食品安全工作演講稿

好的演講稿可以引導聽眾，使聽眾能更好地理解演講的內容。在生活中，能夠利用到演講稿的場合越來越多，相信寫演講稿是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編精心整理的食品安全工作演講稿，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品安全工作演講稿 篇1

尊敬的各位領導、同志們：

今天我縣再次召開食品安全會議，充分體現了縣委縣政府強抓食品安全的力度，充分體現了縣委縣政府關注民生的深度，太谷二中作為一所招生範圍之廣--涉及全省，招生人數之多—居全市最大的高中規制，食品安全工作尤為重要，我們將認真領會和落實這次會議精神，把《食品安全法》落實到供餐的每個環節，不斷完善制度，科學管理，強化食品安全管理意識，提升食品安全管理能力，達到食品安全的效果，確保師生的飲食安全。具體做好以下三方面工作：

一、提高認識，確保食品安全工作思想到位

食品安全工作是社會最關注、家長最關心的民生工程，安全供餐就成了我們學校的重要職責。我認為學生選擇一個學校的標準是能學好，最終能成才，作為後勤部門所應做到的應是讓學生吃好，這是保證學生學好的基礎、和條件。起碼不能發生食物中毒吃殘甚至吃死，這是食品安全的底線，在此前提下進行營養配餐。近年來，我校在縣食藥局有關領導和工作人員的指導下，按照省市縣關於食品安全的一系列政策規定，堅持學校食堂不承包、不租賃、不託管的三不主義，實行學校食堂原材料學校統一採購、人員統一調配、各食堂飯菜價格統一核算的三統一的管理模式，幾年來未發生一次食品安全事故。實踐中我們深深地體會到了，對食品安全認識不到位、思想麻痺再加上利益驅動是導致食品安全事故癌細胞。因此，我們作為一個食品安全的管理者，首先提高自身的`認識，認識到強化食品安全管理的必要性和操作性；其次是讓餐飲從業人員提高認識，讓他們認識到規範操作是避免食品安全事故的唯一途徑，我們將利用處室例會、各食堂的工作會議和專題培訓，對從業人員進行政策法規的培訓、規範操作的培訓、特別是收集各種安全事故的典型事件，使其引以為戒。確實提高認識，確保食品安全思想到位。

二、明確機構職責，確保食品安全工作的責任到位

我校食品安全工作建有一系列組織機構，並各自有各自的職責，學校設有校長為組長的食品安全領導組，以餐飲中心主任任組長的食品安全工作組，由後勤副校長分管，工作組下設採購組、保管、資訊組、財務組、炊事組即平行的4各學生食堂，設有黨總支紀檢委員為組長的監督組。我們將從完善職責制度、強化責任入手，重點抓好以下工作：

1、繼續落實食品安全責任制。

學校將繼續與各工作組簽訂有監督組監督下的食品安全責任書，形成一級抓一級、層層抓落實的食品安全責任體系。完善食品安全綜合監督責任制和責任追究制，規定監管責任區，落實監管責任人，做到責任明確、各司其職、各負其責。讓所有的工作人員都感到壓力、提起動力。

2、繼續做細做實各食品安全監督工作。

我校設有各級食品安全監督機制，首先餐飲中心自身成立的專職監督員，每頓飯都深入自己所分管的食堂，進行原材料保管、飯菜製作、飯菜出售等各個環節的的衛生監督，每月考核各食堂。其次學校聘請的有經驗、負責任的專業人員進行監督，每天定期不定期的到各個食堂進行監督，並對各食堂和各食堂的監督員進行考核，第三是學校以黨總支紀檢委員為組長的監督組成員進行每週定期不定期的各食堂抽查，對各食堂和各食堂監督員以及學校監督員進行考核，第四是以學生會生活部牽頭召集上灶學生代表每學期進行2-3次的監督，評議各食堂工作。今後我們要繼續加強食品安全監督網路建設。讓各級各類監督機構和監督人員發揮作用，使食品安全在我校蔚然成風，確保食品安全。

3、繼續完善食品安全資訊體系。首先在採購原材料時要主動索取合格證、各種檢測報告等，嚴把材料進口關。其次建立各種臺帳，對各種儲存材料的存放時間做到心中有數，做到早預防、早發現、早整改。第三在飯菜出售前要自覺地、認真負責地、規範地做好飯菜留樣登記工作，不僅起到對炊事人員的約束作用，而且作為出現安全事故的排查作用，第四要主動與食品藥品監管部門聯絡，為食品安全工作提供可靠資訊。

三、加大力度，確保食品安全工作落實到位

我們將以“四個加強”為入手，確保食品安全工作落實到位：一是加強領導，首先是校長，既是學校的法人代表，又是食堂的法人代表，要樹立抓食品安全比抓學校發展還要重要，抓食堂工作比抓教學工作還重要的思想，拿出相當的精力進行調查研究，制定食堂目標責任考核體系，健全食品安全工作責任制及責任追究制。其次是分管校長，應該理解為法人代表的代表，要把食品安全工作當作後勤的頭等大事來抓，深入食堂各個環節，檢查食堂管理的落實，指導食堂管理、督促食堂管理。第三就是食堂負責人，是食品安全的一線指揮者，更為重要，要領導從業人員嚴把材料關、製作關、出售關。二是加強聯絡。對上要主動與食品藥品監管部門聯絡，及時瞭解食品安全資訊、掌握政策法規。對下要主動聯絡上灶師生，瞭解師生呼聲。三是加強宣傳。大力宣傳食品安全法和有關部門的政策法規，為從業者、管理者敲響警鐘。四是加強督查，要發揮各監督組的功能，層層起到食品安全監督檢查作用，及時、準確瞭解各食品安全真實情況，確保食品安全各項措施落到實處。

