx送聖誕祝福

二、副主題：讓我們把聖誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和讚美灑向人間。

三、活動目的：

1、加強酒店連鎖店的銷售力度、提高營業收入;

2、強化企業知名度、提升連鎖店品牌

3、慶祝平安聖誕節

四、活動意義：平安聖誕節必不可少的節目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著聖誕帽，唱著聖誕歌，說說大家的聖誕願望。作為一個隆重的節日，少不了的是聖誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在聖誕活動宣傳期間，酒店可宣傳企業文化，提升各連鎖店品牌，強化企業知名度。

五、 活動可操作性分析：

地處建設北大街與光華路交介面，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏傢俱城、華普超市、北國超市等大型公共設施共同構成省會北部的商業旺圈。交通位置優越、便利，區域輻射半徑內無同行競爭對手，因此，酒店有著得天獨厚的環境優勢，在此基礎上，企業儘可放心利用周邊有利環境、設施進行大規模有目的的宣傳。

隨著東南商業經濟的快速發展，人們把目光聚集在固定區域，造成一定區域內商業飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經濟流通的重要責任，造成城鄉、外省與本土資源的優勢互補，資訊的相互交流，填補了北部市場“冷淡”的空白。所以，酒店平安聖誕節活動的實施，具有一定的.可操作性、可執行性。

能夠促進酒店走新時代多功能型西餐發展道路，引導餐飲業健康和諧發展，能充分帶動北部商業的發展程序，打造北部餐飲市場新型標杆!

六、活動內容：

(一)免費品嚐咖啡活動方案

時間：xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時間)

地點：酒店門前廣場

內容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作檯(見圖)，操作檯整體緊隨於企業形象主題，標語。廣場上人頭攢動，許多消費者爭相在操作檯品嚐醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內容：(正面)平安聖誕節快樂(反面)成功溝通，始於兩岸負責，有2人為消費者現場烹製咖啡，向消費者講述酒店的文化歷史，另2個向消費者派發宣傳單頁(單頁主要內容告知消費者平安聖誕節期間，酒店菜品優惠措施和精美禮品相贈)，敬請消費者光臨。

活動寓意：平安聖誕節是西方最重要的日子，而近幾年在中國，平安聖誕節亦是都市人日趨崇尚的重要節日，通過免費品嚐咖啡，體現公司近距離走進消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就能把消費者帶入酒店文化深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

(二)聖誕親善大使贈予禮物活動

時間：xx年12月23日——12月25日

地點：酒店二樓餐廳

內容：聖誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的平安聖誕節相遇。

為培養文化的人氣指數，我們特邀五位聖誕親善大使為在酒店消費的賓客贈予聖誕禮物。同時，在聖誕禮物上標有酒店的主題標語或祝福語。(例：成功溝通 始於兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬平安聖誕節快樂!)初雪的石家莊到處洋溢著聖誕的色彩，聖誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了聖誕祝福，也送來了暖和情懷。

活動寓意：品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動酒店品牌廣告效應。

七、現場活動：

1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。

2、進來進餐的顧客都送聖誕帽，最好標有公司標誌(可與其他商家合作)。

3、製作宣傳單，在聖誕優惠活動的紙張範圍內可作裁剪，可相當消費券。

4、由廚房推出聖誕特價菜單，具體可分為：聖誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，製作相關的海報傳單進行宣傳。(點排餐可贈送咖啡特飲券一張)

5、聖誕訂位。

6、連鎖店所有職員都必須著紅色聖誕裝，加強節日氣氛。

7、在餐廳做簡單的佈置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節的感覺。

8、各餐廳內播放聖誕頌歌。

酒店策劃 篇6

為了加強行政公寓與眾多客戶之間的聯絡，開拓更大的客源市場，提高酒店在行業內的知名度，同時傳承酒店以往的優秀做法，擬訂於20xx年9月21日在會所舉辦“20xx年度客戶答謝會”活動，具體內容策劃如下：

一、活動主題：

陽光如家 盡享真情-----“青島嘉尚輝庭行政公寓20xx年度客戶答謝會”

