酒店安全生產應急預案[優秀5篇]

在日常學習、工作抑或是生活中，有時會突發一些難以預料的事件，為了降低事故造成的危害，總不可避免地需要事先編制應急預案。那要怎麼制定科學的應急預案呢？下面是小編精心整理的酒店安全生產應急預案，希望對大家有所幫助。

酒店安全生產應急預案1

酒店客房、商務樓租賃單位、辦公區域、公眾場所及區域、員工更衣室及宿舍、停車場內的車輛，一旦發生房門被撬、車窗被砸、車門被撬、客人報稱財物被盜時，立即進入應急處理程式。

一、報警

發現人應就近用電話通知安保部監控室(內線xxx、外線xxx)，講清盜竊案件發生的地點、區域、樓層房號。基本狀況。報警人的部門(或單位)、姓名(或工號)。保護現場，不準客人或其他人員進入現場。

二、處理程式

監控員接到報警後：(1)立即通知安保部主管或領班趕赴現場，保護現場。主管或領班趕到現場後，嚴禁客人或其他人員進入現場。(2)立即通知安保部經理、大堂副理(夜間通知值班經理趕赴現場)。如案件發生在客房，大堂副理應馬上就近安排房間安頓客人，做好安撫工作。安保部經理或值班經理了解基本案件後，立即向總經理或總支書記報告。(3)總經理或總支書記到達現場後，視情況立即作出向長航公安局治安大隊或刑偵大隊報警的決定。公安人員到達現場後，安保部配合公安人員工作，有關部門按總經理或總支書記指令做好善後工作。

三、防範措施

安保部：l、大堂崗密切注視、仔細觀察大堂內各種人員的動向，發現可疑情況，立即通知領班與大堂副理前去檢視。

2、員工崗對從後門進入的非酒店工作人員，一律進行盤查，密切注視停車場內的情況，發現可疑情況立即通知領班前去檢視。

3、領班巡查時，注意觀察各區域的異常情況和發現可疑人員。

4、如發現犯罪分子正在作案，立即組織力量進行圍堵，將其抓獲。

前廳部：

1、大堂副理注意觀察大堂內各種人員的動向，發現可疑情況立即通知監控室或安保部。

2、前臺接待員、收銀員注視觀察接待區域各種人的動向，發現可疑情況立即向大堂副理報告。

客房部：樓層領班、服務員注意觀察本區域內的異常情況或發現可疑人員；聽到異常響聲，應立即前

補充回答：

往檢視；發現可疑情況迅速通知監控室實施監控。

餐飲部：為客人服務的.同時注意觀察可疑人員的異常動向，一旦發現立即通知監控室。安保部領班迅速前去檢視。

火勢走向?

(2) 火源是什麼?是電起火還是其他原因?

(3) 火場的詳細情況，有無人員被困?有無貴重物品?

補充回答：

四、滅火指揮

調查小組確認火情後，應立即通知總機值班員報告總經理。總經理在察看現場後，迅速成立滅火指揮部，由總經理擔任總指揮，指揮部由總經理、總支書記、副總經理、安保部、工程部經理(或值班人員)以及桑拿部經理組成。指揮部設在監控室。

酒店內一切人員，包括桑拿部全體人員必須服從滅火指揮部的領導和指揮。

滅火指揮部的職責

l、確定現場滅火指揮人。及時召集組織力量，佈置救人，搶救物質，供水、排煙、滅火等任務，並檢查執行情況。

2、視火勢大小，迅速做出是否通知消防隊的決定。

3、視火情決定是否通報人員疏散，並組織實施。

4、消防隊到達後，及時向消防隊或火場總指揮報告情況，按照統一佈置帶領員工實施各項滅火工作。

5、密切注意酒店內的一切情況，穩定客人情緒，做好安全保衛工作。

五、有關部門的任務

A、義務消防隊的任務

1、聽到報警後，立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令。

2、聽從指揮部的命令，實施各項滅火工作。

B、安保部的任務

1、主管攜帶對講機趕赴現場，隨時將火情反饋給監控室值班員。

2、大堂崗位阻止一切無關人員進入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安案件發生。

3、員工崗及時清理酒店周圍的通道，為保證消防車接近大樓作好準備。

4、監控員要密切注視火災現場及其他區域的情況，隨時向指揮部報告。

5、指派義務消防隊員迎接消防員的到來，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災現場及滅火指揮部的位置。