總之，我們要加倍努力，高質高效為師生提供安全、可口、價格合理的飯菜。 向全體家長交一份滿意的供餐答卷，向縣委縣政府交一份圓滿的食品安全答卷。

食品安全工作演講稿 篇2

一年以來，在某市委、市政府的堅強領導下，在業務主管部門的支援幫助下，我們某某市以深入學習實踐科學發展觀為動力，以建立省級食品安全示範縣為平臺，大力整頓規範食品市場，嚴厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒有發生食品安全責任事故，保障了廣大群眾的`飲食安全。一年順利通過“省級食品安全示範市”驗收，在此基礎上，先後榮獲“某某”、“某某”榮譽稱號。主要做法體現了“三個加強”：

一、加強領導，嚴格落實責任

一是領導重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責任重生、保障民生的頭等大事來抓。被確定為省級食品安全示範縣建立單位後，我們專門成立了由市長任組長的領導小組，召開一次常務會議專題研究食品安全工作，並作為一項重要內容寫入《政府工作報告》，納入政府目標考核範圍。市委書記多次在全市會議上強調，就食品安全工作提出嚴格要求。市長一年來對食品安全工作做出一次批示，親自抓、親自管，及時督促落實，研究解決問題，有力的促進了工作的開展。

二是職責明確。市政府與各鄉鎮、一個職能部門，鄉鎮政府與全市一個行政村，部門與食品生產、經營、餐飲單位之間,層層簽訂責任書，落實責任，明確任務。各鄉鎮成立食品藥品安全監管所，選配食品安全助理員-人，實現了場所、人員、制度、檔案、職能“五個到位”，行政村配備資訊員，三級食品安全監管100%體系覆蓋面達到。

三是機制完善。以“快速、高效、有序”為目標，堅持防控結合，成立重大食品安全事故應急指揮部，制定應急預案和操作手冊。各級各單位指定專人負責應急工作。認真完善監測和預警系統，嚴格報告與通報制度，及時排查安全隱患，落實零報告制度，做到早發現、早處置，形成統一指揮、功能齊全、反應靈敏、運轉高效的應急處置機制，為工作的順利開展奠定了堅實基礎

二、加強監管，切實履行職責

（一）牽頭部門抓協調。食品藥品監督管理局充分發揮政府“抓作用，嚴格督導檢查，強化綜合監管，組織開展聯合檢查-次，開展暗查暗訪-次，提出督導意見-條。

（二）職能部門抓監管。各職能部門採取分兵作戰、聯合作戰的方式，圍繞種植養殖、食品生產、食品流通、餐飲消費四個重點環節，進行“全覆蓋、無盲點”監管，效果明顯。建立了一個農產品標準化示範基地，其中，-養殖小區和-漁業小區被認定為示範基地。

（三）日常監管抓整治。認真開展重點時段、全運食品、奶製品市場等一次專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違法行為。開展為期一天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患-餘處，並及時制定措施，認真整改，高度防範。奶製品專項整治期間，檢查商嘗超市-家，集貿市場-個，出動執法人員-人次，問題奶全部依法有效處置。為做好全運安保工作，我市成立專門小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，密切監控，確保了安全。上級部署食品新增劑專項整治工作後，我們迅速行動，分兵作戰，認真自查自糾，全面彙總分析，制定監管措施，專項整治活動紮實推進。

食品安全工作演講稿 篇3

各位老師，同學：

大家好!

我們是來自工程技術學院服裝一班的同學，今天我們要演講的問題是食品安全。

如果說在生活中跟我們形影不離，息息相關的東西，就是食品，俗話說得好，國以民為本，民以食為天。食品安全直接關係著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關係著子孫後代的幸福和民族的興旺昌盛，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常執行。健康，何等重要!生命，何等珍貴!最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏。廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在我們最喜歡是的辣味食品中，還有近來的染色饅頭，毒豆芽等事件接連發生，究竟要到什麼時候才能停止?面對這觸目驚心的一切，不寒而慄的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什麼?我們吃的安全嗎?x年6月28日，位於蘭州市的解放軍第一醫院收治了首例患“腎結石”病症的嬰幼兒，據家長們反應，孩子從一出生就一直食用河北石家莊三鹿集團所生產的三鹿嬰幼兒奶粉。隨後短短兩個月，該醫院收治的患嬰人數就迅速擴大到14名。9月11日晚，石家莊三鹿集團股份有限公司釋出產品召回宣告稱，經公司自檢發現x年8月6日前出場的部分批次三鹿牌嬰幼兒奶粉受到三聚.氰胺的汙染，市場上大約有700噸。為對消費者負責，該公司決定立即對該批次奶粉全部召回。11月25日，三鹿破產。截止在11月27日前，中國衛生部發出通報說，截止11月27日8時，全國累計報告因食用三鹿牌奶粉喝其他個別問題奶粉導致泌尿系統出現異常的患兒多達29萬4000人，其中6人不排除因飲用問題奶粉死亡，目前仍有861名患兒留醫，154名為重症患兒。同學們，看看這些事件，這些數字，29萬4000人，只是一包奶粉將會影響孩子的一生，毀掉一個家庭，我真的想問，中國的食物，是否還可以下嚥?請問大家認識這個人嗎?對，他是大S的`丈夫汪小菲，可是他還有一個職務，他是“俏江南”的總裁，x年9月，有媒體報道稱俏江南南京店使用回鍋油，這些回鍋油是給員工吃的，暫且不說回鍋油時事件與俏江南集團撲朔迷離的關係，近年來，食品問題頻頻出現，還有最近央視曝光的“氫化油”。