【做成冷餐會的形式，工作人員也在其中 一個工作人員對幾個客戶都行， 一邊交流，一邊向他們介紹酒店特色，彼此互動交流，特定時間穿插一兩個節目，果汁，可樂蘇打，香檳四五種就可以。或者酒店自己酒吧調製出一到兩種特色雞尾酒。做點形狀小的點心，培根，糕點之類的。餐巾紙要多備，最後讓他們隨時能拿到，不然有的小點心是油的，不方便彼此握手。】

二、活動目的：

1）維繫賓客關係，培養忠誠客戶。

2）樹立品牌形象，提高酒店知名度。

3）向客戶介紹酒店未來的發展趨向和經營理念。

三、邀請物件：

酒店潛在重要客戶（名單由市場部及其他部門整理彙總後再呈總經理稽核）

四、邀請人數：

50（預計）

五、出席人員：

丁總、酒店各部門經理及市場部營銷員

六、協助部門：

酒店所有部門

七、活動負責：

物資採購：財務部

宴會總指揮：餐飲總監

實施協助：客房部經理、前廳經理、市場部

接待人員：酒店領導、各部門經理及市場部全體人員

八、場地佈置：

1、21日下午15:00前於會所大堂正門掛歡迎橫幅一條，內容為“熱烈歡迎參加青島嘉尚輝庭行政公寓20xx年客戶答謝會的各位嘉賓”。

2、21日下午15:00前在會所大堂、會所門口處擺放水牌各一個，內容為“熱烈歡迎參加青島嘉尚輝庭行政公寓20xx年客戶答謝會的嘉賓蒞臨”

3、21日下午16：00前製作好“青島嘉尚輝庭行政公寓客戶答謝會嘉賓簽到處” 臺卡一個，且擺放到簽到臺上（簽到臺擺放在會所大門內）。

4、21日15：00前製作懸掛好晚會橫幅，內容為“陽光如家盡享真情-----青島嘉尚輝庭行政公寓20xx年度客戶答謝會”。懸掛位置於舞臺背景處。

5、“青島嘉尚輝庭行政公寓20xx年客戶答謝會嘉賓接送車”牌子一個，請於21日14：00提供予總辦並擺放於接送車輛車頭上（初定17座中巴）。

6、採購準備好50胸花（以18日市場部提供的人數為準），於21日14：00前交市場部，由接待人員在來賓簽到時為來賓戴上，以示隆重。

7、餐飲部擺臺：略

餐飲部還負責佈置餐廳內氣氛。

九、活動行程：

時間（12月21日）

16：30 廳門口迎賓，諮客引領至交流區

在優美的背景音樂下各部經理及市場部人員與客戶自由交流暢談

17：15 主持人宣佈迎賓結束，答謝會開始

17：15 丁總代表酒店致歡迎辭及酒店發展設想、經營理念

17：25 客戶代表致辭（2位）

17：40 主持人宣佈客戶入席，酒店員工自備節目表演

17：50 客戶入席就坐後穿插抽獎環節.