6、指派義務消防員在桑拿部上一層及四周擔任警戒工作。

補充回答：

7、指派義務消防員協同安保員加強警戒巡邏，防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進行破壞活動。

C、工程部的任務

1、指派一名技工攜帶對講機迅速進入消防泵房，按指令啟動、關閉消防泵，保證消防用水正常供應。

2、派電工控制火災部位的電源，並設法解決現場必需的照明。

3、採取排煙措施，視火情關閉所有電閘。

D、客房部的任務

1、客房部經理及時趕赴現場，及時將火情報告監控室和總機。

2、客房部領班應趕到洗衣房，迅速準備足夠的溼毛巾，以備滅火人員急用。

3、其他人員待命，聽從指揮部的命令和安排。

六、組織疏散

如無法控制火勢，迅速組織疏散，以免遭受重大傷亡。

1、如消防隊領導或火場臨時指揮部認為火勢不可控制，二次報警後，指揮部應立即做出疏散決定。

2、二次報警後，立即利用廣播將錄製好的中，主要內容是要求客人聽從指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯。

3、疏散客人時，應由上往下逐一房間搜尋，迅速檢查房內有無客人，檢查完畢後，掛出“房內無人”的牌子方可離去。

4、客人已經撤離火災區域，必須阻止客人以任何理由重返火災區域，以免造成不必要的傷亡。

5、人員撤離後，安保部、客房部經理或主管應對客房再次檢查一遍。

酒店安全生產應急預案2

一、容易發生問題的部位

1、大堂內、前門區域

2、家常菜館、中餐廳、宴會廳

3、保齡球、桑拿部、美容美髮、知青之家

4、停車場、後門區域

二、安保部的職責

l、大堂崗要密切注視門口、大堂內、家常菜館、美容美髮的異常情況；員工崗要密切注視後門、停車場、桑拿部、保齡球館的異常情況。

2、注意觀察成群結夥來酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發現可疑跡象和鬧事苗頭。

3、在巡視過程中，注意觀察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有無飲酒過量的人，發現後要及時提醒服務員不要售酒給他，如發現異常情況隨時通報監控室。

三、餐飲、娛樂場所服務員的職責

1、嚴格控制客人的`飲酒量，發現飲酒過量的客人應立即通報監控室（x x x），同時通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂部經理或領班對客人進行勸阻，並停止向其出售烈酒。

2、聽到或看見有打架鬥毆及流氓滋擾以及公安機關協查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應及時報告監控室（x x x）。

四、發生打架鬥毆，流氓滋擾的處理程式

1、報警：一旦發生打架鬥毆，流氓滋擾案件，在場服務員應及時報告監控室（x x x）。報案人要講明發案地點、人數、國籍、鬧事人是否攜帶x支或其它凶器，並報清自己的姓名或工號。

2、監控室值班員接到報警後，A．立即通知安保主管、領班帶對講機趕赴現場，隨時將情況反饋監控室；B.立即通知安保部經理、公安室主任、大堂副理，趕赴現場；C.立即通知休息的安保員趕赴現場；D．立即通知大堂崗，員工崗安保員密切注視大堂和員工通道的情況；E.立即通知案發部門或承包戶的經理趕赴現場。

3、安保部經理、公安室主任、大堂副理趕到現場後，積極進行勸阻工作，帶領安保領班、隊員及案發部門服務員，將鬥毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態擴大，將主要肇事者帶至公安室，如發現鬧事人攜帶有x支或凶器，應立即報告總經理或總支書記，並迅速與長航公安局治安大隊取得聯絡，請他們立即出警。