頻頻出現的食品安全問題讓消費者膽戰心驚。洛陽新聞部記者李翔在電視臺後大門處，遇刺倒地，身中八刀死亡。在此之前，李翔是報道地溝油的記者，事後，政府相關部門立即澄清李翔的死與地溝油的調查報道毫無關係，但是為什麼在李翔蒐集證據的期間遇害，知情人稱，李翔關於所查獲地溝油的資料也失蹤了，這裡我們不想多說什麼，公理自在人心。

此時此刻，我想在坐的同學都有許多感觸，當代中國，工業發達，農業發達，卻在我們人類賴以生存的食物中不斷著做著深惡痛絕的事情，這就是現在中國所謂的國富民安?看著那些令人作嘔的地溝油，新增劑，色素，讓我們這些生在90活在00的年輕人真的是一聲嘆息，我們也很無奈，很多事情我們無能為力。我只希望，政府不要以監管不力為藉口，企業不要以生產誤差為跳板。還我們健康的體魄，美麗的人生。

謝謝大家，我們演講完畢。

食品安全工作演講稿 篇4

同學們：

大家好!今日我演講的題目是《拒絕垃圾食品，讓我健康成長》!

大家可曾注意過，每一天放學後，路邊的那一些小攤子前就擠滿了同學，都是為了買他們認為最“好吃”價格又便宜的食物——辣條。要明白，那些辣條都是三無食品，是垃圾食品。而這些同學像得了一件無價之寶一樣開心。同學們，吃辣條的時候，你必須沒有想過它給你帶來的危害吧?

首先，想想那些做食品的材料，都很可怕。據工商部門調查，那些路邊三無產品的原料根本不合格。有的是用地溝油來做這個這材料;有的是用死豬肉來做，上頭竟然還有死蒼蠅!你覺得人的胃是鐵做的嗎?

再看看，很多三無食品裡，都包含“蘇丹紅”，這是一種有毒的物質，能夠致癌，嚴禁用來做食品。那些食品的包裝上常常沒有廠家的地址。為了保證他們出產的不合格食品不會壞掉，很多的`新增防腐劑或人工色素，甚至加入工業鹽，吃進去後很多的細菌進入人體，引起吐瀉，這些東西一生產出來，它裡面所含的味精就嚴重超標，十分不適合食用。

醫學專家說，這一些垃圾食品會引起人的記憶力衰退，對青少年的身體很不利，長期吃還會對肝的代謝有很大影響。有些同學因長期吃路邊的三無產品而得了白血病，有的臉上會長痘痘，長色斑。瞭解了這些，你還敢吃三無食品嗎?

為了不吃到三無食品，同學們除了要有堅定的意志，抵制垃圾食品，還要掌握一些認識三無食品的技巧：無廠名、無廠址、無生產日期，一般都是用劣質材料製作的，沒有保質期，質量就不可靠。

“良藥苦口利於病，忠言逆耳利於行。”同學們，為了自我的健康，期望大家能拒絕三無食品，能管住自我的嘴。只要能管住自我，就是給自我的未來一片蔚藍的星空!多謝大家!

食品安全工作演講稿 篇5

同志們：

這次農村食品安全現場會是繼去年10月份全省工商系統在朝陽召開食品安全現場會後的又一次重要會議。省局黨組對這次會議非常重視，進行了專門研究，並將其作為全系統的重要會議之一進行了安排。通過在西豐、開原的實地考察和各有關單位典型經驗交流，大家對如何監管農村食品市場，如何彌補我們監管的薄弱環節有了更加直觀的認識，對做好下一步工作堅定了信心。對會上交流的經驗希望各地結合本地實際，認真借鑑、推廣，進一步紮實推進食品安全監管工作。下面，我講幾點意見。

一、一年來流通環節食品安全監管工作的基本情況

去年九月以來，全省工商系統按照省政府和國家工商總局的部署，抓住肉禽、蔬菜、糧油、奶製品、豆製品等重點品種，農村、城鄉結合部等重點部位和批發環節，全面加強了流通環節食品安全監管體系建設，監管的力度越來越大，成效越來越顯著。

(一)流通環節食品監管體系逐步形成。按照省局黨組的要求，在認真總結經驗、反覆研究的基礎上，今年省局又制定下發《關於進一步建立健全食品安全監管執法體系實行網格化管理的若干意見》，進一步明確了各級工商機關的職責、部門責任分工、內部監管制度、經營者自律制度、責任及責任追究等，初步形成了一整套食品安全監管體制和監管模式。結合以前出臺的各類規範性檔案，我省初步實現了流通環節食品安全監管的日常化、制度化、規範化和有序化。