18：20 總經理帶領導酒店經理及營銷代表向來賓敬酒

20：00 宴會結束，送賓（部分需要車送的客人會所人員做好引領）

十、具體安排：

（一）、簽到、引領安排：

1、12月21日16：00

餐飲安排6名迎賓小姐，酒店大門口2、會所4名；之後晚宴開始前（17：30）酒店大門口2位客回會所指引客人就座。

2、12月21日15：00

會所準備好酒店禮品及宣傳資料，用禮品袋裝好，放到簽到臺後面；市場部派專人負責禮品資料的發放、賓客簽到、留名片等。

3、12月21日16：00

會所準備一張簽到臺，市場部跟進檯面放置一個 “請賜名片”的小牌、托盤和鮮花一盆。來賓簽到並領取禮品券和抽獎券各一份。

4、賓客將於21日約16：30到達酒店，各部門經理及市場部人員屆時在門口迎接賓客，賓客到店後由市場部人員分組引領客戶進入自由交流區，期間諮客補上。

（二）抽獎環節獎品設定（討論後確定）

一等獎 1名 標準房免費()券1張

二等獎 2名 價值500元超市代金券一張

三等獎 10名 價值100元超市代金券一張

十一、跟進部門：

行政部：21日下午14：00組織人員檢查接待場地的`裝置設施、衛生情況；以及本方案有關時間限定部分的落實跟進情況，人、車、物均是否到位。21日16：00準備好相

機或攝影機，做好這次客戶答謝會的攝影工作。

市場部：15日前將邀請資訊或邀請函傳送出去（各銷售人員）；19日下班前彙總反饋實到人數，並知會各部門，21日16：00擺放嘉賓簽到臺上所須物品，15：00前跟蹤各項橫幅的掛置情況是否到位，要求2張會議臺4張凳子，簽到接待由前臺負責；市場部所有人員參與引領及客戶交流。

內勤：做好保衛工作，指揮車輛的停放，在客人到達酒店門口的時候須注重禮節。

前臺：做好客人的邀請工作，將酒店舉辦客戶答謝會資訊知會到每個前臺員工。

會所：必須在21日16：00前擺好臺、用餐的餐具、提供優質服務。自由交流區服務員必須保證每位嘉賓的杯子都有酒或飲料，加強出品的質量和出品的速度，嚴防出現衛生問題。選單及要求待定。

工程部：21日檢查大廳的燈光、音響，保證大廳的正常使用，協助懸掛橫幅，21日晚上的現場必須有工程部人員值班，由工程部經理負責；

財務部：在20日落實禮品及抽獎獎品，以及餐飲部需要採購物資、禮儀小姐綬帶、嘉賓襟花等。

美工製作：在18日前準備好所有客人的邀請函（內附活動流程），並讓營銷員發傳真或登門邀請各自的客戶。宴會的橫幅、歡迎牌（酒店大門口、大堂、大堂電梯門口各一個）。

十二、活動經費：

餐飲費用：

禮品費用：

節目費用：舞蹈及歌手

其他雜費：

活動預算總費用：

該次活動參加人數較多，影響廣泛，且該次活動的接待質量將影響我店與他們的長久合作，望各部門給予高度重視，通力配合，共同使此次接待工作順利圓滿完成！

以上建議是否可行，請批示！ 具體安排待批示後跟進！

酒店策劃 篇7

春節即將來臨，結合去年成功的促銷經驗，和今年酒店業的'新情況，擬定本促銷方案，請領導批示：

春節期間推出“吉祥迎春”套票：

套票包含以下服務：

一、娛樂：

（1)、客房：208元/間.天

(2)、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，並可消費價值128元的商品。

全套服務價格888元。

二、客房：

1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間188元/間.天

2、凡入住特惠標準間者，均獲得精美春節禮品一份。

三、餐飲：

1、大年三十推出“如意”年夜飯：

588元/桌 、688元/桌、888元/桌

提前預定年夜飯，贈送禮品一份。

2、春節期間宴會廳推出春節套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

四：溫馨服務、陽光娛樂：

(1)三樓歌舞廳配有一流的音響裝置及專業的dj技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日party、小型舞會的最好去處。春節期間包場5折優惠。

(2) 名煙專櫃匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

(3) 茶藝吧禮品茶七折優惠，可提供代存茶品服務.

五、在情人節當天推出“親密愛人”燭光套餐

套餐 360元(包括餐飲：200元、客房208元)無服務費，客房含雙份早餐。

提前一週預定者，可免費在臨沂廣播電臺點歌一首

提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒

酒店策劃 篇8

工作主流程：我認為，我們可以將工作按照時間進度分成3大部分進行，分別為跟單期、商榷期和執行期，具體方案中，中式婚禮和西式婚禮區別主要體現在物料、創意和活動設定等環節，在各環節中將會分類具體標明，現將各個部分內具體工作內容介紹如下：

