酒店服務培訓心得體會（精選3篇）

我們有一些啟發後，常常可以將它們寫成一篇心得體會，如此就可以提升我們寫作能力了。怎樣寫好心得體會呢？以下是小編幫大家整理的酒店服務培訓心得體會（精選3篇），歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

進入酒店這個大集體，也通過這幾天領導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會：服務的重要性。一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續穩定地發展，能否成為品牌企業，菜品、服務、環境三大支柱缺一不可。菜品和環境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據。因此，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。

提升服務水平的核心在於提升服務人員的素質，服務語言則是服務人員素質的最直接體現。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕（即說話輕、走路輕、操作輕）。一些服務人員往往由於靦腆，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明瞭的服務，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要採用方言服務才能顯現出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便於用雙語服務，既能體現其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多，而且什麼樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害；或者服務人員服務時所做的一切都符合規定，但仍然不能使客人滿意。這裡餐廳服務人員應以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員，一定要了解各種顧客的型別，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順應其需要，提供的服務。

要做到以上的服務，平時必須要注意修養，不要隨便發脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。現將各項應遵守的規定分述如下。

1、服務員的儀態

服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮鬍子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，並注意口臭及體臭。女性服務生頭髮要梳理整齊，並帶上規定的發罩；除了結婚戒指及手錶外，不帶其他任何裝飾品；不要使用豔色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛生的印象。工作時服務人員不要抽菸、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

2、服務員的合作精神

工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發現及瞭解同事們的困難，並立刻知道在何處以何種方式來協助同事。這種積極參與、合作的精神有助於工作的順利進行。

3、服務員的誠實與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養從業人員應有的修養，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。

禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。

另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強，那麼就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到。讓酒店越來越好，更上一層樓。

通過前段時間的員工培訓學習，我感覺收益良多。作為xx的一位老員工，我非常高興能有這樣的學習機會，我把這種學習機會當作單位能夠給予我們的的福利來享受，愉快地接受並珍惜擁有。

既然是企業的一員，我們都想做個優秀的員工，得到領導和同事的認同與賞識，實現自我價值。但是，怎樣才能做一個優秀的員工呢？通過學習，我明白了許多道理。

首先，做一個優秀的員工，一定要忠誠，有高度的責任心，把完成好自己的工作當作自己義不容辭的責任，並且樂於承擔更多的責任。只有把工作當作一份屬於自己的事業，認真地對待它，我們才能把工作完成得更好。其次，做一個優秀的員工，應該具備良好的工作態度。一位名人說過，世上沒有鄙微的工作，只有鄙微的態度。而工作態度完全取決有於自己。在工作中，充滿熱情，講究原則，注重細節，追求完美，我們就會在不知不覺中進步許多。

與此同時，作為一個優秀的員工，還應該具有不折不扣的執行能力和較強的團隊意識。西方人曾評價中國人“一個人是龍，一群人是蟲”，這就是在恥笑我們不善於通力協作。個人有能力固然好，然而，個人的力量畢竟是有限的，不可能一個人做好所有的事情，只有大家齊心合力，才有可能把事業逐步推向頂峰。

以上這些道理都比較淺顯易懂。我認為，在本次學習中，最發人深省的一句話是“做事先做人”。細細品來，這句話說得真是太好了！它的內涵如此博大，幾乎可以涵蓋一切，從而成為我們每個人都必須認真修習的重要課題。

如果我們想成為優秀的員工，想成就一番事業，就要先學習做人。做什麼樣的人？怎麼樣做人？——這對於一個人的人生、事業都產生著決定性的影響。要做優秀的員工，我們應該怎樣做人？——我以為，我們應該做到以下幾點：

一、做個有目標，有志向的人

這是大鵬展翅的雄心壯志呀！不想當元帥的士兵不是好士兵，沒有目標沒有志向的人，大概只能終生碌碌無為了。做優秀員工，一定要有人生的志向和奮鬥目標，有了志向，才有做人的氣魄和膽略；有了目標，才能不斷激勵自己，超越自我，不斷創造新的業績。所以，做人需要問問你的志向在那裡，要問問你有沒有信心。