(二)各項專項執法行動卓有成效。今年以來，各地針對“兩節”、3.15、五一、六一等重要節假日和夏季飲食品市場的不同特點，緊緊圍繞相關重點品種開展了食品市場專項整治活動。在整治期間，共出動執法人員20.7萬人次，檢查各類食品經營者43.9萬戶次，查處製售假冒偽劣食品案件3631件，搗毀製假窩點203個。查獲劣質糧食製品60噸、肉類製品19.7噸、豆製品9.4噸、水產品5.4噸、奶製品20噸，飲料12.4萬瓶，酒類5.6萬瓶。

(三)應對突發事件和社會關注熱點問題的處置能力有所增強。禽流感、“嘉禾”綠色蔬菜、工業澱粉、“東方牌”劣質奶粉等事件發生後，各地都能按照省局的要求迅速行動，緊急排查。包括個別地區發生的，如阜新病死豬肉事件、撫順的注水豬肉事件、瀋陽的辣椒麵含有鹼性橙等事件，各地處置得都十分迅速、得當。特別是去年11月份“禽流感”期間，省局啟動重大事件預警機制後，全省工商系統全面加強了對市場、超市的活禽及禽類製品、防控疫苗的監督檢查，在短短的20天內，就出動人員8.8萬人次，查辦案件106件，查扣未檢疫或有問題禽類及製品1.4萬公斤，發放宣傳材料25萬份，為我省有效防控禽流感發揮了積極作用，受到省政府領導的肯定，市場口功不可沒。今年3月底工業澱粉事件，相關新聞媒體披露後，營口市局在緊急處置的同時，立即向省局消保處作了彙報。省局啟動突發事件應急程式後，各地迅速行動，在短短的兩週內，就檢查出問題澱粉廠家27個、品牌29個，查扣問題澱粉114.2噸。省食安委接到我們的彙報後，立即組織相關部門全面整治，國家總局根據我省的'報告在全國範圍內清理。澱粉事件既體現了各級工商幹部責任意識的明顯增強，也反映出我們的應急處置能力得到了一定的提高。

(四)各類食品市場主體資格得到有效規範。按總局要求1-6月份，通過工商所逐戶排查，登記註冊等部門緊密合作，上下互動，全面完成了食品經營主體又一次清理工作。目前全省共有食品生產者12813戶、經營者132746戶、餐飲服務48895戶，基本摸清了底數。通過清理登出登記各類食品主體4910戶，變更登記994戶，吊銷執照831戶;取締無照經營2352戶。

(五)農村食品安全監管的薄弱環節得到一定程度的改善。針對農村食品市場實際，各地都採取了很多措施強化監管，如加強源頭治理，積極探索實施了送貨車備案等制度;結合實際改革了進貨臺帳，加強了零售終端的管理。各地還根據實際，創造性地開展工作，如西豐縣局探索的加強源頭監管的模式，平崗所監製的送貨車的送貨單;開原市局實行的食品安全聯絡點制度;瀋陽甦家屯的“雙十要十看”;建平縣萬壽所的“食品經營規範聯絡卡”、“過期變質食品下架存放箱”等，都是符合實際、簡便易行、提高監管效能的好辦法。特別是省局6月份對部分農村地區進行暗訪後，通報了存在的問題，各地都高度重視，不同程度地強化了監督檢查，使農村食品監管工作得到一定程度的加強。

(六)食品的源頭管理和規範引導工作得到進一步加強。各地按照省局的要求，對縣城以上納入工商機關監管範疇內的廳棚封閉式市場繼續推行主要生活消費品市場準入制度，推行准入制的食品品種不斷擴大。如大連縣城以上地區的202處封閉市場已經全部達到市場準入制要求;鞍山市實行准入制的品種已有13個。通過大力引導，全省建立“放心肉示範市場”188處，放心肉攤床、櫃檯4690處;有105處市場、超市與綠色或無公害蔬菜生產基地建立產銷關係，有176處市場、76家超市設立了2645處綠色或無公害蔬菜銷售攤區、專櫃。

(七)食品質量監測力度進一步加大，重點食品質量明顯好轉。近年來，全省工商系統食品質量監測經費逐年增加，監控範圍逐漸擴大，批次逐年增多。通過公開披露，警示消費、引導消費功能增強。x年工商系統共抽查食品1792批次，不合格491批次,不合格率27.4%;x年抽查食品2189批次，不合格415批次，不合格率18.9%;今年以來已抽查食品2135批次，其中不合格371批次，不合格率17.4%，食品合格率逐年增加，說明食品質量逐步得到改善。通過近三年的跟蹤監督管理，麵粉、食用油、奶粉等重點食品質量有了明顯的提高。