一、跟單期

跟單期從接觸客戶開始，到客戶簽訂合同、確定婚禮基本形式和初步創意為止，具體內容包括如下：

1、接觸：備好至少兩份婚慶策劃宣傳冊，為了能留住客戶，重點宣傳我們酒店的策劃創意能力和強大的執行能力，同時掌握目標客戶的基本資訊(婚慶時間、客戶性格特點、喜好傾向等)，根據客戶需求和承受能力介紹服務價格區間，並儘可能在當場根據客戶需要提供創意，以獲得客戶信任。

2、創意策劃案：根據第一次接觸後客戶的需要，48小時內提供書面的創意策劃案，配合營銷跟單，在跟單的過程中，著重關注新娘客戶的需求。(接觸期一般也是客戶的選擇期，在這一時段內儘可能展示我們的實力，吸引客戶簽單)。

3、報價單：在提交創意策劃案的同時，向客戶提交基本報價單，報價單內容需對各項金額進行基本說明，幷包含基本的物料價格，如客戶有意將飯店、酒水等其他專案外包，也需列入報價(注：考慮如何體現組合營銷，突出產品套餐的高性價比)。

4、合同：應常備基本的幾套格式化合同，在客戶確定訂單時，根據策劃案、報價24小時內成文(格式合同應包含基本的物料單，由客戶根據標出的價格自行勾選，其他創意案等所包含的事項在附件單獨體現)。

5、外包專案：我們應儘快與存在外包聯絡的行業建立聯合作，當客戶有需求外包酒水、飯店時，迅速報價，甚至可以協同信得過的合作商一同面對客戶進行營銷，展示強大的關係能力，提升客戶信任。

在與客戶簽訂好合同之後，儘快與合作方確定合作內容，確定方式根據關係遠近可口頭協定也可走協議流程。現在我們需要建立聯絡的外包專案有：紅酒、白酒、飲料、啤酒、喜糖、舞美(包括射燈、泡泡機等)、車輛、婚車裝飾、鮮花、拍攝及制碟、司儀、化妝人員、婚紗攝影。

二、商榷期

商榷期主要是與客戶確定具體的婚慶內容和細節，並形成雙方認可的執行案。具體內容如下：

1、敲定時間：與客戶敲定婚禮時間日期。當客戶選擇為中式婚慶時，需要常備一份內容詳盡的該年老歷，即時掌握各個月內適宜結婚的吉日;針對特別迷信的家庭(比如客戶為代兒女前來諮詢的父母)，應與風水人士建立聯絡，根據夫婦二人姓名、生辰八字敲定婚禮時間。

2、確定地點：此處有至少三處地點需要確定，具體如下新郎地址、新娘地址和婚宴地址，根據三個地址確定工作人員(化妝師、接親人員、車輛)出發時間，並依此確定當天基本的時間框架。當客戶選擇為西式時，教堂列入婚慶地點的考慮範圍，需要注意。

3、請柬：製作請柬，並印刷客戶需求的數量。具體中式和西式各有不同，我們提供參考的各類樣本，當客戶有特別需求時，根據要求另行設計。

4、婚慶全流程：為客戶介紹全場婚禮包含的活動，與客戶確定婚禮各個環節、互動遊戲等欄目，確定婚禮風格，並依據該風格提供展現風格的物料(一般為網搜圖片)給客戶。提別提醒客戶需要準備的東西，特別是臺詞、配合主持人做的活動，並最終敲定。

5、拍攝：根據客戶需求與客戶確定婚禮當天需要的拍攝裝置，包括裝置數量、人員和鏡頭要求等。

6、展示片製作：製作用於婚慶當天的短片，內容以新郎新娘的照片、視訊為主，配合簡單的文字指令碼。

7、婚禮照展示板：用於婚禮當天現場迎賓和酒店內場的裝飾。

8、現場佈置：根據策劃案和基本的物料單，向客戶提交現場佈置物料清單，並口頭向客戶介紹展示效果(最好能夠在網上有同類型的圖片輔佐說明，甚至做成彩圖)。待客戶確定以後，即展開現場物料的製作工作，該項工作應至少於婚禮前15天展開。