二、做個善良的人

“人之初，性本善”。善良是人性光輝中最溫暖、最美麗、最讓人感動的一縷。善良是和—諧、美好之道，心中充滿慈悲、善良，才能感動、溫暖人間。沒有善良，就不可能有內心的平和，就不可能有世界的祥和與美好。所謂善良，無非就是擁有一顆大愛心、同情心，不害人、不吭人、不騙人。有了善良的品性，就有真心愛父母、愛他人、愛自然的基礎和可能。一個善良的人，就象一盞明燈，既照亮了周遭的人，也溫暖了自己，善良無須灌輸和強迫，只會相互感染和傳播。所以，做人不一定要頂天立地，轟轟烈烈，但一定要善良真誠。善良的品質，使你更容易和人溝通，更容易得到別人的認可和幫助，也更容易走向優秀，走向成功。

三、做個有教養的人

中國是一個非常講究修身養性、崇尚道德的民族。五千年來，無論世事如何變化，勤儉、忠義、謙讓、孝順都是亙古不衰的美德。智者說：小事業的成功靠機遇，中事業的成功靠能力，大事業的`成功就完全靠品格、看操守。大凡成功的人，往往都是德行高尚的人。所謂教養，就是應該知深淺、明尊卑、懂高低，識輕重，應該是講規矩、守道義。有教養的人在自己獨處時，超脫自然，會管好自己的心，在與人相處的時候則為他人著想，與人為善，淡然從容，管好自己的口。方正做人，圓通做事，寧靜致遠。自我反思，則事事放心、順心。所以，做人若能做得有教養，工作中又怎能不優秀呢？

四、做個智慧、謹慎的人

有知識不等於有智慧，知識積存得再多，若沒有智慧加以應用，知識也就失掉了價值。智慧是頭腦的智慧，是一種洞察力和判斷力。知道你在做什麼事，知道能把什麼事做成什麼樣，這就是智慧。只有方向，而沒有智慧，方向本身就成了沒有意義的。技能加智慧，你會更強大。

如果說“智”在於治大，那麼，“慎”則在於畏小。一次深思熟慮，勝過百次草率行動。謹慎是“不糊塗”的基礎。一個處事謹慎的人，必然是頭腦清醒的人，必然在大是大非面前不糊塗。人生在世，有招來禍患的言語，有招來恥辱的行為，要接近成功，當然要格外謹慎。低調做人，虛心做事。遠慮在先，就能近處無危。謙虛謹慎，則事易成。謹慎還是遠離危險，確保安全的良方。所以，做人需要智慧，也需要謹慎。

五、做個寬容、正直的人

海納百川，有容乃大。做人做事，心胸不可太狹隘。尺有所短，寸有所長，金無足赤，人無完人，賞識別人的優點，包容別人的不足，靠的是有愛人之心，有容人之量。善待別人，等於就是善待自己，無論生活受到怎樣的傷害，不必忿忿不平、耿耿於懷、懷恨在心。要學會忘記，忘記是對自己的保護；要學會感恩，感謝生活給你磨礪自己的機會。心靈若能充滿陽光，生活自然燦爛無比。

做人還需要正直。做人要正派，做事要堂堂正正，公公正正，這是我們的立身之本。品行端正，做人才有底氣，做事才會硬氣，“心底無私天地寬，表裡如一襟懷廣”——襟懷坦蕩，光明磊落，就會贏得他人的信賴與尊敬。所以，做人要寬容正直。

以上幾點，並不足以完全註解“做事先做人”這樣精闢的人生哲理，只不過是我個人的一些粗淺認識罷了。我和各位同事一樣，也想做個優秀的公司員工，希望通過和大家一起不斷地努力，把我們大酒店管理得越來越好，鑄造出屬於我們xx的新的成功與輝煌！