(八)食品安全監管的網路不斷擴大，宣傳力度加強。通過各地紮實有效地推進“兩站”建設進社群、村屯和商業企業，進一步延伸了食品安全監管網路。大連甘井子分局在“兩站”的基礎上，又成立了食品安全監督站，實現了與食品安全監管工作的有機結合。目前全省已經在商業企業建立“兩站”5297個，確定聯絡員5434名;在城鎮社群建立“兩站”1008個、農村村屯3350個，發展維權志願者7446人。在加強食品市場監管的同時，各地都加強了輿論宣傳，食品典型案例、食品消費常識以及相關法律法規等在媒體刊出，形成了良好的社會效應。今年以來全省在消費安全方面釋出稿件1621件、散發宣傳材料近60萬份，其中市以上電視臺335件、報紙766件。通過一系列的宣傳工作，進一步樹立了工商機關食品安全監管工作的良好形象。

二、食品安全監管工作中存在的主要問題

今年8月上旬，省食品安全委會召開全體成員單位會議，通報了上半年以來我省的食品安全監管工作情況，指出了存在的主要問題，提出了下一步工作要求。會上還通報了近兩年我省的食品安全重大個案(瀋陽市含劇毒農藥狗肉事件、彰武縣私設屠宰點販賣病死豬肉事件、丹東市食用野生蘑菇中毒事件、朝陽市問題豬肉和注水豬肉事件)。會議認為，當前我省食品安全總的形勢是好的，但仍不容樂觀，在有的地區、有的領域、有的環節監管形勢依然嚴峻，問題仍然十分突出。

主要表現在：

一是種植、養殖環節的汙染問題較為突出。水產品中的水發水產品、海水貝類、蝦類等藥物殘留問題較大;違規使用、濫用和誤用農藥、獸藥問題嚴重。

二是食品生產加工領域監管難度大。突出地表現為食品生產企業多、小、散、亂、差，生產單位約70%是10人以下的小作坊，大多不具備生產合格食品的必備條件，不具備產品檢測檢驗條件，不能保證生產出符合質量安全要求的產品。

三是食品流通企業管理水平尚需不斷提高。個體工商戶缺乏必要的安全設施，經營管理落後，一些批發市場缺乏有效的安全檢測手段和質量控制措施，使造假者有機可乘，甚至成為假冒偽劣食品的集散地;一些經營企業貪圖私利，蓄意出售過期變質食品和病死畜禽的現象屢禁不止;不法食品生產經營者時常偽造標識、濫用標識、欺騙和誤導消費者。四是農村食品安全監管相對薄弱。不法分子往往將假劣食品銷往農村集貿市場和小賣店，由於農民缺乏識別和判斷能力，農民往往成為最直接、最嚴重的受害者。五是食品安全監管體制暴露出的問題仍沒有得到有效地解決，各監管部門分工不明確的問題仍然較為突出。六是應對突發食品安全事件的能力尚需進一步提高。在應對近幾年發生的一系列突發事件中，在反應速度、職責分工和協調配合等方面還存在著一些不足，迫切需要提高有效應對食品安全重大事件的能力。

從我們掌握和暗訪的情況看，在食品經營方面還存在諸多問題。諸如：經營者亮照經營意識較差，無證照經營仍然大有存在;一部分經營者沒有建立進貨臺賬或記賬流於形式，進貨驗收存在問題較多，不標註保質期、生產日期的食品，甚至過期的食品仍然購進;銷售超期食品問題嚴重。在6月初省局暗訪中發現超過保質期最長的達14個月;在44家食雜店共發現超期變質、沒有生產日期、保質期等食品210種。這些問題說明，儘管近年來各級工商機關在克服諸多困難的情況下，下了很大功夫，食品監管也取得一定成效，但是，我們的監管工作只能說有了較好的開局，我們的工作還有很多不盡如人意的地方。其中，最突出的問題是各項工作、各項制度不落實，浮在表面、流於形式、報喜不報憂。這個問題相當嚴重。當然不僅是在食品監管中存在，在其它工作中照樣存在。現在似乎是形成了一種風氣。相比較而言，近兩年食品監管這項工作還算是比較得到重視的一項工作。但在某些地區、某些方面仍然存在不落實的問題。例如：“一崗三責”都寫在紙上了，但是一些地方各相關班子成員、職能部門對下的指導、督查的職責沒有落實，各職能部門齊抓共管的合力沒有形成;再如：相當一些工商所日常巡查工作流於形式，監管不到位。一些崗位管理員底數不清，不能按照要求對農村食品經營業戶進行巡查，拿不出巡查記錄。一部分拿出的巡查記錄也是千篇一律為“未發現問題”。查辦的食品案件也很少，削弱了監管執法權威。

就其存在問題的原因，有法律體系不健全、經營者素質差，流通環節點多面廣、管理難度大等客觀原因，也有管理者能力低、素質差，責任心不強，認識不到位的問題。但是其核心問題，一是一些市、縣(分)局“一把手”重視不夠。在相當一部分領導、監管職能部門和幹部中還存在麻痺大意的思想，認為就目前現狀食品安全下多大力氣也管不好，白廢力，食品安全不管也出不了大事。阜陽奶粉事件之前工商局沒這麼管，也沒天天出事;還有的存在消極厭倦的思想，認為食品監管必要，但是太累又沒有經濟效益，不願管。表現形式是“你喊一喊，我管一管”，影響了監管工作的深入、有效開展。西豐、鐵嶺的經驗之一就是“一把手”重視。所謂“老大難，老大難，老大重視就不難!”凡是工作開展得好的，都是“一把手”重視。

二是各相關領導、職能部門的作用發揮不好，對下督察的力度不夠、不實，認為食品安全就是消保和市場口的事。鐵嶺的馬曉光局長召集全體班子成員和各縣(分)局局長分頭下去檢查食品監管情況。因此，鐵嶺的經驗、西豐的經驗的最大亮點是“一把手”重視、班子成員重視、各有關職能部門重視，因此促使一線監管人員不得不重視。以上這些思想觀念方面的問題不可小視，必須在今後的工作中加以克服和解決。

食品安全工作演講稿 篇6

親愛的同學們：

大家好!