中式婚禮：一般需要物品包括中國結、彩筒、空飄、蠟燭、傳統漢服(用於父母和新郎新娘穿著，客戶需要時使用)、蓋頭、竹竿(用於掀蓋頭)、佛像(一拜天地，或者是其他可代表天地的牌位)、體現中式風格的鮮花等。

西式婚禮：一般需要的物品包括：鮮花、西服婚紗、服裝、聖經(神職人員服裝和聖經在外包時，不需要考慮)等。

一般性的物料都包括：橫幅、紅地毯、鮮花、裝扮現場用的鐵架臺柱、大展板等 備註：根據酒店的實際情況，我們一般選用中西結合式婚禮。，比較簡單，而又不乏華麗。

9、喜糖：喜糖單價、喜糖品牌和內容，需要建立外包聯絡。

10、現場節目：按照需求，可提供用於彰顯婚禮主題、熱鬧現場氛圍的節目表演，表演可包括歌舞、特技、魔術等，操作方式為外包，需另外計費。 中式婚禮特色的節目可有：古箏彈奏西式婚禮禮特色的.節目可有：鋼琴彈奏、薩克斯演奏、等

11、婚車：包括車輛租賃和婚車打扮，需要建立外包合作聯絡。另外，還需要與客戶確定車隊出發後行駛的路線，該專案需特別注意時間問題，尤其是中式婚禮，要配合好“吉時”。

12、裝扮挑選：客戶選擇當天幾次的形象裝扮，並確定裝扮風格和化妝人員，此一塊涉及到服裝的租賃和化妝業務的外包

三、執行期

執行期即為婚禮當天創意和流程的具體執行。下面內容將按照時間先後進行介紹：

1、婚車裝扮：該專案需提前一天完成，無法提前一天完成的，最晚也需要婚禮當天一早即完成裝扮。

2、新娘房間：新娘房間需要提前一天完成裝飾，裝飾用的鮮花、綵帶和用於固定的物品需要當天到場，鮮花需要保證新鮮。

3、化妝：婚禮當天一早，化妝人員需到位(新郎、新娘位置)，最晚於接親前完成化妝工作(注：接親用的服裝需至少提前一天到位)，並帶好當天新郎新娘所需的服裝。

4、接親：分為兩種型別，中式婚禮時，新郎車輛提前出發，前往接親，然後車隊前往婚慶現場; 西式婚禮時，新郎新娘車隊同時出發，前往婚禮現場。

5、現場佈置：現場裝扮工作一般最早也只能於婚慶當天早上進行，該項工作在短時間內需要全部到位，包括內場佈置、外場裝扮、簽名臺到位、炮竹和彩筒到位等。

6、車隊出發：按照約定的路線，前往婚禮現場。

7、司儀到位：司儀需於婚禮前1小時到達婚慶現場，並於隨後到的新郎新娘進行最後的溝通。

8、來賓入場：來賓入場後，需提醒客戶安排來賓入座，特別是中式婚禮中，對位置安排有要求的客戶。

9、婚慶開始：按照執行案執行。

中式婚禮一般流程：新郎先入場、司儀互動、新娘戴蓋頭入場、拜天地拜父母、獻茶、揭蓋頭、交換戒指、現場互動。

西式婚禮一般流程：新郎先入場、司儀互動、新娘父親攜新娘入場、神父面前宣誓、交換戒指並接吻、現場與父母交流、現場互動。

酒店策劃 篇9

第一部分 前言

精品酒店(boutique hotel)是指以提供獨特、個性化的居住和服務水平作為自己與傳統高星級酒店加以區分的酒店。它在酒店的設定和環境上，強調“小而精緻”，所謂小，是指客房數量要少;精緻則是指它的內部裝修要極豪華或具有特色。在服務方面，他採用的是管家式服務，服務人員與客房的比例是3比1或者是4比1。在具備這些條件後，精品酒店得以生存的關鍵在於它的客戶群體，簡單地說就是“有錢又有閒”的極少數高階客人。