20xx年x月x日對酒店所有員工來說都是個不平凡的日子，這天酒店組織半數員工到xxx拓展訓練場進行了拓展訓練，其目的是加強團結合作，培養團隊凝聚力。

通過參加這次拓展訓練，使我感悟很多。拓展訓練以簡單的遊戲，揭示了深刻的道理，讓我找回了工作中被時間磨蝕掉卻非常珍貴的東西：意志、激情與活力。這使我更深刻地意識到，其實我們每個人都是很堅強的，每個人在平時工作和生活中都有潛在的能力未曾發揮出來，只要自己有信心、有勇氣去面對，就沒有解決不了的難題。雖然拓展訓練只有短短一天時間，卻收穫很大，感受頗深，使我開闊了視野，增長了知識，對團隊有了更深的認識。感謝公司給我們這個拓訓練的機會，讓我體會到人生十分有益的感悟。同時也要感謝我們的隊友在這次訓練中給我的幫助和關愛，讓我走過拓展的這段路程。

回顧拓展訓練的全過程，還是歷歷在目，從團隊呼啦圈的相互扶持，到拯救大兵的自我突破，再到空中斷橋的相互勉勵，以及最後畢業牆的上下一致的通力合作。我們一次一次的完成了自我的突破和飛躍。全體隊員上至隊長下至成員，人人都無所畏懼，大家都能凝心聚力，發揮個人聰明才智，各個表現堅強勇敢，充分體現了挑戰自我的團隊精神。

我們首先做的遊戲是團隊呼啦圈，雖然是個不起眼的小遊戲，但在遊戲結束後，教練解說這個遊戲的含義，大家才意識到酒店和戰鷹拓展的教官們，在背後付出得太多。一個簡單的遊戲旁敲著我們的工作態度。在我們每次遇到問題的時候，我們能彎彎腰，能低低頭，能顧及他人的感受，能及時為他人解決面臨的問題，幫別人一把，我們的這個團隊將更穩固。其實問題很簡單，只有自己勇於面對，在團隊的努力下一定能夠贏取最後的勝利。這個遊戲在全體隊員中留下了深刻的印象，這個專案安排在第一個是有它的意義的。因為有了這個起點，有了這次的經歷讓大家知道在以後的遊戲或在工作生活中，尊重大人，比尊重自己更重要。

在拯救大兵遊戲科目中更能體現出我們的團隊溝通能力和變通技巧，大家要眾志成城，處處充滿合作，關心、支援、包容、建議和諒解。在三局中我們贏了二局我們很高興，但在失敗後領導接受懲罰我們又覺自己差得很遠。如果我們在任何一環中出現失誤，我們在團隊協作中不緊密配合，只顧自己眼前的事情，不顧及大局，出問題後我們的領導將承受更大的責任，那不只是領導的責任，那更是我們的責任！

下午首先迎接我們的專案是空中斷橋和畢業牆。在空中斷橋中我們的隊友都表現得非常的勇敢，我們的後勤隊伍也非常強大，我感到非常欣慰，在一個一個隊友上去征服自己的同時，在那一大步跨過斷橋的同時，大家都明白只要跨過那道坎，迎接最後的就是勝利，就是歡呼，就是從內心征服了自己，面對困難無所畏懼。

臨終了大家又聚到一起，最後一個專案擺在了我們面前，畢業牆我們來了，我們要畢業了，我們要為今天的拓展畫上一個圓滿的句號。在一天的拓展和教練的講解中大家明白規矩是多麼的重要，4、5米的高牆，我們要搭著人牆才能翻越過去，更不能觸犯教官所定的規矩。我們一共xx位隊友，共同定下了120分鐘把它拿下的任務目標。在牆的第一輪中我們的隊友還是有人犯規了，我們的隊長受到了嚴厲的懲罰，看著隊長一個又一個的俯臥撐，我感觸了為什麼我們在一個小小的問題面前，我及我的隊友到現在還是在觸及它。大家都在自責，我見到有的隊友和我一樣，流淚了，那是自責的淚。我發誓我一定會堅持到最後。第二輪開始，大家表現得無比堅強，男同胞們個個都是兒子娃娃，在困難和挑戰面前，男同胞們用他們寬大的肩膀和夯實的脊樑，讓一個又一個隊友朝勝利的旗幟衝去。上至顧問，下至普通員工都無所畏懼，大家能凝心聚力，發揮個人聰明才智，前面的隊友支撐不了了，後面的立馬補上，那一刻是在見證著團隊的力量。