人以食為天，食以安為先。食品質量安全已經成為全社會關注的焦點。對於我們這些處於成長階段的人來說，我們應該更加關注食品安全。目前，學校周圍經營的食品店喜歡用各種各樣豐富多彩的食物來吸引我們的學生。我溫馨提醒：食物要先乾淨，食物要安全。具體怎麼做，我想了三點和大家分享：

第一，加強學習，提高認識。在業餘時間，要認真學習《中華人民共和國食品安全法》等食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高識別能力，特別是沒有廠名、廠址、生產日期的“三無”食品，充分認識“三無”、過期、不潔食品的危害性。

第二，增強意識，自覺抵制。

切實增強食品安全和自我保護意識，營造校園人人關注食品安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“QS”標誌食品等垃圾食品，堅決抵制購買不健康食品，教育親友和同學積極抵制這些不健康食品。

第三、積極宣傳，勇於監督。

大家都努力做一個食品安全的小宣傳員、小監督員，及時向身邊的同學、親戚、朋友宣傳食品安全的科普知識，宣傳食品安全法，敢於監督身邊的食品經營者。如發現“三無”食品或其他不符合要求的食品，請及時向工商部門報告。學生們也互相監督，堅決杜絕不安全的`食物進入我們的校園。

同學們，讓我們從小事做起，從身邊做起，從自己做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全的食物。讓我們為建設和諧校園、平安校園貢獻力量。

食物是日常必需品。然而，隨著現代工業的不斷髮展，我們賴以生存的生態環境遭到了破壞。殺蟲劑、生長素和激素的使用使得許多動植物食品不安全。

食品安全工作演講稿 篇7

各位領導、同志們：

工商行政管理部門作為市場監管和行政執法的職能部門，在食品安全監管中負有重要職責。我局決心在區委、區政府和省、市工商局的正確領導下，認真履行職責，強化責任目標，不斷提高食品監管水平，確保食品市場安全工作再上新臺階。

一、加強培訓，擴大宣傳，為確保全區食品市場安全營造濃厚的輿論氛圍

我局將大力開展《食品安全法》的學習培訓工作，不斷提高執法人員的食品安全法律知識，進一步增強食品法律意識和責任意識，依法行政，規範執法。同時，我局還將利用各種靈活多樣的方式，開展《食品安全法》進商場、進超市、進城鄉食雜店活動，增強食品經營者的法制觀念和自律意識，為《食品安全法》的施行營造良好的社會氛圍。

二、突出重點，嚴厲打擊，為全區消費者提供一個健康安全的消費環境

首先，突出重點品種、重點地區和重點場所，分別開展乳製品市場專項執法檢查、違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項執法檢查、重點食品以及季節性節日性食品專項執法檢查和農村食品市場專項執法檢查，嚴厲打擊擾亂食品市場秩序的違法行為。其次，認真履行法定職責，強化食品市場日常規範管理。加大日常巡查力度，督辦經營者建立並執行進貨查驗登記制度，加強對食品包裝、標誌、生產日期、保質期等的監督檢查，強化對不合格食品退市的跟蹤管理，進一步規範食品銷售行為。第三，完善並全面推進xxxxx”投訴網路和消費維權。

“一會兩站”建設，加強對食品安全資訊的彙總分析，有針對性地開展消費警示，努力將“xxxxx”執法平臺建成工商管理部門暢通民意的.平臺，及時聽取消費者呼聲，切實保障食品市場消費安全。

三、完善組織、健全機制，確保食品市場安全工作走向制度化、科學化和規範化

我局決心以貫徹落實《食品安全法》為契機，以保障食品市場消費安全為目標，進一步完善食品市場監督管理領導機構和工作機構，並進一步建立健全食品安全長效管理機制。包括：建立健全食品市場主體准入制度，嚴把食品市場主體准入關；建立健全食品入市安全准入制度，切實把好食品質量安全進貨關；建立健全食品市場巡查制度，全面規範食品經營者的經營行為；建立健全上市食品質量安全抽檢和退市制度，嚴把食品質量安全；建立健全食品市場分類監管制度，強化食品市場日常規範管理；建立健全食品安全預警和防範制度，切實防範食品安全突發事故的發生。

總之，有區委、區政府的正確領導，有各部門的大力支援，我們有信心、有決心認真履行好工商管理職責，開展好全區食品市場安全監督管理工作，為保障全區人民的食品安全做出新的更大貢獻！