由於投資經營這樣的酒店的成本相當高，而且如果沒有極高的平均房價和客房出租率為保證，精品酒店是很難維繫的，所以，世界上現有的類似酒店的投資方一定是資金雄厚，又有較高社會層次背景的公司或個人，比如寶格麗酒店(bvlgari hotel)，就是知名奢侈品品牌寶格麗(bvlgari)和頂級酒店麗茲卡爾頓(ritz-carlton)合作的結晶。

那麼，當我們既不具備上述條件，又不想讓自己的酒店不是走星級飯店的老路，就是成為現在流行的經濟型酒店時，有沒有其他型別的酒店可以投資?

答案是有，在結合精品酒店和經濟型酒店的種種優勢特徵後，我們隆重推出“小飾品加盟”的概念，這個詞是三個英文單詞的`組合體，“diy”是“do-it-痛並快樂著!革命不耽擱睡眠!”的縮寫，代表自己動手，加盟服務;“bou”是“boutique”的字首，代表精品;“tel”是“hotel”的字尾，代表酒店，單詞合起來就是“自助式精品酒店”的意思。

第二部分 自助式精品酒店的目標市場

前面說過，精品酒店追逐的是那些“有錢又有閒”的人，是極少數處於金字塔尖的人，他們具有與眾不同的產品取向，喜歡享受人前人後成功者的感覺，追求個性化的美容產品加盟，與此相比，自助式精品酒店的目標市場可以簡單地描述為“渴望有錢又有閒”的人，從長遠看，他們渴望有錢，且瞧不起暴發戶般的價值觀，喜歡享受有格調的生活，是精品酒店的潛在客源，但從現狀看，他們還沒有能力支付大量的金錢換取高規格的服務，尚處於個人資本原始積累的階段，不過，如果費用不是很高，他們也樂於嘗試帶有若干高尚風格的產品與服務，體現其女生飾品加盟店的生活情趣。如果以目前國內發達地區為背景，這一群體，至少應該包括：外企白領和部分中高層管理人員，it、廣告、諮詢、媒體等新型行業從業人員，外貿公司營銷人員，有高等教育背景的美容產品加盟創業者和自由職業者以及有國外生活、工作經歷的各類人員。他們都受過高等教育，比較接受美容文化，渴望成功，事業略有小成，收入較高，個性獨立，自我保護意識較強，喜歡自己動手服務，美容產品加盟較高的生活享受。

酒店地址

開元路、定安路、中山中路、中山南路、保俶路、曙光路、浣紗路等地區

酒店名稱

考慮未來的連鎖，應將“diyboutel”作為美容產品加盟商標，就象雅高集團的“softitel(索菲特酒店)”、“novotel(諾富特酒店)”一樣，首家酒店可以稱為“杭州××德寶酒店”，德寶是“diyboutel”的音譯。

獨立建築，類似杭州湖濱歐洲街的風格，石材外表，高度不超過6層或者選擇租賃高層建築部分樓層，形成類似上海金茂君悅酒店、萬豪明天廣場酒店的格局。店名要用亞力克字，用白色的字排列在牆上，包括中英文，用向上的射燈照射牆面，避免使用霓虹燈。

酒店色彩

象牙黃，淺咖啡，黑色，紅色，駝色，灰色

大堂格局

總檯坐式服務，小而精緻，純色的總檯背景，電梯充裕。

客房數量

80-100間

客房型別

半封閉式套房，面積大於35平方米(不包括洗手間)。

客房設施

洗手間、寫字檯和床頭各有一處網線介面，只設淋浴房，液晶電視，單人閱讀沙發，落地閱讀燈，產品加盟mini音響，時尚雜誌，提供航空裝小食或糖果但不提供任何銷售物品，不設定冰箱但提供冰桶，提供可放如膝上型電腦的保險櫃，電熱水壺和免費分包裝多品種咖啡與茶，隱藏式分體式空調，雨傘，強化隔音效果，單色無花紋窗簾、地毯，彩色有花紋的床上棉織品。