4、案發部門經理或承包戶家常菜館、桑拿部，美容美髮、知青之家等單位負責人，接到報警後，應迅速趕赴現場，帶領員工配合安保部工作：A．保護收銀員將現金轉移到安全部位；B．保護其他客人撤離現場；C.指派專人保護貴重物品；D．配合安保員將鬥毆雙方或肇事者分開。

5、案發現場的部門或承包戶經理、領班及員工都負有保護國家財產，保護客人人身、財產安全的責任，都具有同違法犯罪行為作鬥爭的義務，如發現視而不見，無動於衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。

6、在將鬥毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提高警惕，注意發現他們身上有無凶器，如有，應及時收繳，以免發生傷害或逃跑。

7、公安人員趕到現場後，安保部注意保護現場，疏散無關人員，劃出警戒線，擔任警戒巡查，在現場檢查發現遺留物品，案發部門查清設施裝置是否遭受損壞、損壞的程度、數量、直接經濟損失價值等。

8、如發生嚴重傷害，安保部經理應按總經理指令，與市急救中心聯絡前來搶救，如發生死亡，由公安部門處置。

酒店安全生產應急預案3

一、發現案情立即報警

每個員工在酒店內一旦發現發生了搶劫、綁架、凶殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情資訊傳到總機室（x x x）和監控室（x x x）。

1、員工在發現案情時，不要驚慌失措，應沉著冷靜，就近用電話向總機室（x x x）和監控室（x x x）報警。

2、報警時，應語言清晰地將案發時間、地點、區域、樓層房號、人數及簡要情況報告清楚。告知報警人的部門、姓名或工號。

3、總機室、監控室值班員應迅速準確地記錄案情資訊，並立即報告安保部經理。

4、安保部經理接警後須即可趕赴現場，瞭解案情後，立即向總經理或總支書記彙報。

5、總經理或總支書記接到報告到達現場後，應立即作出是否向長航公安局治安大隊報警的決定。

二、有關部門的職責和任務

1．安保部：

A、監控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、後門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達前，經總經理或總支書記決定；公安人員到達後，由他們決定。

B、監控室通知主管、領班、休息的安保員趕赴現場，劃定警戒線，控制無關人員進入，維護現場秩序。

C、如發現犯罪嫌疑人正在行凶或準備逃跑，應立即將其抓獲並派人看守，待公安人員來後交他們處理。

D、如有人質被綁架，應採取必要措施，控制事態發展，待公安人員來後配合行動。

E、如被害人傷勢嚴重，應立即與市急救中心聯絡前來搶救；如被害人已經死亡，待公安人員、法醫來後配合工作。

F、公安人員勘察現場、調查訪問、偵察案件時，做好配合工作。

G、記錄整個案件的處理情況。

2．客房部：

客房部經理攜帶鑰匙趕赴現場以備急用，按總經理或總支書記指令配合安保部工作。

3．工程部：

工程部經理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明裝置以備急用，按總經理或總支書記指令配合安保部工作。

4．前廳部：

A．負責提供涉案客人的'資料資訊；

B．負責提供辦案人員調查案件的臨時辦公、休息地點；

C．保管客人遺留下來的財物及行李物品。

5．有關部門：

按總經理或總支書記的指令配合安保部或公安人員工作。

酒店安全生產應急預案4

食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒症狀多見於急性腸胃炎症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發生食物中毒事件，必須採取以下措施：