食品安全工作演講稿 篇8

敬愛的老師，親愛的同學們：

大家好!俗話說得好，國以民為本，你以食為天。

食品在人類的生活中是必不可少的。食品的安全直接關係著人們的生活。如果吃了不乾淨或不健康的東西會影響到我們的身體健康，一根豆芽一包鹽一塊兒土豆都可能讓我們失去可貴的生命，所以我們要時刻維護我們的食品安全，因為它是生命健康的獎勵保障。前些年我聽到人們說我有關事宜安全的`世界，三亞的圖鹹魚是我們的鹹魚變色廣東的瘦肉精。

讓我們忘了可口的肉餡，無法使用生命殺手蘇丹無助，現在的那位視訊裡還有染色饅頭，毒豆芽發芽土豆。等事情接二連三的出現。我們到底還能吃什麼?可是我們也注意到過，我們身邊也有劣質食品在悄悄危害我們的身體，還有很多人不注意自己吃的食品是否安全，有些東西不但不會生，還有可能有致癌物。作為一名學生，我們應該合理安排自己的飲食安全，瞭解食品安全的法規，發現有販賣毒。事情的要第一時間接發傳播食品安全知識，為了自己的健康要出一份力量。食品安全不是一個人就可以保證的，是需要大家一起努力才可以成功的。要從我們身邊做起。

一點一滴做起。為了大家的身體健康，為了更少人是在食品中毒，在一起加油吧!

食品安全工作演講稿 篇9

首先，我謹代表縣政府對鍾局長、張局長在百忙之中，不辭辛勞親臨我縣指導工作，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。今天，縣政府決定召開全縣食品安全暨食品安全監管員培訓工作會議，這是自縣政府調整分工以來，我參加的第一個食品安全工作專題會議。一會兒，藥監局還將做工作安排，請大家認真領會、抓好落實。下面我就做好全縣食品安全和本次培訓工作，強調幾點：

一、充分認識加強食品安全監管工作的重要性和緊迫性

國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全工作，是執政為民的集中體現、是轉型升級的迫切需要、是建設誠信體系的重要環節，直接關係到政府形象和公信力，關係社會和諧穩定，關乎每個人切身利益，怎麼重視都不過分，怎麼強調都不多餘。近年來，隨著經濟社會的不斷髮展和人民群眾生活水平的日益提高，食品安全已成為社會各界關注的熱點問題之一，特別是“三鹿”奶粉事件和“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件的發生，再次對食品安全敲響了警鐘。我縣歷來高度重視食品安全工作，按照“政府牽頭抓總，部門有力監管，各方聯合行動”的工作思路，全面實施了食品“放心工程”，深入開展了食品安全專項整治，不斷加大了對食品安全的監管力度，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品違法活動，食品生產經營行為得到進一步規範，食品安全保障能力得到大幅提升，全縣食品安全形勢總體平穩。但我們也必須清醒的看到，在我們一再整治的情況下，少數餐飲單位和人員安全意識、衛生意識仍比較薄弱，農村假冒偽劣、有毒有害食品蔓延的勢頭還沒有得到根本遏制，紅白喜事家宴申報制度落實不到位；餐飲業散、亂、差局面未得到根本改變；學校周邊流動餐飲攤點還不規範。同時，今年我縣必須通過國家衛生縣城省級鑑定這一項硬指標、硬任務，400多項建立標準中，有近百個具體標準就直接或間接的關係到食品安全，假如食品安全標準達不到要求，會直接降低省級鑑定、驗收分數，到時候省級鑑定過不了關，更別說建立國家衛生縣城了。面對這些問題和任務，如果我們不高度重視，不下大力氣加以監管整治，就有可能引發食品安全危機，影響創衛鑑定、驗收質量。因此，在座的各位要充分認識到此項工作的重要性、緊迫性和複雜性，決不能報有絲毫麻痺、僥倖心理，把這項工作作為一項頭等大事，抓緊、抓好、抓實，推動全縣食品安全狀況的改善，促進全縣食品安全形勢逐步好轉，切實保障人民群眾飲食安全。

二、明確目標，突出重點，認真做好食品安全各項工作

（一）全面履行監管職能。去年，按照省市安排部署，我縣已順利完成縣衛生局和縣藥監局部分職能移交工作。面臨新職能、新的監管領域，縣藥監局全體人員、各鎮（辦）分管領導和企業人員要加強專業知識學習，熟悉工作內容，迅速進入工作角色，切實履行好新監管職能，對監管的重點和難點進行經常抽查檢查，做到不留空白、不留死角，對違法案件做到發現一起，查處一起，通報一起，樹立政府公信力，對嚴重危害人民群眾身體健康、群眾反映強烈、性質惡劣的重大案件和上級批轉的案件要實行重點督辦，限時結案。各鎮辦分管領導和食品監督管理員要切實發揮職能，認真履行轄區食品安全工作的直接責任，全面掌握轄區餐飲服務單位的基本情況，按時進行市場巡查，定期向縣藥監局反饋工作動態，舉報製假售假餐飲消費環節的等違法違規行為，協助縣食品藥品監督管理局開展餐飲服務環節食品安全監督檢查和案件查處工作。