客房自助服務

樓層設定1-2個24小時自助服務區，有洗衣乾衣一體機、微波爐、電熱水壺、製冰機、自動售貨機、各種一次性餐具，各種電器均有大幅圖文並茂上牆的說明書，服務區監控消防裝置齊全，並設定有“幫助服務”按鈕。

樓層小會議室

30人以內，支援有線無線上網，投影音響設施齊全。

客房時尚亮點

創意設計的“請勿打擾牌”，自助洗衣竹籃和籃內提示，床頭兩邊掛牆式小音箱，定做的雨傘，彩色有花紋的棉織品。

客房收費

不籤協議，只按消費額給予折扣，初始門市房價統一388元含單早，網路售價358含單早，週末上浮10%，節假日上浮50%，按門市價入住的顧客，按同一姓名客房消費滿3000享受5%的折扣，滿6000享受10%的折扣，以此類推，最高享受50%的折扣。

多功能咖啡廳

名稱叫“紅館”，定為於新式酒廊和咖啡館、酒吧的混合物，英文是“cellar de rouge”，“rouge”是法語紅色的意思，位於酒店一樓和二樓，裝修類似於杭州綠茵閣咖啡廳，突出紅色主色調，經營上採取和其他知名連鎖店合作的辦法，提供自助早、晚餐，商務套餐，自助下午茶、酒吧服務，各檔雪茄，有小舞臺適合爵士小樂隊live演出，300個餐位左右，營業時間6：30am——1：00am，週末適當延遲，有吸菸區非吸菸區。

餐廳時尚亮點

純色無花紋餐具，流線型長吧檯，模擬酒窖，各國葡萄酒

餐廳收費標準

自助早餐對外收費40元一位，住店客人30元，週日自助早午餐延遲到下午一點，收費對外60元一位，住店客人50元一位，自助晚餐對外收費130元兩位，78元一位;住店客人120元兩位，68元一位，週六自助晚餐上浮10%，商務套餐38元——88元不等，低價推廣各國葡萄酒，進價50元以下售價上浮60%，進價50-100元售價上浮40%，進價100元以上上浮20%。

個性便利店

設兩個出入口，分別連線大堂和臨街，23：00以後關閉臨街出口，加盟連鎖企業，但自行命名並出售部分自行採購物品，店名叫“艾瑪小鋪”，英文名叫“ai-mart 24hour store”，風格類似上海的城市超市

便利店時尚亮點

50%以上為進口商品，有冰激淋甜筒機，出售水果，較多的啤酒，飲料，因為酒店有餐廳，許多食品在保質期內如無法銷售，可以提供給餐廳，提供部分和酒店風格一致的家居用品。

前廳自助服務區

內設傳真機、影印機、印表機、碎紙機、電腦、包裝材料等物品。

前廳時尚亮點

每個客房提供5張有酒店標誌的a4紙，其餘紙可以按張去便利店購買，自助包裝服務如上海宜家。

經營理念

提供一流硬體，儘可能地由自助服務替代人力服務，僅僅提供旅客住宿，餐飲和生活必需品購買三項基本服務，強化它們的時尚色彩，淡化傳統酒店特徵，通過在顧客心目中留下特殊的，喜好的深刻印象形成具有典型回頭客性質的高成長性目標市場，走專業酒店之路，同時，通過減少服務人員降低經營成本，獲取較高利潤，未來形成一定規模的連鎖經營酒店。主攻上海和本地市場，選擇《上海一週》、《申江服務報》、《行報》、《生活週刊》等報紙為廣告載體，開業後連續做8周，內容也形象、品牌推廣為主，突出酒店亮點。除保留客房、餐飲和便利店費用外，其餘傳統酒店的收費專案基本廢除，即使損壞賠償也按成本價收取，目的是保持與顧客的低接觸，讓你明白酒店不是什麼都想賺錢，儘量減少糾紛。

多功能咖啡廳和個性便利首先考慮的是對社會經營，必須要較高的贏利水平，其次才作為酒店的配套設施。

組織結構

完全參照經濟型酒店執行。