一、防範

採購人員把好採購關，收貨人員把好驗貨關，倉庫人員把好食品入庫關，廚師把好製作關。

二、應急措施

發現人的職責

1、發生食物中毒，發現者應立即向總機報告，講清自己的部門，姓名(或工號)、所在地點、食物中毒人員國籍、人數、中毒程度及症狀等。

2、報告人應就近看護中毒者，不要將其單獨留下，不得移動任何物品，保護好現場。

總機值班員職責

1、總機值班員接到食物中毒報告後，應問清時間、地點、中毒人數、中毒程度及症狀，作好記錄。

2、立即通知安保部經理(或安保領班)，大堂副理，發生食物中毒地點的.部門經理趕到現場。

3、當總經理作出通知急救中心或送醫院搶救時，及時與急救中心或醫院聯絡，講清楚地點、中毒人數、中毒程度、症狀等。

安保部職責

1、安保部經理、領班立即趕到現場，保護好現場，控制無關人員進入和圍觀。

2、迅速展開初步調查，弄清中毒人數、中毒人的身份、中毒程度及症狀等情況，向總經理彙報。

3、當總經理決定通知公安機關時，應及時與公安機關聯絡，做好協助配合工作。

4、配合急救中心醫護人員的搶救工作，情況嚴重時隨中毒者前往醫院，適時做好對中毒者的訪問記錄。

5、如中毒者已死亡，應保護好現場，按總經理指令，配合公安人員、法醫的工作。

6、如系投毒，應立即查詢、控制嫌疑人，配合公安人員展開調查偵破工作。

總經理或副總經理、總經理助理職責

1、聽取安保部彙報後，應迅速作出搶救措施，作出是否通知公安機關的決定。

2、視情況決定是否通知中毒者單位或家屬。

3、通知有關部門做好善後工作。

有關部門經理職責

l、嚴格執行總經理對搶救工作的一切指令，要求員工服從命令，聽從指揮。

2、配合安保部工作，向客人做解釋，穩定客人情緒。

三、首長、貴賓預防食物中毒措施

1、採取專人、專購、專人驗貨、專人管理。

2、專人進行製作烹製。

3、專人服務上桌。

4、食品留樣待查。

酒店安全生產應急預案5

一、發現案情立即報警

每個員工在酒店內一旦發現發生了搶劫、綁架、凶殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情資訊傳到總機室（x x x）和監控室（x x x）。

l．員工在發現案情時，不要驚慌失措，應沉著冷靜，就近用電話向總機室（x x x）和監控室（x x x）報警。

2.報警時，應語言清晰地將案發時間、地點、區域、樓層房號、人數及簡要情況報告清楚。告知報警人的部門、姓名或工號。

3．總機室、監控室值班員應迅速準確地記錄案情資訊，並立即報告安保部經理。

4．安保部經理接警後須即可趕赴現場，瞭解案情後，立即向總經理或總支書記彙報。

5．總經理或總支書記接到報告到達現場後，應立即作出是否向長航公安局治安大隊報警的決定。

二、有關部門的職責和任務

1．安保部：A、監控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、後門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達前，經總經理或總支書記決定；公安人員到達後，由他們決定。B、監控室通知主管、領班、休息的安保員趕赴現場，劃定警戒線，控制無關人員進入，維護現場秩序。C、如發現犯罪嫌疑人正在行凶或準備逃跑，應立即將其抓獲並派人看守，待公安人員來後交他們處理。D、如有人質被綁架，應採取必要措施，控制事態發展，待公安人員來後配合行動。E、如被害人傷勢嚴重，應立即與市急救中心聯絡前來搶救；如被害人已經死亡，待公安人員、法醫來後配合工作。F、公安人員勘察現場、調查訪問、偵察案件時，做好配合工作。G、記錄整個案件的.處理情況。

2．客房部：客房部經理攜帶萬能的鑰匙趕赴現場以備急用，按總經理或總支書記指令配合安保部工作。

3．工程部：工程部經理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明裝置以備急用，按總經理或總支書記指令配合安保部工作。

4．前廳部：A．負責提供涉案客人的資料資訊；B．負責提供辦案人員調查案件的臨時辦公、休息地點；C．保管客人遺留下來的財物及行李物品。

5．有關部門：按總經理或總支書記的指令配合安保部或公安人員工作。