（二）加強日常監管。各鎮（辦）、食品藥品監管部門，特別是食品安全監督管理員要深入餐飲單位，加強調查研究，進一步摸清餐飲行業情況，尤其是監管難度較大的小食店、餐飲服務攤販等，對餐飲企業實行量化分級管理，嚴把許可准入關，認真做好備案管理前期準備工作，避免出現監管空白。要繼續加強對農藥、獸藥殘留的監測，嚴防藥物殘留超標的農產品流入市場，進一步完善食品和食品相關產品市場準入制度，結合創衛工作，加大對各類食品批發市場、集貿市場、小食雜店、小攤點的監管力度，取締無證無照經營行為，嚴厲查處超範圍經營食品，經銷過期黴變、有毒有害和不合格食品等問題。要結合“兩網”建設，把加強農村食品藥品安全工作作為建設社會主義新農村的.重要任務來抓，不斷改善和規範農村食品銷售的設施和條件，促進農村食品市場的繁榮與安全，不斷提高農村消費者自我保護意識和識假辨假、依法維權的能力，嚴厲打擊和查處農村食品市場經營不合格食品的違法行為。

（三）突出專項整治。繼續保持打假治劣的高壓態勢，抓好重點品種、重點領域、重點行業和重點環節的整治，深入開展聯合執法行動，嚴厲打擊食品領域的各類違法犯罪行為。要重點抓好與老百姓日常生活息息相關的糧、肉、蔬菜、奶製品、豆製品、水產品、飲料、酒、食鹽、兒童食品、保健食品等的專項整治，務求取得實效。要嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉和病害肉等違法行為，規範肉類流通管理，整頓肉製品流通秩序。要結合餐飲服務食品安全百日大整頓行動，以城鄉結合部、旅遊景點、學校、幼兒園及建築工地食堂為重點區域，以節假日和黃金週為重點時段，以無證經營、地溝油和食品新增劑為重點物件，突出抓好食品源頭汙染治理、生產加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，有效遏制群體性食物中毒事件發生。

三、加強領導，綜合整治，推進食品安全工作再上新臺階

（一）高度重視食品安全監管工作。各鎮辦要切實把食品安全工作擺上重要議事日程，進一步落實鎮辦一把手負總責、親自督促，分管領導具體抓、經常抓的工作機制和食品安全責任制、行政問責制和責任追究制，及時協調解決監管工作中遇到的困難和問題，實行統一領導，統一組織，統一指揮。今天，到會的都是分管食品安全工作領導，請大家會後要把迅速把會議精神向主要領導彙報，把思想和行動統一到縣政府的決策和部署上來，真正把食品安全監管工作拿在手中，落實在行動中，確保轄區內不出現重大食品安全事故。

（二）充分發揮食安辦的綜合協調作用。今年，根據上級檔案精神，將食品安全委員會從衛生局劃歸到藥監局。縣藥監局要充分發揮牽頭、協調和參謀作用，加強與食安會成員單位的溝通銜接力度，研究加強綜合執法、聯合執法和日常監管的機制與措施，制定完善食品安全應急預案，適時演練以提高快速反應和應急處置能力，對食品安全事故要做到早發現、早報告、早處置，堅決防止遲報、漏報甚至瞞報，努力把事故影響降低到最低限度。

（三）營造食品安全監管良好氛圍。縣藥監局要大力普及食品安全知識，積極開展食品安全宣傳進機關、進學校、進社群活動，引導群眾安全消費、理性消費，提高自我保護能力。要加大對食品藥品生產經營者的教育和培訓力度，不斷提高生產經營者的責任意識和質量意識，增強其社會責任感和行業自律性，嚴格執行各項食品藥品安全制度，確保食品藥品質量安全。要健全完善食品安全資訊釋出制度和社會監督舉報，及時公開監督執法資訊，擴大社會公眾對食品安全問題的知情權，增強人民群眾的食品安全消費信心，營造全社會人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。

為了讓大家進一步掌握食品安全法律法規，明確工作責任，提高食品監督管理工作業務能力，我們專門邀請到了市藥監局鍾局長和漢濱區藥監局張局長兩位全市食品藥品監管界的權威人士，就食品監管相關知識進行主題講座，希望大家珍惜來之不易的學習機會，靜下心來，認真聽講，把寶貴時間和主要精力放在搞好學習培訓上，真正做到學有所思、學有所得,為勝任崗位、幹好工作奠定良好的基礎。

同志們，食品安全責任重大，任務艱鉅。我們必須認真貫徹落實中省市的安排部署，以高度的政治責任感和嚴謹細緻的工作作風，齊心協力、強化監管、紮實工作，為開創全縣食品安全工作新局面，加快建設和諧嵐皋、平安嵐皋做出新的更大貢獻。

食品安全工作演講稿 篇10

街道食品安全工作它關係到廣大人民群眾的身體健和生命安全，也關係到經濟的發展和社會的穩定。對抓好街道食品安全工作我提出三點要求：

一是各科室、各社群要高度重視，認真履行職責，把群眾食品安全工作當做大事，必須要常抓不懈。

二是要嚴格落實責任，明確落實好各生產經營單位的主體責任，街道和各社群要各司其職，按屬地管理原則，把責任分解到崗位，明確落實到個人。

三是要齊抓共管，經常性的開展聯合檢查，徹底排查食品安全風險和各種隱患，積極配合上級職能部門開展好各項工作，加大和開展多種形式的'宣傳工作，確實保障好廣大人民群眾舌尖上的安全。